Вся библиотека >>>

Содержание книги >>>

  

Дом. Быт. Семья

 Энциклопедия молодой семьи




 

Сельский дом

 

 

Молодая семья на селе, имеющая собственное жильё, как правило, располагает либо домом усадебного типа старой традиционной планировки, либо современным особняком с более рациональной планировкой жилых и подсобных помещений. Часть молодых семей получает или строит на кооперативных началах жильё в многоквартирных домах, мало чем отличающихся от городских. Каждый из этих типов жилища имеет, если оценивать их, исходя из современных требований и возможностей благоустройства сельского быта, свои преимущества, недостатки и свой (как показывает практика, немалый) ресурс совершенствования. Например, в доме традиционной постройки семьи, содержащие скот и делающие большие запасы овощей и фруктов, мясных и молочных продуктов на зиму, имеют для этого более вместительные и удобно спланированные подсобные помещения. Но жилая часть такого дома в большинстве случаев не отвечает нынешнему уровню культуры быта и нуждается в перепланировке. Для современных домов усадебного типа, наоборот, характерна более удобная планировка жилой части. Однако здесь нередко слишком малы (или вовсе отсутствуют) помещения для хозяйственных нужд семьи. Многие из таких неудобств семья может устранить без больших затрат, нередко — собственными силами. Немаловажно, что большинство сельских жителей, в отличие от горожан, имеют возможность по своему вкусу, с учётом роста состава семьи и её достатка, достраивать и перестраивать свой дом, изменяя его внутреннюю планировку, размеры жилых комнат и подсобных помещений.

Сельский дом традиционной планировки в большинстве случаев состоит из обширной горницы, кухни (по размерам значительно превышающей аналогичные помещения в городской квартире) и подсобных помещений. Почти всегда размеры такого строения позволяют, несколько уменьшив общую комнату и кухню, выделить спальню для родителей, а иногда и комнату для детей. При такой перепланировке важно предусмотреть, как будут обогреваться вновь создаваемые помещения. Если в общую комнату выходила часть русской печи, то перегородки придётся ставить так, чтобы часть печи согревала спальню, а часть — общую комнату. Если общая комната обогревалась отдельной печью, при образовании новых помещений она частью своей нагревающейся поверхности должна выходить в спальню.  Получающее всё большее распространение на селе водяное отопление от специального котла или змеевика, вмонтированного в русскую печь (плиту), значительно облегчает домашний труд семьи и обеспечивает большую свободу при перепланировке жилья.

Чтобы в каждой, даже небольшой комнате создать максимум удобств, прежде всего необходимо выяснить виды деятельности, которые будут выполнять здесь конструкции, размерам, окраске. Тогда при формировании из них функциональных уголков (или зон) без особого труда можно составить компактные блоки и композицию для всего помещения, создать необходимые удобства и условия для постоянного поддержания порядка. Существенным условием удобной и компактной меблировки сельского дома является комплексность композиции, единство стиля, однотипность мебели. Не сочетаются, например, полированная, особенно тёмная, мебель и кустарные «бабушкины» стол и стулья из струганых досок, пусть даже добротные и красиво отделанные резьбой. Ковер с «персидским» узором не гармонирует с самоткаными полотенцами, ковриками, половиками, а хрусталь — с самобытными поделками гончаров. При светлой мебели хорошо смотрятся народные вышивки, самотканые изделия.

Разную по стилю и обивке старую мебель можно попробовать обновить, «подогнать» друг к другу. Подрезав или нарастив ножки, можно создать единый уровень и пропорции кушеток, топчанов, стульев, стола и т. д. Из кушетки и топчана или дивана-кровати можно, составив их углом, образовать нечто вроде модной «угловой» тахты. Застелите её и сиденья у стульев однотипной тканью и над тахтой повесьте на стене полоску той же ткани (лучше простёганную с ватином) либо самотканые покрывала, самодельные коврики, и помещение станет более цельным и уютным.

Общая комната, как правило, самая большая из всех жилых помещений старого, даже перепланированного дома. В свободное время здесь обычно собирается вся семья, и каждый из её членов должен иметь тут своё привычное, удобное место. Здесь же обычно принимают гостей, накрывают «большой стол» для семьи и гостей. Поэтому общую комнату не имеет смысла перегружать мебелью. Обставляя общую комнату, необходимо продумать целесообразную группировку мебели с учётом выполняемых здесь работ. После этого в комнате формируются функциональные уголки — для различных занятий, отдыха, детских игр. От остальной части комнаты каждый уголок можно обособить поставленной торцом к стене книжной полкой, декоративной ширмой, подставкой для цветов. По сути дела такие же целевые блоки размещались, экономно используя каждый метр пространства, в традиционной крестьянской избе. Например, лавки, поставленные впритык у стен, вместе со столом образовывали в ней удобный и экономный комплекс для питания семьи, для выполнения многих семейных работ.

Всё более традиционным и выгодным становится размещение блока мебели у одной стены вместе с радио и телевизором, книгами, журналами, посудой. Этот блок, как правило,— доминирующий элемент обстановки, он определяет местоположение других вещей: стульев, кресел, дивана или кушетки.

