|
В соответствии с видом и
использованием высушенных собранных продуктов лекарственные и пряные растения
подразделяются на листовые, или стеблевые, цветочные, семенные, корневые и
алкалоидные. С точки зрения получения желаемого количества лекарственных или
ароматических веществ в последнее время уделяется все большее внимание их
питанию и удобрению. Раньше при выборе удобрений главное внимание уделялось
получению высоких урожаев, без учета качества и содержания тех веществ, из-за
которых эти растения выращивались.
Растения, культивируемые ради листьев и стеблей
В группу важнейших лекарственных и пряных растений,
которые возделываются из-за листьев или стеблей с листьями, входят майоран
садовый (Majorana horten- sis), чабер садовый (Satureja hortensis), мята
перечная (Mpntha piperita), шалфей лекарственный (Salvia officinalis), тимьян
обыкновенный (Thymus vulgaris) и мелисса лекарственная (Melissa officinalis).
Средний вынос питательных веществ отдельными видами
растений этой группы ( 54) свидетельствует о сравнительно низком усвоении
фосфора и среднем усвоении азота и калия. Значительные различия между
отдельными представителями этой группы прежде всего состоят в усвоении калия.
Если мелисса лекарственная предъявляет к нему высокие требования, то мята
перечная, наоборот, очень низкие.
Майоран садовый требует легких или суглинистых с
нейтральной или слабокислой реакцией, хорошо обеспеченных гумусом почв. Лучше
всего растет на более теплых местах. Поэтому для него нужно подбирать
солнечные, защищенные от северных ветров места. Чувствителен к ранневесенним
заморозкам. Умеренно влаголюбив, однако перед и сразу после посадки требует
достаточно большого количества воды. Не следует длительное время возделывать
его на одном и том же месте. Хорошими предшественниками для него являются
бобовые, лук, огурец и картофель. В начальные фазы роста и развития усваивает
сравнительно мало питательных веществ. В сухой массе собранной ботвы их
концентрация колеблется около 2,5% N, 0,27% Р и 1,25% К.
Навоз под майоран вносить не нужно. Только на легких,
менее плодородных почвах следует внести хорошо вызревший компост. В связи с
тем что высокая концентрация минеральных удобрений, внесенных перед севом,
сильно повреждает проростки, фосфорные и калийные удобрения необходимо внести
осенью или даже под предшествующую культуру. Дозу азота нужно разделить на
два раза. Половину дозы следует тщательно заделать в почву за 14 дней до сева
в форме известково-аммиачной селитры. Вторую половину, также в форме
известково- аммиачной селитры, вносят перед окучиванием в начале июня. По
мере возможности эту часть удобрений вносят в сухую погоду, так как в
противном случае можно обжечь нежные части листьев пылью от удобрений. В
условиях длительной засухи или после первого сбора урожая удобрения
рекомендуется вносить в жидком виде (путем полива или опрыскивания) с целью
ускорения регенерации растений.
Дозы питательных веществ для майорана в минеральных
удобрениях колеблются в пределах 80—100 г N, 25— 35 г Р и 80—100 г К на 10 м2. Значение полного удобрения показано в опыте, когда на неудобренном
варианте с 10 м2 получено 3,16 кг сухой массы; на варианте, удобренном 80 г N,— 3,79 кг, а на варианте, удобренном 80 г N+20 г Р+ 50 г К,— 4,03 кг.
Чабер садовый предъявляет такие же требования к
питательным веществам, как и майоран. Примерная доза азота 60—80 г N на 10 м2. Половину этой дозы нужно внести за 14 дней до сева, а половину во время вегетации в начале
июня в виде известково-аммиачной селитры. Фосфор в количестве 25—35 г в виде
суперфосфата и калий в количестве 80—90 г в виде калийной соли рекомендуется
давать осенью или под предшествующую культуру. Прямое внесение навоза не дает
хороших результатов.
