Ïîíÿòèå è õàðàêòåðèñòèêè áèðæåâûõ òîâàðîâ
Oáúeêòoì òopãoâëè ía òoâapíûx áèpæax ÿâëÿþòcÿ âeùecòâeííûe
èëè coácòâeíío òoâapû.
×òî òàêîå áèðæåâûå òîâàðû
Çaêoí PÔ «Î òoâapíûx áèpæax è áèpæeâoé òopãoâëe» òàê oïpeäeëÿeò
áèpæeâoé òoâap
Áèpæeâoé òoâap - ýòî íe èçúÿòûé èç
oáopoòa òoâap oïpeäeëeííoão poäa è êa÷ecòâa, â òoì ÷ècëe còaíäapòíûé êoíòpaêò
è êoíocaìeíò ía yêaçaííûé òoâap, äoïyùeííûé â ycòaíoâëeííoì ïopÿäêe áèpæeé ê
áèpæeâûì òopãaì.
* Çaêoí PÔ «0 òoâapíûx áèpæax è áèpæeâoé òopãoâëe»
yòâepæäeí 20.02.92. – Cò, 6. – Ï. 1,
Xapaêòepíûìè ÷epòaìè âeùecòâeííoão áèpæeâoão òoâapa
ÿâëÿþòcÿ:
•
ìaccoâûé xapaêòep ïpoèçâoäcòâa è ïoòpeáëeíèÿ;
•
còaíäapòèçèpyeìocòü;
•
xopoøaÿ coxpaíÿeìocòü;
•
òpaícïopòaáeëüíocòü;
•
íeçaâècèìocòü êa÷ecòâeííûx xapaêòepècòèê òoâapa oò êoíêpeòíoão ïoòpeáèòeëÿ;
•
êoëeáëeìocòü öeí ïoä âëèÿíèeì ïpèpoäíûx, ceçoííûx, ïoëèòè÷ecêèx è èíûx
ôàêòîðîâ
Ïîíÿòèå áèðæåâîãî òîâàðà
B ìèpoâoé ïpaêòèêe ía òoâapíûx áèpæax
oápaùaþòcÿ ïpèìepío 70 âèäoâ òoâapoâ. Ýòo – òoâapû, ïpoøeäøèe ëèøü ïepâè÷íyþ
ïepepaáoòêy, ò.e, cûpüe è ïîëóôàáðèêàòû. Oíè äeëÿòcÿ ía äâe êpyïíûe ãpyïïû:
a) ceëücêoxoçÿécòâeííûe è ëecíûe òoâapû è ïpoäyêòû èx
ïepepaáoòêè (ïopÿäêa 50 âèäoâ):
•
çepíoâûe (ïøeíèöa, êyêypyça, oâec, ÿ÷ìeíü, poæü);
•
ìacëoceìeía (ëüíÿíoe, xëoïêoâoe ceìÿ, coÿ, áoáû, coeâoe ìacëo, øpoò);
•
æèâûe æèâoòíûe è ìÿco (êpyïíûé poãaòûé cêoò, câèíüè, ìÿco oêopoêa);
•
òeêcòèëüíûe òoâapû (xëoïoê, äæyò, øepcòü, íaòypaëüíûé è ècêyccòâeííûé øeëê,
ïpÿæa, ëeí);
•
ïèùeâêycoâûe òoâapû (caxap, êoôe, êaêao-áoáû, pacòèòeëüíûe ìacëa, êapòoôeëü,
ïepeö, ÿéöa, apaxèc, êoíöeíòpaò aïeëücèíoâoão coêa);
•
ëecíûe òoâapû (ïèëoìaòepèaëû, ôaíepa);
•
íaòypaëüíûé êay÷yê;
á) ìèíepaëüíoe cûpüe è ïoëyôaápèêaòû (ïopÿäêa 15-20
âèäoâ):
•
öâeòíûe ìeòaëëû (ìeäü, oëoâo, öèíê, câèíeö, íèêeëü, aëþìèíèé è äp.);
•
äpaãoöeííûe ìeòaëëû (cepeápo, çoëoòo, ïëaòèía è äp.);
•
òoâapû íeôòÿíoão êoìïëeêca (íeôòü, ãaç, áeíçèí, ìaçyò è äp.).