Для лучшего освещения не следует заставлять обычно небольшие на селе окна цветами, занавешивать их плотным тюлем. Каждый функциональный уголок должен быть достаточно удобно освещен бра, торшером, лампой. Кроме того, нужна лампа, дающая мягкое освещение для всей комнаты. Существенным дополнением при оформлении общей комнаты являются декоративные ткани, репродукции картин, эстампы, растения, букет живых или засушенных цветов, декоративное блюдо на стене, небольшие миниатюры на дереве.

Спальня, если под неё отведена небольшая комната, обставляется только самой необходимой мебелью. Здесь желательно кроме кроватей поставить комод, тумбочку, столик. В традиционных сельских домах, где нет ванной комнаты, именно в спальне самое подходящее место полочке для зеркала и косметических принадлежностей. В спальне кроме лёгких занавесок вешают плотные шторы. Наряду с верхним освещением тут удобно повесить бра у изголовья кровати. Настроение покоя, тишины, присущее спальне, не гармонирует с яркими декоративными элементами. Скорее здесь уместны небольшая акварель или инкрустация по дереву, небольшой комнатный цветок, зимой — сухой букетик.

Детская комната оборудуется в зависимости от возраста ребенка. С первых дней ему необходимы кроватка, тумбочка или шкафчик для белья и различных принадлежностей для ухода за ребёнком, стол для пеленания. Пол нужно застлать ковриком или плотной тканью: ребёнок позже начинает ползать, учиться ходить, играть. Для игрушек нужен ящик или низкая полочка. Года через два ребёнку понадобится столик, за которым удобно рисовать, лепить, мастерить. Хорошо его дополнить полочкой или шкафчиком для игр, карандашей, красок, первых книжек и коллекций. Для будущего школьника в детской комнате следует оборудовать уголок для занятий.

Если в доме нет детской комнаты, нужно даже в небольшой спальне родителей самый светлый и тёплый, не продуваемый сквозняками уголок отвести для детской кроватки, особенно пока ребёнок мал. Как только малыш начинает ползать, а потом понемногу ходить, для него удобнее всего поставить манеж в общей комнате, чтобы можно было постоянно контролировать его занятия. Для детей старше полутора — двух лет здесь же лучше оборудовать игровой уголок. Как минимум в нём необходимы небольшой низкий столик, несколько соответствующих ему стульчиков или табуреток, полочка для книг, рисунков и ящик для игрушек. Пол, особенно в прохладное время года, хорошо застлать небольшим ковриком или домотканой постилкой.

Родители на селе часто недооценивают значение правильной организации рабочего места для ученика, в частности подбора соответствующей мебели. Уголок школьника в самом светлом месте, у окна, оборудуется ученическим столом-партой, высоту которого можно регулировать, или столом. Важно, чтобы стол не был слишком низок, а стул слишком высок. По соседству ставят полку для учебников, письменных и других принадлежностей, гербариев. Для младших школьников необходимо сохранить и игровой уголок.

Сельская кухня, занимающая вместе с русской печью в доме старой традиционной постройки нередко около половины всей жилой площади, должна стать предметом особой заботы молодых хозяев. Зачастую у порога здесь стоит грязная обувь и повешена рабочая одежда, здесь стирают и запаривают, толкут мешанку для свиней, разводят пойло телёнку или корове. Здесь лее готовят пищу и умываются, подсушивают сырые полушубки и стёганки, готовят к работе инструмент и занимаются множеством дел, не имеющих никакого отношения к главной роли кухни — приготовлению пищи. Чтобы создать на сельской кухне условия для работы с минимальной затратой сил и времени, надо прежде всего постараться освободить её от большинства несвойственных ей функций. В помещении, где готовится пища, не место для грязной (и любой, кроме фартука) одежды и обуви. Почти в каждом нынешнем сельском доме можно за счёт сеней, веранды, кладовой выделить небольшое помещение для уголка или комнаты личной гигиены. Кроме умывальника там ставят корыто или стиральную машину, при возможности оборудуют душ или ванну. Где-то поблизости от входа (в сенях, на веранде) всегда есть возможность установить вешалку (а лучше — шкаф) для рабочей одежды и обуви. Не место в кухне, особенно если там установлена газовая плита, и для постели. Зато в морозный день здесь можно погреться на печи или лежанке.

Идеальной на первый взгляд кажется рекомендация скопировать в сельской кухне городскую. Но в. реальных условиях даже в квартирах домов многоэтажной застройки, в значительной мере повторяющих своих городских собратьев, сельская кухня неизбежно приобретает свой, обеспечивающий потребности крестьянской семьи, самобытный облик и функции. Всю работу по приготовлению пищи — от мытья продуктов, очистки и нарезки овощей, тепловой обработки до оформления блюд — целесообразно совместить в одном блоке. В доме, где нет водопровода, практически любая хорошо освещенная часть кухни пригодна для рабочего стола. Если в кухне проведён водопровод и там оборудована мойка, кухонный стол и газовую плиту помещают в одну с ней линию, «углом» либо буквой «П» — так, чтобы хозяйка тратила минимум времени на хождение от стола к мойке, затем к печи, плите, шкафчику и т. д. Удобно также рядом с плитой установить узенький столик или невысокую скамейку, на которые можно ставить вёдра с водой, столовую посуду, кастрюли. К рабочему столу нужен табурет или стул, желательно с регулируемой высотой сиденья. Работы по приготовлению пиши можно и нужно делать сидя. Неплохо, если на кухне есть низенькая скамеечка для ног. В доме, где нет водопровода, удобно к кухонному столу приделать выдвижную рамку для миски, в которой моется посуда, а под нею можно на внутренней стороне дверцы столика укрепить хомутиком из веревки или шнура ведро для остатков пищи, собираемых на корм скоту. Его следует несколько раз в день опоражнивать и споласкивать, а время от времени тщательно чистить содой или специальной пастой.

