|
|
Ерш знаком нам с детских времен по
сказкам, герой которых — озорник и проказник Ершишка или иногда уважительно
величаемый — Ерш Ершович — свершитель славных или шкодливых дел. А выражение
«ершистый характер» говорит само за себя. Колючек у ерша, впрочем, как и у
всех окуневых, много: высокие колючки есть у него в спинном плавнике числом
до 16, две — в анальном и по длинной колючке — в брюшных плавниках, острые
шипы у ерша есть даже на жаберной крышке. Растопырит ерш все свои колючки —
не возьмешь в руки. Об ерша можйо сильно уколоться, к тому же ранка, если в
нее попадает слизь, обильно покрывающая тело рыбы, долго не заживает. В
отличие от окуней и судаков у ерша колючий спинной плавник соединен со вторым
мягким плавником и все колючие лучи очень крепкие, несмотря на малую величину
рыбы.
Окраску ерша не сравнить с окуневой — она скромная: по
серо-желтому общему тону разбросаны темные пятнышки различной величины,
брюшко белое, радужина глаз фиолетово-синяя. . .
Тело ерша, если его вытащить из воды, обильно покрывается
слизью и становится скользким. Отсюда и прозвище йошло —«сопливый»,— не очень
благозвучное, но очень точное.
Растет ерш очень медленно, лишь к четвертому году длина
его тела достигает 10 см; рыбка длиной более 20 см, которая весит 100—150 г, считается крупной. Самый большой ерш, выловленный из вод области,
весил 238 г.
Питается ерш преимущественно донными беспозвоночными:
бокоплавами, водяными осликами, ручейниками, различными червями, любит чужую
икру, чем (при высокой диеленности) наносит серьезный, ущерб другим рыбам.
Крупные ерши хватают и молодь рыб.
Икру ерш откладывает обычно в мае на водную растительность
или прямо на песок, собираясь ко времени нереста в огромные стаи;
промышленный лов ерша в это время дает наибольший эффект. После вылупления
молодь еще долгое,.время держится в районе нерестилищ и лишь к концу лета
откочевывает на обычные для ерша участки реки или озера. Ерши обычно ведут
оседлый образ жизни. Мелкий ерш — сущее бедствие для рыболова: уже если
навалились ерши на вашу приманку, меняй место ловли — приличной рыбы здесь не
поймать, ершики не дадут. Ерш вездесущ, во всех водоемах он встречается на
любом дне, мягком или твердом, его нет лишь в сильнокислых торфянистых озерах
и в- самых верховьях холодных ключевых рек. Ладога, Онега, Финский залив,
Чудское озеро, Нева, Волхов, Свирь и многие другие реки и озера в избытке
населены ершом. Впрочем, с другой стороны, это и хорошо, так как ершом,
несмотря на все его колючки, питаются очень многие хищные рыбы: щука, окунь,
судак, сом и другие. Но более всего любим он налимом, недаром ерш считается
лучшим живцом для ловли этого ночного бродяги, особенно зимой, когда ерш
служит основной пищей налиму во многих водоемах. И плохо бы пришлось
задиристому ершишке, если бы не его удивительная плодовитость и высекая
выживаемость молоди. Самка ерша длиной меньше 20 см выметывает более 100 тыс. икринок.
Там, где ерша много: на Чудском озере, Финском заливе,
Ладоге и других озерах — раньше существовал специализированный лов этой рыбы.
Ныне ерша ловят обычно попутно при промысле плотвы, окуня и других рыб,
которых называют общим именем — мелкий частик. Считается, что
специализированный лов ерша во многих водоемах можно увеличить без ущерба для
его запасов. Не следует только забывать, что вместе с ершом часто вылавливается
большое количество молоди более ценных, чем он сам, рыб, например окуня и
плотвы.
На удочку рыболовы-любители ловят ерша круглый год.
Встречается он на разных глубинах, но крупные ер"1 ши предпочитают
держаться в речных омутах или на больших глубинах озер. Ловится ерш на любую
животную приманку: червя, опарыша, мотыля; случается, берет и на тесто. Самое
приятное для многих рыболовов, что ехать за ершом далеко не надо: вышел на
ближайшее озеро иди речку и лови себе на здоровье. Многие ленинградские рыболовы
выезжают половить ерша на Финский залив, Ладожское, Лемболовское или Кавго-
ловское озёра.
Уха — самое знаменитое блюдо из ерщей, она по праву
считается самой ароматной и вкусной, независимо от того, приготовлена она из
крупных или мелких ершей.
|
