Альманах

Эврика  90

Зеленый чай — против рака

Зеленый чай — не только тонизирующий и приятный напиток. Он предотвращает развитие некоторых опухолей. Так считают ученые из Института раковых исследований в Токио.

Статистические исследования японского министерства здравоохранения дали медикам важное направление. В одной префектуре, где выращивают и больше всего пьют этот напиток, от рака умирают реже, чем в других районах Японии.

Быть может, дубильные вещества, содержащиеся в зеленом чае, препятствуют развитию рака? Чтобы доказать это, ученые выделили основную составную часть этих веществ — эпигалотехингалат (ЭГКГ). Затем они начали обрабатывать мышей химикалиями, которые превращают нормальные клетки в опухолевые. После чего мышей разделили на две группы. Животным из первой группы два раза в неделю вводили средство, которое благоприятствует образованию опухолей. А мышам из второй группы наряду с этим средством вводили и ЭГКГ.

Через полгода оказалось, что 53 процента мышей из первой группы больны раком, в то время как во второй группе лишь 15 процентов животных с раковыми опухолями. Врачи считают, что ЭГКГ зеленого чая может предохранить от рака и людей, особенно от рака пищевода, желудка и кишечника.

«Знание — сила»,  1989, № 3, с. 64—65