Детская грядка. Своя грядка площадью в 1 — 2 м2 доставит детям много радости. Выращивание цветов и овощей своими руками даст детям необходимые навыки, знания, приучит к самостоятельному труду. Особенно важен первый успех, поэтому выделить для грядки следует самое лучшее место в саду — солнечное, открытое, с достаточно удобренной почвой. На заброшенном участке вряд ли что-нибудь вырастет, и даже усердные дети не смогут здесь хорошо обработать почву. Чем меньше дети, тем меньше должна быть грядка. Так, пятилетнему малышу удобнее всего грядка размером 60 X 60 или 80 X 80 см. Вокруг со всех сторон должны быть не слишком узкие дорожки. Высаживать семена, ухаживать за всходами детям лучше всего самим, но при этом полезны ненавязчивые консультации взрослых.

Значительно сберегает время при работах «на пищеблоке» правильная организация хранения продуктов, кухонной утвари и столовых принадлежностей. Постоянно используемые предметы целесообразно разместить в зоне, доступной поднятой вверх или опущенной вниз руке. В шкафах и на полках, где вещи расставляются в несколько рядов, первый из них принадлежит наиболее эксплуатируемым принадлежностям. Для утвари, которой хозяйка пользуется лишь изредка, подходят последний ряд и самые высокие полки. Для ступки, мясорубки, гусятницы и других тяжёлых предметов — место на нижней полке кухонного столика или буфета. Подвесные шкафчики и полки лучше занять пустыми кастрюлями, небольшими ёмкостями с продуктами, принадлежностями для печенья и т. п. Поблизости от обеденного стола удобно иметь шкафчик для хранения хлеба, баночек с вареньем и мёдом, сахарницы и различных приправ, подаваемых к столу. Наиболее подходящее место для пенала со столовыми приборами — ящик кухонного стола.

В кухне, где наряду с газовой плитой сохранилась и русская печь либо плита, для хранения топлива удобен и гигиеничен плотный ящик с крышкой, одна половина которой открывается, а другая служит местом для отставляемых с огня или ожидающих своей очереди кастрюль, чугунов, сковородок.

Важное значение для поддержания порядка, чистоты на кухне имеет продуманный подбор обоев или окраски стен (лучше светлых холодных тонов), правильный выбор освещения. В сельской кухне пол, как и во всём доме, чаще дощатый. Хотя уход за деревянными полами более трудоёмкий, они имеют некоторые преимущества — не настывают зимой и приятно прохладны летом.

Сельская кухня, как правило, является местом, где семья завтракает, собирается за обедом и ужином. Окружённый скамьями стол в «красном углу», пожалуй, старейшая мебель сельского дома. Сельская семья в последнее десятилетие стала малочисленнее, поэтому прежний массивный стол иногда заменяют небольшим лёгким. Нередко на том же столе готовят пищу, а поесть в спешке пристраиваются на краешке стола, отодвинув в сторону кухонную утварь. Это неудачный вариант. Обед, ужин — не только полчаса, используемые для утоления голода, но и время, когда уставший человек может расслабиться, отдохнуть. Вот почему так важен и достаточных размеров стол, и удобные массивные стулья с гладкой поверхностью, которую легко содержать в чистоте.

Итак, стол, за которым может разместиться вся семья,— важнейший элемент сельской кухни. Самый выгодный вариант — прямоугольный стол со стульями со всех сторон. Если все места за столом не бывают занятыми, можно поставить его одной стороной к стене. Стоит его только отодвинуть — и молено приглашать к столу друзей, родственников. При такой расстановке мебели угол оживит полочка на стене для радио и небольшого горшочка с цветами. Обеденный стол нуждается в достаточном искусственном освещении, ибо значительную часть года завтракать и ужинать приходится в тёмную пору суток. Чтобы экономить электроэнергию, в кухне лучше предусмотреть как минимум две электролампочки — над кухонным и обеденным столами. В этом случае не придётся включать на много часов подряд электролампочку в 150 Вт. Автономное и достаточно яркое освещение обеденного стола нужно ещё и потому, что в сельском доме он нередко используется (в интервалах между принятием пищи) для самых разнообразных работ.

