Теплицы. Парники

Раздел: Домашнее хозяйство

Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, в пищу у которого используют головки - скученные цветочные побеги. Она ценится за содержание в больших количествах легкоусвояемых белков, витаминов, особенно витамина С. Это важный диетический продукт для детского питания и больных. Из всех овощных культур цветная капуста лучше других переносит доращивание при низких температурах и недостаточном освещении. К выращиванию головок цветной капусты с целью потребления в осенние и зимнее время надо приступать в июне - июле. Можно сначала посеять семена для получения рассады. В фазе 4-6 листьев се пересаживают в постоянные ящики или полиэтиленовые мешки, обеспечив хороший уход. Для подкормки цветной капусты используют птичий помет или коровий навоз, разбавленные соответственно в соотношении 1:12 и 1:5, или азотные и фосфорные удобрения из расчета 1-2 г иа 1л воды. К ноябрю можно получить растения с сформированными 25-32 листьями и небольшой головкой 3-5 см. Перед наступлением постоянных морозов (обычно в конце октября) ящики с цветной капустой поливают и заносят на веранду, в лоджию, чулан или подвал. Если головки капусты будут доращиваться в комнате, нужно следить, чтобы в месте ее размещения была температура не выше +10... 12 градусов, оптимальная влажность воздуха (80 - 90%) и на растения не попадали прямые солнечные лучи. Говоря о температурном режиме, следует подчеркнуть, что при +10... 12 градусов головки формируются за 20-25 дней, при +7 градусах - 35-40 дней, а при +2 градусах - 100-120 дней, т. е. в последнем случае растения просто законсервированы. Оптимальной температурой доращивания можно считать +7 градусов - головки вырастают плотными, белыми, без горечи.