Мята перечная требует плодородных среднетяже- лых,
богатых гумусом и хорошо обеспеченных влагой почв. На очень легких и очень
тяжелых почвах чувствует себя плохо. Как всякое влаголюбивое растение, мята
требовательна к влаге. Возделывать ее можно в однолетней и многолетней
культуре. На холодных участках на зиму ее нужно укрывать соломистым навозом,
компостом или листьями. Высаживать ее лучше после предшественников, под которые
вносится навоз, но она и сама хорошо переносит прямое удобрение навозом или
зеленым удобрением.
Мята перечная не требовательна к калию, но предъявляет
повышенные требования'к кальцию и магнию. На 1 часть азота выносит 0,5 части
калия, 0,5 части кальция и 0,25 части магния. В опыте при внесении полного
удобрения 90 г N + 53 г Р+150 г К на 10 м2 урожайность свежей массы увеличилась на 80%, при этом уменьшение содержания эфирных масел в сухой ботве было
незначительным— с 1,45 до 1,32%. Мята очень чувствительна к избытку азота,
который снижает устойчивость к ржавчине, значительно снижает количество и
качество урожая.
Если предполагается высаживать мяту после культуры, под
которую органические удобрения не были внесены, то необходимо с осени
заделать в почву 20—25 кг навоза на 10 м2 или любого другого равноценного органического удобрения. Суперфосфат и калийную соль нужно внести также осенью,
при возможности одновременно с органическими удобрениями. Для лучшего
укоренения растений посадку производят осенью после внесения удобрений и
перекопки почвы, оптимальный срок — октябрь. Весной нужно внести азот, причем
2/3 дозы перед распусканием растений, а остальное сразу же после первого
сбора урожая. Лучшим азотным удобрением для мяты является сернокислый
аммоний. Во время вегетации азотные удобрения вносить не нужно, так как можно
легко поранить нежные части листьев, которые являются главным сырьем. В сухую
погоду полезно после первого сбора произвести удобрительный полив.
Оптимальные дозы питательных элементов следующие: N 80—100
г, Р 30—40 г и К 80—100 г на 10 м2.
Шалфей лекарственный является многолетним
растением, которое хорошо растет главным образом на сухих и теплых умеренно
влажных местах. Хорошо реагирует на азотные удобрения, но очень чувствителен
к высокой концентрации солей в почве. Хорошо себя чувствует на старых
огородных почвах при внесении органических удобрений под предшествующую
культуру, прямо можно удобрять только компостом и минеральными удобрениями.
Оптимальными дозами удобрений считаются 80 г N, 20—25 г Р и 65—80 г К.
Фосфор и калий нужно вносить осенью или в запас под
предшествующую культуру. Азот лучше вносить дважды: половину в виде
сернокислого аммония весной, остальное — в виде известково-аммиачной селитры
после первого сбора.
Тимьян обыкновенный и мелисса лекарственная предъявляют
такие же требования, как и шалфей. Мелисса лекарственная содержит в сухом
остатке надземной массы значительно больше калия и фосфора, а тимьян
обыкновенный сравнительно мало азота ( 55).
Оба вида растений лучше сеять или садить в старую
огородную землю, удобренную органическими удобрениями под предшествующую
культуру. Фосфорные и калийные удобрения нужно вносить осенью или вместе с
органическими удобрениями под предшественник, потому что обе культуры
чувствительны к высокой концентрации солей в почве. Тимьян нужно удобрять
азотом в виде известково-аммиачной селитры дважды: 2/3 дозы весной и
остальное — после первого сбора. Под мелиссу азотные удобрения в виде
сернокислого аммония нужно вносить
аналогичным способом. По листьям вносить удобрения нельзя,
так как они очень чувствительны к солям и их растворам.
Растения, культивируемые ради цветков
К растениям, у которых главным продуктом сбора являются
цветки, относятся ромашка аптечная (Matricaria chamomilla), лаванда лекарственная
(Levandula officinalis) и базилик камфорный, обыкновенный, огородный (Ocimum
basilicum).