В холодную пору года в сельских домах кухня — самое тёплое помещение. Именно здесь собираются после работы члены семьи со своими делами либо просто посидеть, погреться на лежанке. Поэтому, сколько бы мы ни говорили о функциональной разгрузке кухни, пожелания эти приходится корректировать с учётом традиций и привычек семьи. Если, скажем, отец любит просмотреть вечером газеты или почитать книгу, журнал, греясь на лежанке, поблизости надо найти место для переносной лампы. Для детей, которые вечером именно около родителей хотят заниматься рисованием, лепкой, надо иметь кусок плотной плёнки, пластика или фанеры. Хозяйке дома, только вечером выкраивающей время для вязания, штопки, вышивания, в светлом и тёплом уголке надо бы поставить лёгкое и удобное кресло, которое утром несложно убрать в общую комнату.

Стул для сада легко сделать самому из двух широких обструганных досок. Сиденье и спинку скрепляют между собой с помощью клина, так что гвозди и клей не понадобятся. Отделать стул можно прозрачным лаком или яркой краской.

Не только на юге страны, но и в Белоруссии в жаркое время года целесообразно строить летние кухни. Место для них выбирают с условием удобного сообщения с домом по кратчайшему пути, а также минимальных затрат на оборудование освещения, канализации (водоснабжения) и т. п. Летние кухни бывают открытые (типа террасы) и с полным ограждением. Нередко летнюю кухню разделяют лёгкой перегородкой или озеленением на 2 зоны: кухню и столовую. Летняя кухня должна иметь специальное оборудование: плиту, рабочий стол, мойку, иногда холодильник, навесные или стоячие шкафы-полки для посуды и продуктов, а при отсутствии водопровода — и ёмкость с водой. Уголок для столовой оборудуется точно так же, как и в обычной кухне-столовой. Летняя кухня на приусадебном участке значительно облегчает многие хозяйственные работы, особенно приготовление пищи, корма для скота, стирку, заготовку сельскохозяйственных продуктов и т. д.

Уголок личной гигиены. В домах без водопровода, где не оборудованы душ и ванная, необходимо выделить несколько метров тёплого помещения для уголка личной гигиены, покрыв его пол водонепроницаемым материалом. Помимо умывальника там размещают удобную подставку на два таза (для мытья и споласки-вания тела), ведро с чистой водой и ведро для помоев. Уголок этот отделяется от остальных помещений лёгкой перегородкой, ширмой, занавеской. На стене или перегородке размещаются вешалка для полотенец, одежды, полочка, навесной шкафчик для предметов личной гигиены.

Удачным можно считать вариант размещения уголка личной гигиены между кладовой и кухней, когда на метр-полтора урезается обширное хранилище для припасов. При такой планировке не уменьшается жилая площадь, кухня не будет отдавать кладовой ненужное там тепло и едва ли будет необходимо устанавливать в вынесенном за пределы отапливаемых комнат «уголке» какие-либо обогревающие приспособления.

С е н и в традиционном сельском доме по размерам значительно превосходят прихожую. Обычно именно здесь в шкафу или на вешалке хранят рабочую одежду. Под вешалкой у входа ставят сбитый из досок ящик с открывающейся передней стенкой — подставку для рабочей и комнатной обуви. На стене с вешалкой для рабочей одежды прикрепляют кусок плёнки или клеёнки.

Снаружи у входа в сени укрепляется сложенная в несколько слоев металлическая сетка или специальная щётка для очистки обуви от грязи, а за порогом кладут сложенную вдвое мешковину или половик. И сетку, и половик у порога надо почаще выбивать, прополаскивать.

В сенях, как правило, хранятся вёдра, тазы, тряпки, средства для уборки, стирки и др. Некоторые из этих вещей можно повесить на стену, но удобнее всего их собрать в угловом шкафу или на полках. Шкаф можно разделить на две половины. В одной из них, где только вверху укреплены полки, хранят крупные предметы — вёдра, тазы, щётки и метлы, пылесос (в футляре или на верхней полке); в другой половине, сплошь разделённой на полки,— стиральные порошки и пасты, средства для чистки мебели, пола, одежды. Эта часть шкафа всегда должна быть заперта и недоступна для детей.

Кладовая в сельском доме традиционной постройки — неотапливаемое обширное помещение, обычно соседствующее с кухней. Чтобы в кладовой в любой сезон было прохладно, её лучше размещать вдоль северной либо северо-восточной стены. Там, где такой возможности нет, где кладовая слишком сильно прогревается кухней, температуру в ней можно понизить, зацементировав пол, а то и часть стен. Сравнительно низкие температура и влажность (а в кладовой обычно хранятся продукты, плохо реагирующие на высокую влажность погреба) поддерживаются здесь благодаря частому проветриванию. Летом и весной кладовую проветривают в сухие прохладные ночи, осенью и зимой — в сухие, лучше морозные дни.

Хорошо, если кладовая имеет дневное освещение. Оконце должно быть небольшим, с откидной рамой. И оконце и душники (для интенсивной вентиляции их лучше делать два — немного выше уровня пола, можно в двери и на противоположной стене) должны быть всегда затянуты мелкой проволочной сеткой, предохраняющей от проникновения в кладовку грызунов, мух, ос. Если на стёкла попадают солнечные лучи, оконце можно затенить побелкой.

