Вся библиотека

Брокгауз и Ефрон

Буква Ш >>>

 

Справочная библиотека: словари, энциклопедии

Энциклопедический словарь

Брокгауза и Ефрона


 

 

   Шип в Аральском море, Урале и Волге, виз в Черном и  Азовском  морях,

чечуга, белый осетр в Днестре (Acipenser schypa Lov.) -  один  из  видов

рода осетра (Acipenser). Шип отличается от  других  наших  осетровых  рыб

бахромчатыми (т. е. снабженными боковыми отростками)  усиками  (признак,

общий со стерлядью) и неразделенной задней губою. Рыло его закругленное,

широкое, сплющенноконическое. Усики едва достигают  до  края  рта.  Губа

цельная, но передняя и задняя имеют посредине но выемке. Спинных  щитков

(жучек) 13 - 16, из которых первая значительной величины, боковых  60  -

66, брюшных 12 - 15; между рядами  щитков  гребешковидные  и  звездчатые

чешуйки. Средний вес около 1,5 пд. шипа малочислен  в  Черном  и  Азовском

море, держится преимущественно в южной  и  восточной  части  Каспийского

моря, откуда входит для икрометания в Куру,  Урал,  Сефид-Руд,  редко  в

Волгу и в Аральское море с его реками. В Урал  входит  для  икрометания,

главным образом, во второй  половине  апреля.  Названием  Шипа  обозначают

также помеси разных видов рода осетр.

   Шип является единственной из осетровых рыб  для  Аральского  бассейна,

ловится в изобилии в Сыр- и Аму-Дарье, а также в  Южном  Каспии,  откуда

эта рыба входит  в  р.  Сефид-Руф.  В  Сев.  Каспии  Шип  довольно  редко

попадается, не составляя объекта отдельного промысла и  особого  рыбного

продукта. Здесь шип встречается отдельными экземплярами. Образ жизни этой

рыбы до сего времени мало изучен: тогда как у  осетра  и  белуги  молодь

живет в море откуда входит в реки лишь по наступлении половой  зрелости,

у Ш. молодь растет в реках и в верховьях их (Урал, Волга, Кура),"щипята"

длиною 3-31/2 четв., постоянно ловятся в изобилии на червя и попадают  в

сети. Не выяснено место и время икрометания: по-видимому, шип мечет  икру

ранней весной и в самых верховьях рек.  Констатировано,  что  молодь  шипа

кормится личинками эфемеры и стрекозы,  а  во  время  нереста  осетровых

держится на месте нереста, пожирая в большом количестве их икру. Тело Ш.

не жирное, но очень нежное  и  дает  превосходные  балыки  и  прекрасные

малосолы и коренные товары.  Особенно  хорошим  качеством  обладает  так

назыв. "казаланская" рыба, получившая довольно  широкое  распространение

по Уралу и в Москве. Это рыба посола во льду с  солью,  приготовляют  ее

ссыльные уральцы на Дарье. Кроме собственно особого вида шипа(Ac. schypa)

под этим понятием на Волге разумеют помеси  осетровых  рыб  вообще:  так

известны белужий шип, севрюжий шип, осетровый шип;  предполагают,  что  это

помесь со стерлядью, но насколько это верно, - точно утверждать  нельзя.

Факт лишь  тот,  что  в  природе  действительно  встречаются  экземпляры

осетровых, которых приходится по одним признакам относить к одному виду,

по  другим  же  к  другому,  что  с  несомненностью  доказывают   случаи

скрещивания. Еще  более  прочное  доказательство  возможности  получения

помесей между отдельными видами рода Аsipenser мы имеем в том факте, что

в 1901 г. на р. Куре удалось икру осетра  (Ас.  рtrsicus)  оплодотворить

молоками севрюги и  вывести  мальков  этой  помеси,  но  за  отсутствием

приспособлений мальки не были выращены. Вопрос о шипе,  разумея  под  ними

помеси, имеет большое значение как  в  научном,  так  и  в  практическом

отношениях, но решение его возможно лишь при применении указанного  выше

приема искусственного скрещивания разных, пород и выращивания малька  до

возраста по крайней мере нескольких месяцев.

 

 Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона        Буква Ш >>>

 



 

Последние добавления в библиотеку:

Н.И. Бухарин
 "На суше и на море"
Судебная реформа 1864 г.
История календаря
Призвание варягов на Русь (Начало Отечества)
Пересопницкое Евангелие
Воспоминания Нестора Махно
Пушкин "История Пугачёвского бунта" 

Водоснабжение, канализация и газоснабжение
Запорные вентили  Краны и клапаны  Задвижки и затворы