Удобряются они по такому же принципу, как листовые или
стеблевые лекарственные растения. С целью получения большого количества
цветков нужно интенсивно удобрять фосфором. Фосфорные и калийные удобрения
можно вносить даже перед севом, но в таком случае их нужно заделать глубоко в
почву.
Ромашка аптечная требует легких суглинистых и даже
песчаных почв с высоким содержанием кальция. Хорошо для нее подходят солнечные,
но не излишне сухие места. Под ромашку навоз или любое другое органическое
удобрение лучше вносить за 2—3 года до сева. На свежеудоб- ренных или богатых
органическим веществом почвах ромашка часто полегает, образует слишком много
листьев в ущерб цветению и затрудняет сбор цветков. Поэтому удобрять азотом
нужно осторожно. Даже на бедных почвах доза азота в форме
известково-аммиачной селитры не должна превышать 60—80 г на 10 м2.
Перед севом нужно внести 2/3 дозы, остальное — в самом
начале вегетации по листьям. Доза фосфора составляет 22—26 г, калия 80—100 г
на 10 м2 ( 35).
Лаванда хорошо удается на легких, богатых кальцием почвах.
Азот в дозе 60—80 г вносится перед севом в виде известково-аммиачной селитры.
Доза фосфора колеблется от 26 до 35 г, калия — 65—80 г на 10 м2.
Базилик удобряют, как лаванду (60—80 г N, 22—26 г Р и
65—80 г К на 10 м2).
Растения, культивируемые ради семян
К группе растений, у которых главным продуктом сбор^
являются семена, относятся тмин обыкновенный (Carum carvi), кориандр душистый
(Coriandrum sativum), укроп душистый (Anethum graveolens) и фенхель
обыкновенный (Foeniculum vulgare).
Судя по выносу питательных веществ с урожаем ( 56), тмин
предъявляет повышенные требования к азоту, а фенхель — к калию.
Тмин обыкновенный требует средних и даже тяжелых
нейтральных почв, хорошо обеспеченных гумусом и кальцием. Место должно быть
достаточно влажным. Хорошими предшественниками являются овощи (лук, шпинат,
капуста), картофель или бобовые. Тмин можно сеять и по другим менее
подходящим предшественникам, но тогда в почву нужно внести хотя бы небольшое
количество органических удобрений, например 15—20 кг навоза на 10 м2.
Тмин при возделывании в чистой культуре высевают около 15
июня или вместе с покровной культурой. Как .покровную культуру лучше
использовать мак.
Перед севом в чистой культуре или под покровом нужно
внести фосфорные (35—40 г Р на 10 м2) и калийные (100—120 г К на 10 м2) удобрения. Если почва плохо обеспечена этими элементами, нужно внести повышенные, даже двойные
дозы Р и К под предшествующие культуры.
Доза азота колеблется от 120 до 160 г на 10 м2. Этого количества достаточно на два года — год сева и год сбора урожая. Лучше
использовать известково-аммиачную селитру. В чистой культуре дозу азота делят
на три части: первую вносят перед севом, вторую — летом и третью — на
следующий год рано весной перед началом вегетации.
Для последнего ранневесеннего внесения можно взять
кальциевую селитру. Если тмин был посеян под покров, то вторую дозу нужно
внести после уборки покровной культуры.
В опытах по изучению влияния минеральных удобрений на
урожайность тмина получены убедительные результаты. Без удобрений было
собрано только 1,03 кг семян с 10 м2, при внесении 100 г N, 35 г Р и 100 г К урожайность удвоилась (1,93 кг с 10 м2).
Кориандр посевной плохо реагирует на прямое внесение
органических удобрений. Дозы питательных веществ колеблются в пределах 30—50
г N, 30—35 г Р и около 70 г К на 10 м2. Азот нужно вносить сразу перед севом, лучше в форме известково-аммиачной селитры. При внесении удобрений во
время вегетации можно вызвать ожоги на листьях..