Удобная глубина полок в кладовой — не более 45—50 см (для банок и прочих ёмкостей), толщина досок — не менее 1,5—2 см. Расстояние между полками около 30 см, лишь верхнюю и нижнюю стоит сделать с большим отступом (не менее 50 см). Верхние полки предназначаются для хранения сравнительно объёмных, но лёгких ёмкостей с продуктами. Нижние — для опорожняющихся банок и бутылок. Чтобы внутри посуда не покрывалась пылью, банки надо ставить вверх дном, бутылки и бутыли затыкать. Средние полки используются для продуктов, необходимых повседневно, но закупаемых на неделю, месяц и более. При этом надо помнить, что вяленую и солёную рыбу, различные приправы и сушёные травы, обладающие сильным специфическим запахом, следует хранить в плотно закрывающейся посуде и подальше от продуктов, легко поглощающих чужие запахи (чай и кофе, сахар и молочные продукты, сухофрукты, мука). Большинство из них также хранится в ёмкостях с хорошо прилегающими крышками, кроме муки, которая, как и крупы, не любит плотно закрывающихся банок, жестяных коробок и т. п. Эти продукты лучше хранятся в плотных матерчатых мешочках. Все упакованные в закрытую тару продукты должны иметь наклейку с названием и датой. Старые запасы следует держать отдельно от более свежих того же рода и качества, чтобы

Если в землю врыть несколько коротких брёвен, между ними выкопать лунку, то поставленные в неё 1—3 чурбака легче колоть: их не надо держать и поленья не

разлетаются. Такое же приспособление можно наморозить из брёвен, снега и льда.

 Старая мебель на новый лад. Шкафу для белья можно придать новый вид, если лицевую поверхность, за исключением филёнок, оклеить тканью, обоями, плёнкой. Получится красиво, если облицовочный материал по цвету и рисунку будет соответствовать покрытию стен (1). Такой шкаф особенно хорош для спальни.

В небольшой прихожей можно использовать старый шкаф, поставив на него антресоль (2). Если останется свободное пространство между шкафом и стеной, его используют для хранения лыж или других домашних вещей.

Двух-трёхстворчатый шкаф можно поставить в прихожую и приспособить для верхней одежды: с секции для белья снять дверку, вынуть средние полки, а на их т,:"то установить зеркало. Две нижние полки можно оставить открытыми или закрыть короткой дверкой, открывающейся сверху вниз (для обуви). Все наружные и внутренние поверхности тщательно зачищаются и покрываются лаком, эмалями или оклеиваются тканью (3).

основных заготовок, и весной, когда запасы подходят к концу) кладовая требует большой уборки. При этом стены необходимо обмести, заново побелить, полки и пол тщательно вымыть с мылом, сполоснуть чистой водой, протереть и высушить. Для побелки стен лучше подбирать холодные (голубоватые, зеленоватые) тона — они отпугивают мух, слепней. Периодически требуется текущая уборка — с пылесосом либо влажной тряпкой. Чтобы пыль не задерживалась на полках и ящиках, их делают из гладких, тщательно оструганных досок (не следует доски красить масляной краской, она может передавать свой запах продуктам).

Погреб считается самым удобным, если он расположен непосредственно под домом. Не выходя из дому, им можно пользоваться в любое время года и суток. Однако в домах новой постройки подвальные помещения нередко занимают гаражом, комнатой для котла водяного отопления, кормокухней-прачечной. Соседство с ними, особенно с отопительной системой, «застоявшиеся» расходовать в первую очередь.

Стоит предусмотреть в кладовой и место для хранения относительно редко употребляемого кухонного оборудования (решёта, противни, формы для выпечки теста, кадки, корзины, большая эмалированная посуда). Самые затенённые полки отводят для хранения различных животных и растительных жиров или продуктов, содержащих их в большом количестве (сыры, яичный порошок, сухое молоко и т. д.). Если в кладовой довольно светло, продукты эти следует хранить в посуде либо мешочке, не пропускающих свет. В кладовой необходим обычный или откидной стол. При небольшой кухне в кладовую удобно перенести часть работ по первичной обработке продуктов, скажем, замешивание теста.

Иначе планируется кладовая, расположенная в подвале. Вдоль стен и здесь целесообразно поставить стеллажи для маринадов, варенья и других продуктов, некоторой кухонной утвари. Тут же можно разместить и небольшие ящички с продуктами. Покрасив стены в разные цвета, мы заметно оживим интерьер этого обычно мрачноватого помещения, которое в зимнее время удобно использовать и как мастерскую, хранилище для различного инструмента и т. д.

Простое и удобное приспособление для хранения садово - огородного инвентаря, состоящее из двух деревянных (или проволочных) треугольников, прибитых к стенке сарая.

Для домашнего мастера у окна (если оно есть) либо недалеко от лампочки можно поставить небольшой столик. Экономя площадь, даже на двери можно повесить полоску плотной ткани с матерчатыми карманами, где хранятся молотки, клеши, ножницы, гвозди, винты и др. Петли-держалки и вешалку для инструментов и предметов бытовой утвари крепят и на 'стойках стеллажа или его торцевой стенке.

