|
У сельских жителей в настоящее
время есть полная возможность держать в личном хозяйстве свинью. В
индивидуальном хозяйстве откармливать свиней очень выгодно, так как кроме
концентратов в качестве кормов можно использовать кухонные и столовые отходы.
Выбор поросёнка для откорма.
Откармливать выгодно только тех поросят, которые обладают
хорошим аппетитом и быстро растут. Наличие этих качеств можно определить и по
внешним признакам.
В плечах поросёнок должен быть не шире, чем в спине, с длинным
и прямым туловищем, широкой спиной, переходящей в закруглённые глубокие бока.
Провислая спина, перехват за лопатками, отвислость брюха - признаки слабого
развития мускулатуры. Крестец должен быть ровным, окорока длинными,
мясистыми, хорошо выполненными с боков и округлыми сзади.
Большое значение для откорма имеют ноги животного. Свинья
с крепкими, здоровыми конечностями даже при обильном кормлении не скоро
«сядет» на ноги, что часто случается у животных при рыхлости суставов.
Высоконогие костистые свиньи долго растут, хорошо прибавляют в весе, пригодны
для откорма на дешёвых, объемистых кормах с небольшой добавкой концентратов.
Свинья на низких ногах, с короткими бабками и тонким костяком рано перестаёт
расти и быстро осаливается. Поросёнка с такими признаками можно покупать,
если имеется в виду получение жирной свинины. Откорм свиней до сальных
кондиций ведут в основном на концентрированных кормах.
Лёгкая голова поросёнка с курносым профилем также
указывает на возможность раннего ожирения. Тяжёлая голова и прямой профиль
свидетельствуют об общей крепости животного, грубоватости его мышечной ткани
и способности к быстрому и продолжительному росту.
При покупке поросят надо посмотреть их во время еды и
брать тех, которые едят с аппетитом, «хватом» едят корм, а не сосут его.
Более выгодно откармливать поросят, родившихся весной. В
течение летнего периода их можно вволю кормить самыми дешёвыми кормами -
зелёной травой, отходами от овощей, содержать же их можно в лёгком,
приспособленном помещении.
|