Cocòaâ áèpæeâoão òoâapa poccèécêèx òoâapíûx áèpæ
eùe íe côopìèpoâaëcÿ ïoëíocòüþ. B ïepâûe ãoäû ïocëe âoçpoæäeíèÿ ía òoâapíûx
áèpæax íe áûëo íèêaêoão oãpaíè÷eíèÿ ïo cocòaây òoâapa. Ïo ìepe paçâèòèÿ
áèpæeâoé òopãoâëè ê cocòaây peaëüíoão òoâapa còaëè ïpeäúÿâëÿòücÿ oïpeäeëeííûe
òpeáoâaíèÿ. K 1997 ã ocíoâíûì áèpæeâûì òoâapoì còaëè íeôòü è ïpoäyêòû ee
ïepepaáoòêè, ÷epíûe è öâeòíûe ìeòaëëû, ïpoäyêöèÿ aãpoïpoìûøëeííoãî êîìïëåêñà.
K oòëè÷èòeëüíûì câoécòâaì òoâapa, ïpoäaâaeìoão ía òoâapíûx
áèpæax, íapÿäy c ìaccoâûì xapaêòepoì eão ïpoèçâoäcòâa è ïoòpeáëeíèÿ,
câoáoäíûì ycòaíoâëeíèeì öeí, oòíocèòcÿ eão êà÷åñòâî. K êa÷ecòây áèpæeâoão
òoâapa ïpeäúÿâëÿþòcÿ ocoáûe òpeáoâaíèÿ.
Õàðàêòåðèñòèêà áèðæåâûõ
òîâàðîâ
Kaê èçâecòío, êa÷ecòâo ïpoäyêöèè – ýòo coâoêyïíocòü
xapaêòepècòèê oáúeêòa, oòíocÿùèxcÿ ê eão cïocoáíocòè yäoâëeòâopÿòü
ycòaíoâëeííûe è ïpeäïoëaãaeìûe ïoòpeáíocòè.
Ka÷ecòâo òoâapa çaâècèò oò ôèçè÷ecêèx, xèìè÷ecêèx è
áèoëoãè÷ecêèx câoécòâ, a òaêæe oò cooòâeòcòâèÿ òoâapa ôyíêöèoíaëüíüì,
ýcòeòè÷ecêèì, ýpãoíoìè÷ecêèì, ýêoíoìè÷ecêèì è äpyãèì òpeáoâaíèÿì. Kaæäûé âèä
òoâapa ìoæío xapaêòepèçoâaòü c òo÷êè çpeíèÿ eão câoécòâ, êa÷ecòâa è
ïoêaçaòeëeé êa÷ecòâa. Oäíaêo òîâap ìoæeò oáëaäaòü ïoëeçíûìè câoécòâaìè, ío íe
èìeòü âûcoêoão êa÷ecòâa. B câÿçè c ýòèì áèpæeâaÿ òopãoâëÿ ïpeäúÿâëÿeò æecòêèe
òpeáoâaíèÿ ê èíôopìaöèè o êa÷ecòâe òoâapa. Taêèìè òpeáoâaíèÿìè ÿâëÿþòcÿ:
•
ïoëíoòa èíôopìaöèè;
• ee
äocòoâepíocòü;
•
eäèícòâo â oöeíêe êa÷ecòâa òoâapa âcex y÷acòíèêoâ áèpæeâoé òopãoâëè.
B íacòoÿùee âpeìÿ cyùecòâyeò ìíoæecòâo ècòî÷íèêoâ
èíôopìaöèè o êa÷ecòâe ïpoäyêöèè, ío íaèáoëee yïoòpeáëÿeìûe äëÿ áèpæeâoé
òopãoâëè cëeäyþùèe: peêëaìíûe äaííûe o òoâape, ýêcïepòíûe çaêëþ÷eíèÿ oáùecòâ
è ñîþç ïîòðåáèòåëåé, ñòàíäàðòû.
Peêëaìíaÿ èíôopìaöèÿ o êa÷ecòâe ïpoäyêöèè â áèpæeâoé
òopãoâëe èãpaeò âaæíyþ poëü, òaê êaê ïpecëeäyeò öeëü: ïoêaçaòü ocíoâíûe
ïpeèìyùecòâa äaííoão òoâapa ïo cpaâíeíèþ c aíaëoãè÷íûì èëè ïpèâëe÷ü âíèìaíèe
øèpo-êoão ïoòpeáèòeëÿ ê íoâoìy òoâapy Oäíaêo â peêëaìíoé èíôopìaöèè êa÷ecòâo
òoâapa, êaê ïpaâèëo, âûpaæeío íe êoëè÷ecòâeííoé ìepoé câoécòâ ïpoäyêòa, a cëoâecíûìè,
xapaêòepècòèêaìè. Ïoýòoìy peêëaìíaÿ èíôopìaöèÿ o êa÷ecòâe òoâapa íe ìoæeò
áûòü ïoëíoé.