Не реже двух раз в год (удобнее — погожим осенним днём, перед началом плохо влияет на хранящиеся в погребе продукты. В этом случае хозяева должны в период строительства решить, что им выгоднее — установить надёжную изоляцию между погребом и другими подвальными теплоотдаюшими помещениями или вынести хранилище для овощей и других запасов за пределы дома. При любом варианте погреб сможет выполнять свои функции, если он обеспечен активной вентиляцией и достаточно прохладен. Самой подходящей считается здесь температура от 3 до 12 °С, регулируемая с помощью вентиляционных отдушин, всегда плотно закрытых предохранительной проволочной сеткой. Для отдушин необходимо иметь прочные крышки либо пробки, позволяющие оградить погреб от летнего горячего и морозного зимнего воздуха.

Глубина и размеры погреба определяются с учётом потребностей семьи. В любом случае он не должен во избежание перегрева и промораживания выступать более чем на 80 см над землёй, а внутри человеку нужно передвигаться, не сгибаясь. В погреб либо из него часто приходится идти с тяжёлой или неудобной ношей, поэтому немаловажное значение имеет пологая лестница с широкими ступенями. В подвале, разделённом на 3 изолированных помещения (для бочек с соленьями, для корнеплодов и свежей капусты, для свежих и консервированных фруктов, молочных продуктов, яиц), продукты сохраняются лучше и дольше. Через окошко-люк в отделение для корнеплодов с помощью лотка, сколоченного из 2—3 досок, с бортиками по длинной стороне можно прямо со двора ссыпать картофель, кормовую свёклу и т. п. на отведённое для них место в погребе. Конечно, на зиму такой люк должен быть достаточно утеплён.

Один из основных элементов оборудования погреба — стеллажи из струганых некрашеных досок. Полки для яблок и груш располагают часто, чтобы фрукты класть в 1—2 слоя. Удобны для хранения фруктов шкафы из реек с выдвижными решётчатыми ящиками.

Мелкие гайки, болты и другие мелкие предметы удобно хранить в стеклянных банках с завинчивающейся крышкой. Крышку крепят двумя гвоздями или шурупами к нижней стороне полки. Баночки легко ввёртываются в крышки и не занимают полезной площади.

Морковь, свёклу, брюкву, репу лучше хранить в ящиках с песком или в круглых пирамидах («хвостиками» внутрь), засыпанных песком (высотой не более 1 м). Хранить эти овощи прямо на кирпичном или забетонированном полу нельзя — они быстро загнивают, а в сильные морозы промерзают. Картофель лучше засыпать в проветриваемые неплотные ящики-лари, свежую капусту размещать на вешалках-рейках, полках либо пирамидках из реек.

Выбрав запасы, погреб сразу же убирают: выносят остатки фруктов и корнеплодов. Поднятые на свежий воздух бочки, ящики, рундуки тщательно моют с содой, споласкивают, сушат. Стены и потолок погреба белят раствором свежегашёной извести, полы и стеллажи моют содовым или мыльным раствором. Земляной пол посыпают чистым сухим прокалённым на солнце песком. Затем погреб всё время, вплоть до закладки новых заготовок, интенсивно проветривают. Для борьбы с плесенью, различного рода насекомыми все отдушины в погребе плотно закрывают, на листе жести раскладывают и поджигают древесный уголь, посыпанный порошком серы, затем люк или дверь в погреб закрывают и оставляют погреб окуриваться на сутки, после чего помещение тщательно проветривают.

Уборная. Подавляющее большинство сельских домов индивидуального типа не имеет тёплых уборных. Если в дом подведена вода и есть возможность подключения к поселковой канализации, для оборудования уборной достаточно около I м площади (не менее 1,2 X 0,8 м). Всё оборудование в комплекте несложно приобрести в специализированном магазине. При отсутствии централизованной канализации и невозможности устройства местной следует применять для сбора и обработки фекальной массы так называемые «сухие устройства», к которым относятся выгребные дворовые уборные, пудр-и люфт-клозеты и биотуалеты. Так как дворовые уборные не отвечают санитарно-гигиеническим правилам, более предпочтительны пудр-клозеты (зимой) и особенно люфт-клозеты и биотуалеты (в любое время года). Пудр-клозеты и люфт-клозеты представляют собой помещения, устраиваемые в тёплой части дома, оборудованные вытяжной вентиляцией. В пудр-кло-зете устанавливается ёмкость для нечистот, посыпаемых после каждого пользования сухой торфяной крошкой, золой или просеянной землёй. Накапливающаяся смесь ежедневно выбрасывается в компостную кучу. Люфт-клозет — это внутридомовая уборная, состоящая из приёмной воронки, сточного канала, подземного выгреба и оборудованная вентиляцией. Перекрытие выгреба с целью нормальной работы люфт-клозета должно быть герметичным. Выгреб может выполняться из любого материала (кирпич, бетон, дерево и др.). Устраивается с теневой стороны заднего фасада здания. Стены выгреба должны быть водонепроницаемыми. Объём выгреба при численности семьи до 6 человек составляет 3 м3. Наиболее перспективным из «сухих устройств» для применения в сельском доме и полностью отвечающим всем современным требованиям, в том числе и санитарно-гигиеническим, является биотуалет, представляющий собой компактное устройство из двух камер — биоразложения и пастеризации. Принцип действия его основан на компостировании фекальной массы. Переработка её осуществляется при постоянных температуре 35—40 °С и вентиляции. Готовый компост собирается в камере пастеризации, имеющей форму выдвигаемого ящика, и выгружается (10 кг сухой обеззараженной смеси) примерно один раз в 3—4 месяца. Этот компост пригоден для удобрения приусадебного участка. Занимаемая биотуалетом площадь 1 —1,2 м2, включая и зону обслуживания. Использование биотуалета удобно, ибо не требует специального транспорта для вывоза нечистот, применения дезодорирующих и дезинфицирующих средств, дополнительного компостирования и способствует улучшению санитарной обстановки на селе. С 1987 г. намечен промышленный выпуск биотуалетов.

