Проведение праздников

Какими бывают торты для свадеб?


 

  


 

Современных стандартов оформления свадебных тортов не существует, результат зависит от пожелания заказчика и степени квалификации кондитеров. Но основные модные тенденции, учитываются, особенно опытными мастерами, так что не стоит настаивать на изготовлении уже уходящих в прошлое фигурок жениха и невесты, а лучше прислушаться к советам мастера.

 

Мастера, которые профессионально занимаются изготовлением тортов, которые можно назвать сладкими произведениями искусства, постоянно повышают свою квалификацию и следят за изменениями в этой сфере.

 

Поэтому торты на заказ нужно доверять только профессионалам, которые свое искусство создавать шедевры  доказали на практике. Конечно, свадебный торт должен быть очень красивым и привлекать внимание, ведь это пик торжества всего вечера – молодая супружеская пара вместе разрезает свадебный тор, что символизирует начало совместного ведения хозяйства.

 

Украшения торта кондитер придумывает заранее вместе с заказчиком, предлагая ему различные варианты оформления. Что касается формы свадебного торта, то большинство заказчиков выбирает круглую форму, потому что издавна «невестин каравай», как раньше называли праздничное изделие, был именно круглой формы.

 

В круг, вкладывался особенный смысл нашими предками, и эта форма традиционно символизировала плодовитость, благополучие и здоровье. Вот почему мы так любим свадебные торты круглой формы. Они привлекают ощущением счастья, беззаботности, умиротворенности.

 

Свадебные пироги подавали в конце празднования, и это служило своеобразным сигналом гостям о том, что торжество близиться к завершению. Наверное, и сейчас в этом тоже есть свой особенный смысл.

 

Сейчас принято заказывать многоярусные торты. Эта традиция очень хорошо закрепилась в Америке, а пришла она из Лондона. Очень популярны торты белого цвета с розовыми нежными лентами и цветами.

 

Такое оформление как бы повторяет стиль всего торжества и не выбивается из него никакими другими компонентами. То есть соответствие виду праздника – это очень важная составляющая праздничного свадебного торта.

И мнение о том, что лучше быть оригинальным и заказать красочный торт, абсолютно непохожий на свадебный, может быть ошибочным, так как торт, как и белое платье невесты, имеет свои традиции. А соревноваться в оригинальности можно заказав различные виды начинок или большое количество уникальных розочек, ручной работы. Главное, чтобы торжество удалось на славу, а семейная жизнь была счастливой

 

Смотрите также:

 

«Приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов»

 

 Изделия из песочного теста

Круглый торт удобно перед подачей на стол нарезать на порции. На 178 изображен круглый порционный торт, отделанный кремом из корнетиков.

 

Украшение изделий. Тортам пирожным мучным кондитерским изделиям...

Крупные цветы перед нанесением на торты сначала формуют на пергаментной бумаге и закрепляют в холодильниках, после чего ножом укладывают на торт.

 

Изделия из бисквитного теста без подогрева

Масло взбить веселкой и постепенно добавлять охлажденный заварной крем. Полученным кремом склеить разрезанный на пласты бисквит и украсить торт. 516. Торт ореховый со взбитыми сливками.

 

Изделия из белкового теста

Густо смазать маслом и посыпать мукой или миндальной крупкой форму или противень, положить тесто и выпекать 30-40 мин при температуре 160-180°С. 553. Торт белковый с вареньем.

 

Бисквит. Изделия из масляного бисквита

После выпечки и охлаждения заглазировать кекс шоколадной помадой и, пока помада не застыла, украсить поверхность кекса миндалем — целыми ядрами и половинками (246). 533. Торт с вареньем.

 

Изделия из скороспелого слоёного теста

Из остального крема сделать с помощью отсадочного мешка украшения на поверхности торта. Посыпать торт сахарной пудрой и поставить его на несколько секунд в горячую духовку для колеровки.

 

ТОРТЫ. Рецепты тортов

Слоёный торт. Для теста: 250 г сливочного маргарина, 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока.

 

Изделия из заварного теста

Заглазированные шарики положить в вазу, где они слипнутся между собой. Лучше сразу глазировать торт разноцветной помадой и наполнить шарики разноцветным кремом.

 

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Одних тортов и пирожных промышленность вырабатвшает более 400 наименований. Кроме того, много этой продукции изготовляют рестораны, кафе и другие предприятия общественного питания.

 

Сиропы для промочки. Сахаристые заготовки

Добавить к основному сиропу (рецепт 74) 2 ст. ложки настоя кофе (см. стр. 18). Сироп использовать для кофейного бисквитного торта и кофейных бисквитных пирожных. 82. Ромовый сироп.

 

Свадьба. Русские народные пословицы и поговорки. Владимир Иванович...