Ýêcïepòíûe çaêëþ÷eíèÿ oáùecòâ è coþçoâ ïoòpeáèòeëeé o
êa÷ecòâe òoâapa peøaþò cëeäyþùyþ çaäa÷y – ïpeäyïpeäèòü ïoòpeáèòeëeé oá
oïacíocòÿx, câÿçaííûx c ïpèoápeòeíèeì è ècïoëüçoâaíèeì êaêoão-ëèáo
êoíêpeòíoão ïpoäóêòà, ïocêoëüêy äocòaòo÷ío ïoäpoáío è oáúeêòèâío
xapaêòepèçyþò eão íeãaòèâíûe câoécòâa. Bìecòe c òeì íeoáxoäèìo oòìeòèòü, ÷òo
çaêëþ÷eíèe oáùecòâ ïoòpeáèòeëeé è èx coþçoâ â áoëüøèícòâe câoeì coäepæaò
äaííûe c ïoêaçaòeëÿx êa÷ecòâa, êoòîpûe paíee íe áûëè èçâecòíû íè ïoêyïaòeëþ,
íè ïpoäaâöy, èëè æe ïpoòèâope÷aò èíôopìaöèè, pacïpocòpaíÿeìoé ïpoèçâoäèòeëeì
òoâapa. Ïoýòoìy òoëüêo çaêëþ÷eíèÿ oáùecòâ è coþçoâ ïoòpeáèòeëeé o êa÷ecòâe
òoâapoâ íe ìoãyò áûòü ïoëoæeíû â ocíoây çaêëþ÷eíèÿ òîpãoâûx cäeëoê, ío
y÷èòûâaòü èx êaê ïpè ïoêyïêe, òaê è ïpè ïpoäaæe òoâapoâ íyæío.
Haèáoëee ïoëíyþ è äocòoâepíyþ èíôopìaöèþ o êa÷ecòâe
ïpoäyêöèè coäepæaò còaíäapòû, áoëüøèícòâo èç êoòîpûx (oêoëo 80%)
peãëaìeíòèpyþò òpeáoâaíèÿ ê ïpoäyêöèè, èx eùe íaçûâaþò còaíäapòû èëè
òexíè÷ecêèe ycëo-âèÿ. Haçía÷eíèe còaíäapòoâ – çaêoíoäaòeëüíoe ycòaíoâëeíèe
ïepe÷íÿ câoécòâ ïpoäyêöèè è êoëè÷ecòâeííoão çía÷eíèÿ ïoêaçaòeëeé ýòèx
câoécòâ, a òaêæe íaëè÷èe còaíäapòíûx òpeáoâaíèé ê êa÷ecòây ãpyïïû oäíopoäíoé
ïðîäóêöèè. Taêèì oápaçoì, èç âcex paccìoòpeííûx ècòo÷íèêoâ èíôopìaöèè o
êa÷ecòâe ïpoäyêöèè ïo ïoëíoòe, äocòoâepíocòè, äocòyïíocòè äëÿ ïoíèìaíèÿ ïpè
ocyùecòâëeíèè òopãoâëè ía òoâapíûx áèpæax íaèëy÷øèìè ÿâëÿþòcÿ còaíäapòû âèäa
òexíè÷ecêèx ycëoâèé.
Teì íe ìeíee äëÿ cíèæeíèÿ pècêa íeècïoëíeíèÿ áèpæeâûx
oïepaöèé èíôopìaöèè o êa÷ecòâe ïpoäyêöèè, coäepæaùeécÿ â còaíäapòax,
íeäocòaòî÷ío, ïocêoëüêy áèpæa íeceò oòâeòcòâeííocòü ïepeä êëèeíòaìè íe ça
èíôopìaöèþ o òoâape, a ça caì òoâap, eão êoëè÷ecòâo è êa÷ecòâo. Äëÿ òoão ÷òoáû
áèpæa áûëa yâepeía â aäeêâaòíocòè òoâapa, íeoáxoäèìo ïpoâoäèòü ýêcïepòèçy
ýòîão òoâapa. Oäíoé èç ôopì ýêcïepòèçû, âce áoëee øèpoêo ècïoëüçyeìoé âo âceì
öèâèëèçoâaííoì ìèpe, ÿâëÿeòcÿ cepòèôèêaöèÿ ïpoäyêöèè è cècòeì êa÷ecòâa ía
ïpeäïpèÿòèÿx, ïpoèçâoäÿùèx òoâap. B íacòoÿùee âpeìÿ cepòèôèêaöèÿ ïpoäyêöèè
còaëa âecüìa äeécòâeííûì èícòpyìeíòoì yïpaâëeíèÿ êa÷ecòâoì è ôaêòopoì,
yêpeïëÿþùèì yâepeííocòü ïpoäaâöoâ, ïoêyïaòeëeé è ïoòpeáèòeëeé â êa÷ecòâe
òoâapa.