Важно помнить, что проектирование и строительство любых объектов водоснабжения и канализации на приусадебном участке должно вестись в строгом соответствии с требованиями ныне действующих нормативных документов. Поэтому, какой бы вариант санитарно-' технического оборудования дома ни выбрали молодые хозяева, им необходимо ещё до начала работ познакомиться с рекомендациями специалистов, которые предлагают конкретные схемы строительства и режимы эксплуатации системы или отдельных объектов водоснабжения и канализации с учётом специфических условий различной местности (рельефа, грунта, погодных условий и т. д.). Как надворную постройку уборную целесообразно размещать поблизости от животноводческих помещений с учётом местных условий (расположение колодцев, построек, уровень грунтовых вод, рельеф участка и др.).

Дом усадебного типа современной планировки в большинстве случаев имеет 3 комнаты: общую, спальню и детскую. В нём предусмотрено также помещение для ванной и небольшой прихожей, а также веранды. Русская печь занимает здесь значительно меньшую площадь или вовсе отсутствует. Зато на кухне предусмотрено место для газовой плиты, колонки для подогрева воды, есть водопровод и простейшая канализация. Всё это обеспечивает большие бытовые удобства и позволяет хозяевам дома значительно экономить время, силы при ведении домашнего хозяйства. Однако при такой планировке подсобные помещения менее приспособлены для ведения подсобного хозяйства.

Прихожая в таком доме обычно небольшая, в ней размещают вешалку для одежды и головных уборов, ящик для обуви, полочку для сумочек, шарфов и прочих мелочей, зеркало. Рядом с зеркалом удобно повесить лампу, полочку для косметики. Если в прихожей есть встроенный или обычный платяной шкаф, на внутренней стороне его дверец можно укрепить планочки-вешалки или кусок ткани с карманами для хранения косынок, перчаток, зонтов. Мало места занимают и весьма вместительные угловые шкафы или полки, которые несложно сделать самим. Важным элементом оборудования прихожей, где обычно нет окна, является источник света. Многие размещают бра поблизости от зекрала. Для небольшой прихожей его света может быть достаточно. Надо позаботиться только, чтобы свет проникал и в глубь шкафов, полок. Светильник, конечно, следует подбирать в стиле и тональности мебели, стен.

Веранда в сельском доме с современной планировкой жилых и подсобных помещений может в значительной мере заменить (особенно в месяцы, когда во дворе «•не трещит» мороз) и сени, и прихожую. Как и в сенях старого крестьянского дома, поблизости от входной двери на веранде, в незастеклённой её части, целесообразно оборудовать шкаф для хранения рабочей одежды и обуви. Там, где веранда используется лишь как прихожая или кладовая, можно выделить часть её под летнюю кормокухню. Это позволяет значительно разгрузить кухню-столовую. На большую часть года (кроме самых морозных зимних месяцев) на веранде удобно поместить и термос-доварщик для корнеплодов.

Создание специального небольшого помещения для приготовления и хранения запаренного корма для скота не вошло ещё в традицию на селе (хотя во многих новых домах кормокухни-прачечные предусмотрены проектом). Но утверждая новый быт в современном сельском доме, невозможно оставить без внимания старую кухню. И дело тут не в переоборудовании её, а прежде всего в некотором сужении её функций. Поэтому, если не на веранде, то в специальной утеплённой пристройке нужно отвести небольшую площадь (всего 3— 4 м2) под кормокухню.

Очень удобно разместить у незастеклённых стенок веранды (или снизу до уровня окна) неглубокие (30—45 см) встроенные шкафы. Круглый год в них хорошо хранятся варенье, сухофрукты, бытовые мелочи, зимой — мясные и другие припасы, требующие низкой температуры. В светлом уголке веранды на небольшом столике удобно летом и ранней осенью подготавливать фрукты и овощи для заготовок, «выдерживать» после пастеризации компоты, маринады и т. п. На веранду, превращаемую летом в жилую комнату, стоит переместить и некоторые функциональные уголки: детский, для различных поделок, кресло или диванчик для отдыха.

В сельских домах новой планировки площадь веранды заметно выросла, что позволило при сравнительно небольших затратах улучшить условия жизни семьи, ощутимо увеличить жилую площадь. Веранда не требует озеленения. Сплошь оплетающие её снаружи в некоторых домах вьющиеся однолетние растения или дикий виноград лишают помещение солнца, делают его мрачным, неуютным. Гораздо правильнее разместить около веранды 2— 3 цветущих в различное время года кустарника и небольшую клумбу-бордюр с невысокими декоративными душистыми растениями.

