Домашнее животноводство

Раздел: Производство

 В мировом производстве и потреблении мяса всех видов свинина занимает ведущее место, причем производство ее неуклонно увеличивается.

 Такое значение свиноводство получило в силу того, что свинья принадлежит к полезнейшим домашним животным и в качестве производителя мяса и сала имеет много преимуществ перед другими сельскохозяйственными животными.

 Главнейшие преимущества свиньи заключаются в следующем:

 в короткий срок она достигает физиологической и хозяйственной зрелости, благодаря чему уже в 10-12-месячном возрасте способна к размножению и в возрасте нескольких месяцев идти на откорм;

 может пороситься 2 раза в течение года, так как период плодоношения у нее продолжается всего только около 4 месяцев;

 принадлежит к числу многоплодных животных и дает 8-10 поросят в одном помете, следовательно, в год от нее можно получить 16-20 поросят;

 лучше всех других сельскохозяйственных животных использует и оплачивает корма, иначе говоря, на единицу затраченного корма дает наибольшее количество, сравнительно с другими животными, полезных продуктов. Производство свинины обходится вдвое дешевле, чем производство мяса крупного рогатого скота;

 при убое дает наибольшее количество полезных и ценных продуктов и минимальное количество отходов. Убойный вес откормленных свиней составляет 75-88% живого веса, а крупного рогатого скота- 50 до 68%;

 дает большое количество съедобного сухого вещества, и мясо ее отличается большей питательностью по сравнению с другими животными.

 Очень вкусны мясо и сало. Продукты, эти в свежем виде и в виде разнообразных консервов потребляет все население. Кровь идет на колбасы, оболочкой для которых служат кишки.

 Свинья принадлежит к Животным всеядным, поэтому она легко применяется ко всем кормовым условиям, используя зерновые отходы, кислое молоко, сыворотку, пахту, помои, мукомольные, маслобойные, свеклосахарные, рыбные и мясные отходы, свеклу, турнепс, морковь, картофель, тыкву, желуди, отходы садоводства, различного рода травы и т. д.

 Свиноводство возможно как при стойловом, так и при пастбищном содержании.

 Занимаются свиноводством не только в сельской местности, но и в городах, причем в последних основным кормом могут служить кухонные отходы.