|
|
Помидор - светолюбивое растение,
поэтому "грядки" нужно ставить на хорошо освещенных местах,
выходяших на южную сторону. В короткие дни ноября - января досве- чивание
проводят по 6-8 часов (лучше тепличными лампами). Сорта помидоров должны быть
раннеспелыми и устойчивыми к недостаточному освещению. В первую очередь
следует использовать комнатные сорта помидора: Комнатный, Малютка,
Апельсиновый, Золотая королева (с желтыми плодами). Хорошо растут в малом
объеме почвы раннеспелые сорта с небольшим компактным кустом и дружным
созреванием плодов: Невский, Янтарь, Белый налив 241, Грунтовый грибовский
1180, Ленинградский скороспелый 2166, Москвич, Перемога 165, Ручеек и т. п.
Семена перед посевом замачивают в течение 15-20 мни. в растворе
марганцовокислого калия (1 г на полстакана воды), промывают чистой водой и
обрабатывают микроэлементами в такой же концентрации, как для огурца. Хорошо
замоченные семена кладут между неплотными слоями хлопчатобумажной или льняной
ткани и после появления у них белых ростков высевают в почву для получения
сеянцев. Рассаду выращивают в небольшом ящике или нескольких горшочках
диаметром 10-12 см. В них можно получить 20-40 сеянцев, что вполне достаточно
для ограниченных комнатных условий. Почвенная смесь должна быть рыхлой. В
равных частях для смеси берут перегной, дерновую замлю, опилки и песок. На
ведро смеси добавляют 20 г мочевины, столько же сульфата калия, 60 г суперфосфата и 2 стакана золы. Эту смесь и в дальнейшем можно использовать для наполнения
горшков, в которых будут выращивать помидоры. После посева рассадные горшки
устанавливают в местах с температу рой +22... 25 градусов. После появления
всходов температу ру снижают до +12... 15 градусов и ставят горшки на хорошо
освещенное место. Через 5-7 дней температуру повышают до значения
первоначальной. При образовании двух настоящих листьев сеянцы рассаживают по
одному в горшочки диаметром 8-12 см, наполненные смесью с таким расчетом,
чтобы сверху оставалось 2-3 см для подсыпки почвы при уплат- иении ее н
оголении корней.
У осторожно вырванного сеянца отщипывают снизу треть корешка.
Почву поливают теплой водой и ставят горшочки с рассаженными растениями в
затененное место, где поддерживают температуру на уровне 20 градусов. После
приживания сеянцев горшочки с ними переставляют в хорошо освещенное место,
поддерживая температуру днем 20 градусов, а ночью 10-12 градусов. Через 10-12
дней проводят первую подкормку коровяком, разбавленным 8 частями воды, или
птичьим пометом с разведением в 12 раз. Стакан раствора распределяют на 4
горшка. Если же органических удобрений нет, растворяют в 1 л воды 1 г мочевины, 3 г суперфосфата и 2 г сульфата калия. Вторично подкармливают через 8-10 дней
>добре- ниями такой же концентрации, но стакан раствора распределяют на 2
горшка. Третий раз подкормку проводят за 5- 6 дней до пересадки на постоянную
"грядку", но расходуют стакан раствора на один горшочек. Поливают
растения теплой водой (+25 градусов), через каждые 3-7 дней в зависимости от
состояния почвы.
Когда растения достигнут высоты 10-12 см, их пересаживают в заготовленные заранее большие горшки объемом не менее 4 л, ящики или полиэтиленовые мешки, на дно которых кладут дренажный материал, а посредине
устанавливают колышек или лестничку длиной до 70 см. Дальнейший уход включает регулярные поливы, раз в неделю подкормки и формирование растений.
После пересадки растения следует подкармливать, как только они приживутся
(примерно через 5-7 дней). В 1 л воды растворяют 1 г мочевины, 5 г су перфосфата и I г сульфата кадия. С началом цветения и формирования первой кисти
подкармливают удвоенной, по сравнению с первой подкормкой, дозой удобрений.
После образования плодов на первой кисти необходима подкормка дозой азотных
удобрений: сульфата калия - 3 г я суперфосфата - 4 г. На одно растение дают пол-литра раствора. Крайне желательно подкармливать коровяком или птичьим
пометом с вышеуказанным разбавлением. Формированием растений можно
регулировать образование и созревание плодов. В комнате помидоры вырашнаают в
один стебЬль, регулярно удаляя пасынки длиной ие более 2-5 см. У низкорослых сортов, которые отличаются ыеденным ростом, густо расположенными листьями и
соцветиями (Талалихин 86, Невский, Белый налив 241) при пасынковании
оставляют два верхних, самых развитых побега. На балконах лучше выращивать
высокорослые сорта. Растения высаживают в комнате в январе-феврале, а на
балкон выносят, когда минует угроза заморозков. Урожай получают все лето. При
хорошем уходе, умелой формировке и если растения не заболеют, поздней осенью
их можно занести в комнату, где еще долгое время они будут давать плоды.
Чтобы корошо шло опыление и завязывалось много плодов, необходимо
периодически постукивать по колышку; к которому привязаны растения, или по
стеблю, если растения подвязаны к шпагату. Регулярно нужно удалять и выносить
из комнаты пожелтевшие и засыхающие листья.
Зеленые помидоры для длительного хранения укладывают в
плоские ящики и хранят при температуре +10... +12 граду сов. Солят их также,
как и огу рцы. Для сушки отбирают зрелые, красные помидоры. Их моют,
разрезают на две или четыре части так, чтобы разрез не доходил до нижней
части плода. Уложив помидоры разрезом вверх на сито, противень или доски,
застланные бумагой, днем их выставляют на солнце, а на ночь и при дожде
убирают в помешение, пока не высохнут. Высушенные помидоры хранят в марлевых
мешках, подвешенных в проветриваемых местах.
Чтобы иметь зимой свежие помидоры, за несколько дней до
осенних заморозков выкапывают кусты с зелеными плодами и, не встряхивая с них
почву, подвешивают в помещении при температуре +1... +5 градусов корнями
вверх. В таких условиях помилоры созревают к новогоднему столу. Известен и
другой способ дозревания свежих помидоров до января. Отобранные осенью
здоровые зеленые плоды обертывают бумагой, укладывают в ящики или корзины,
застланные соломой, и хранят при температуре +11... +13 градусов в темном,
сухом месте. Чтобы избавиться от нитратов, надо: 0 перед тем как готовить
блюдо из овощей, положить их на ночь в раствор поваренной соли (1 чайная
ложка на 1 л воды)
|