Хорошо чувствуют себя в тёплое время года на веранде и комнатные цветы — здесь больше свежего воздуха, солнца, чаще можно выносить их под благодатный дождь. После такого «дачного отдыха» растения возвращаются на привычные места посвежевшими, активно растут и обильно цветут.

Красивый и оригинальный вазон на приусадебном участке можно сделать из бревна. Распилите" бревно, выдолбите его, насыпьте внутрь слой гравия толщиной около 10 см, а затем садовую землю. Для долговечности можно предварительно пропитать дерево каким-либо средством для защиты от грибков и насекомых, но тогда в дне вазона надо просверлить отверстия для стока воды (через необработанную древесину вода будет испаряться достаточно быстро). Из колоды поменьше можно сделать поилку или кормушку для птиц.

При установке изгороди из металлической сетки можно быстро, надёжно и аккуратно скреплять отдельные полотнища с помощью прямого куска проволоки, пропущенной в крайние ячейки каждого из скрепляемых полотнищ.

Ванная комната. Современный ритм и стиль жизни диктуют новые требования к культуре сельского быта, личной гигиене сельских тружеников. Поэтому всё чаще при постройке либо перепланировке сельского дома выделяют уголок для ванной  или  душа.   Такой  уголок  личной гигиены практически можно оборудовать в каждом доме. Ванну выбирают в зависимости от размеров отведённой площади. Независимо от того, оборудована ли в доме хотя бы простейшая канализация (сливная яма) или воду придётся выносить вёдрами, пол в ванной комнате лучше всего зацементировать, покрыть керамической плиткой или линолеумом. Обычно над ванной располагается арматура для душа. Иногда можно ограничиться только душем. Для него достаточно зацементировать либо сделать из оцинкованной жести площадку-водосток (1,ЗХ 3 м), над которой на высоте 2—2,5 м монтируется душевая головка. Установка душа требует меньшей площади, но обязательного оборудования слива и поглощающей ямы. В ванной следует предусмотреть место для табурета (хорошо бы с круглым отверстием в верхней доске) под тазы для мытья головы, стирки и т. д. Здесь же целесообразно разместить рукомойник (если в доме нет водопровода и канализации) и полочку с туалетными принадлежностями. На одной из стен или на дверях укрепляются вешалки (лучше многорожковые) для полотенец. Ванну или душ от остальной части комнаты отгораживают специальной пластиковой занавеской. Их можно оборудовать в подвале или гараже. Иногда ванну вместе с душем и умывальником размещают в небольшой светлой, с окном в сад,комнате, создавая настоящий кабинет восстановления сил, такой, о котором могут только мечтать многие горожане,— со встроенными шкафами для белья и туалетных принадлежностей, мягким натуральным освещением.

Гигиена усадьбы требует соблюдения определённых норм при размещении дома, подсобных и животноводческих помещений. Обычно ближайшее к улице строение — жилой дом. От пыли и шума его ограждают зелёные насаждения (не ближе 6 м от дома, чтобы не затеняли окна): акация, боярышник, крупноплодный шиповник, а также алыча, слива и т. д. Между хозяйственным двором и прилегающим к дому цветником, грядками овощей также следует посадить 1—2 ряда кустарников и плодовых деревьев. Жилые строения размещают не ближе 15 м от одиночных или двойных сараев для скота.

Навозохранилище или яму для компоста оборудуют в 1,5—2 м от задней стены

Простейший солнечный водонагреватель для летнего душа и других бытовых нужд можно сделать из фреонового конденсатора вышедшего из строя домашнего холодильника. Конденсатор — чёрная металлическая панель на задней стенке холодильника — подсоединяется к баку с водой. Обращенный к солнечным лучам конденсатор поглощает тепло и обеспечивает конвекцию воды, нагревая её.

 Скамейка у дома, спинка которой крепится на петлях. В сырую дождливую погоду спинка накрывает сиденье, и оно остаётся сухим. Если скамейка без спинки (из двух досок на петлях), то складным можно сделать сиденье.

хлева. Почву под ними (а в яме и стены) уплотняют, обмазывая (либо подсыпая) слоем глины. Вокруг навозохранилища обязательно надо вырыть канаву для отвода дождевых вод.

 

Литература: Водопровод и канализация // Сел. стр-во Белоруссии. 1986. № 3; Рекомендации по проектированию инженерного оборудования одноквартирных жилых домов для строительства в сельской местности. М., 1984; Соколовский В. Э., Алимов Р. Н. Сельский индивидуальный жилой дом: (Справ, пособие). Мн., 1985; Шматов р. П. Благоустройство приусадебных участков. 2 изд. М., 1985; его же. Благоустройство сельского дома: Инженерное обеспечение и оборудование. М.,  1985.

    

 «Энциклопедия молодой семьи»             Следующая страница >>>

 

Другие книги раздела «Дом. Быт»:  Ведение домашнего хозяйства





Rambler's Top100