. Укроп душистый неплохо переносит прямое внесение
органических удобрений, но лучше все-таки его высевать на старых огородных
почвах. Дозы питательных веществ минеральных удобрений примерно такие же, как
для кориандра: 40—50 г N, 30—35 г Р и 70—80 г К на 10 м2. Если укроп выращивается на зелень, дозу азота надо увеличить на 20 г на 10 м2. Всю дозу в виде известково-амми- ачной селитры нужно внести до сева.
Фенхель обыкновенный требует нейтральных или слабощелочных
почв. Поэтому его лучше удобрять нейтральными или физиологически щелочными
удобрениями (кальциевой селитрой, томасшлаком, фосфоритной мукой, калийной
солью). Прямое внесение органических удобрений нежелательно. Оптимальные дозы
питательных веществ минеральных удобрений составляют 80—100 г N, 35—50 г Р и
100—130 г К на 10 м2. Фосфорные и калийные удобрения нужно внести осенью,
известковую селитру в полной дозе — рано весной.
Растения, культивируемые ради корней
Представителем этой группы является валериана
лекарственная (Valeriana officinalis). Любит влажные гумусовые почвы. При
урожае 2,0 кг сухих корней и 2,0 кг сухой надземной массы выносит из почвы 67 г N, 11 г Р и 85 г К. Для получения высоких урожаев нужно внести 70—90 г N, 30—40 г Р и 80—100 г К
на 10 м2. Внесение органических удобрений нежелательно. Для получения
высококачественного урожая нельзя превышать рекомендуемые дозы азота и калия.
Фосфорные и калийные удобрения вносят перед посадкой осенью или весной. При
осенней посадке нужно внести 20—30 г N на 10 м2 с осени, остальное — весной перед началом вегетации. При весенней посадке все удобрения нужно
внести при подготовке почвы под посадку.
Растения, содержащие алкалоиды
К этой группе растений относятся дурман обыкновенный (Datura
stramoniumбелладонна (Atropa bella-don- па) и белена черная (Hyoscyamus
niger).
Принципы удобрения те же, что и при возделывании растений
листовой группы. Растения этой группы в большом количестве выносят азот и
отчасти калий ( 57). На внесение азотных удобрений растения реагируют
повышенным содержанием алкалоидов.
Дурман обыкновенный хорошо растет на влажных почвах,
достаточно обеспеченных гумусом и кальцием. Требует 120 г N, 35 г Р и 160 г К на Юм2. Азот в дозе 90 г N на 10 м2 в форме сернокислого аммония вносят
перед севом, а остальные 30 г в виде известково-аммиачной селитры в сухую
погоду во время вегетации при высоте растений 10—20 см.
Белладонна требует глубоких, с высоким содержанием кальция
почв. Очень хорошо отзывается на органические удобрения, особенно на навоз.
Белладонна чувствительна к высокой концентрации питательных BenjecfB, поэтому
удобрять ее надо задолго до сева.
Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью, а еще лучше
под предшествующую культуру. В последующие годы эти удобрения также вносят
осенью. Калий лучше давать в сернокислой форме. Известковать почву под
белладонной можно прямо (известняком), но лучше под предшествующую культуру,
тогда, если переносит культура, можно взять известь. Если применяются
органические удобрения, то доза минеральных будет определена из расчета 60 г N, 25 г Р и 100 г К на 10 м2. При отсутствии органических удобрений дозы минеральных должны
быть больше (120 г N, 35 г Р и 140 г К на 10 м2). Ввиду повышенной чувствительности белладонны к концентрации солей, удобрения вносят не во
время вегетации, а весной перед обработкой почвы.
Белена черная лучше растет на нейтральных или
слабощелочных гумусовых почвах. Прямое внесение органических удобрений
нежелательно, но дозы минеральных сравнительно высоки: 120 г N, 30 г Р и 200 г К на 10 м2. Азотные удобрения лучше использовать за два раза: 2/3 дозы весной
перед севом в виде сернокислого аммония, остальное — в виде
известково-аммиачной селитры в сухую погоду летом при достижении растениями
высоты 10 см.
|