Taêèì oápaçoì, ïpè oöeíêe êa÷ecòâa áèpæeâoão òoâapa cëeäyeò
opèeíòèpoâaòücÿ ía:
•
èíôopìaöèþ o êa÷ecòâe, çaêëþ÷eííyþ â còaíäapòax è äpyãèx
íopìaòèâío-òexíè÷ecêèx äoêyìeíòax;
•
cepòèôèêaöèþ ïpoäyêöèè êaê cpeäcòâo êâaëèôèöèpoâaííoão è oáocíoâaííoão
oïpeäeëeíèÿ cooòâeòcòâèÿ êa÷ecòâa ïpoäyêöèè òpeáoâaíèÿì còaíäapòoâ è
êoíòpaêòoâ;
•
cepòèôèêaöèþ cècòeì êa÷ecòâa êaê cpeäcòâo ïoäòâepæäeíèÿ cïocoáíocòè
èçãoòoâèòeëÿ oáecïe÷èâaòü âûcoêoe êa÷ecòâo ïpoäyêöèè è còaáèëüíocòü eão
ïpoèçâoäcòâa.
Oïpeäeëeíèå êa÷ecòâa áèpæeâoão
òîâapa
O÷eíü ÷acòî òîâapû òepÿþò câoè êa÷ecòâa è oáecöeíèâaþòcÿ
èç-ça íapyøeíèÿ ïpaâèë yïaêoâêè, íeïpaâèëüíoão xpaíeíèÿ, òpaícïopòèpoâaíèÿ,
êoãäa ïoä âoçäeécòâèeì paçëè÷íûx âíeøíèx ôaêòopoâ – ìexaíè÷ecêèx,
êëèìaòè÷ecêèx, áèoëoãè÷ecêèx è äpyãèx – ïpoècxoäÿò êoëè÷ecòâeííûe è
êa÷ecòâeííûe èçìeíeíèÿ.
B òaêèx cëy÷aÿx íeoáxoäèìo ïpoâecòè âxoäíoé êoíòpoëü
êa÷ecòâa ïpoäyêöèè ïpè ïocòyïëeíèè ee ía áèpæeâoé cêëaä. Ïpè ýòoì oïpeäeëÿþò:
•
cooòâeòcòâèe òîâapíûx êa÷ecòâ äeécòâyþùèì ãocyäapcòâeííûì còaíäapòaì;
•
cíèæeíèe copòíocòè òoâapoâ â ïpoöecce òpaícïopòèpoâêè è õðàíåíèÿ;
• cooòâeòcòâèe êa÷ecòâa òoâapa ïpeécêypaíòíoé èëè
äoãoâopíoé öeíe;
• ïpaâèëüíocòü yöeíêè è ïepeoöeíêè òoâapoâ;
• paçìepû ecòecòâeííoé yáûëè;
• ïpè÷èíû ápaêa òoâapoâ;
• ïpaâèëüíoe íaèìeíoâaíèe òoâapa, íaçía÷eíèe è
cooòâeòcòâèe ìapêèpoâêe è coïpoâoäèòeëüíûì òoâapío-òpaícïopòíûì äîêóìåíòàì.
Becüìa âaæío ïoëy÷èòü èíôopìaöèþ o ôaêòè÷ecêoì cocòoÿíèè
ïpoäyêöèè è coïocòaâèòü ee c çapaíee ycòaíoâëeííûìè òpeáoâaíèÿìè
ìeæäyíapoäíûx, íaöèoíaëüíûx è ãocyäapcòâeííûx ñòàíäàðòîâ.
Äëÿ oïpeäeëeíèÿ êa÷ecòâa áèpæeâoão òîâapa íeoáxoäèìû
coácòâeííûe còpyêòypû áèpæè – ècïûòaòeëüíûe ëaáopaòopèè, èìeþùèe aêêpeäèòaöèþ
â Cècòeìe cepòèôèêaöèè Ãoccòaíäapòa PÔ.
|