Времена года рыболова

Раздел: Хобби и увлечения

Манная каша. Полстакана манной круны смачивают подсахаренной теплой водой, туго завязывают в чистую холщовую тряпочку и танные секунды они съедают приманку, не дав ей достигнуть дна: поплавок танцует, подпрыгивает на воде н... успокаивается.

Тесто. Полтора объема пшеничной муки вамешивают иа одном объеме горячей воды до образования однородной массы. Тесто получается средней вязкости, хоропго тянется и не рвется. Неплохо добавить в него растительного масла.

Галушки. В столовую ложку муки добавляют пять капель подсолнечного масла и две капли мятной настойки, хорошо перемешивают н добавляют две столовые ложки воды и вамешивают до густоты. После этого из теста делают шарики размером от горошины до грецкого ореха (для разной рыбы) и на две минуты опускают в кипяток.

Мамалыга. Два объема кукурузной муки и V* объема пшеничной засыпают в два объема кипящей воды и варят на легком огне, чтобы масса пропарилась и стала немного клейкой. Перед окончанием варки добавляют небольшое количество разбухшего желатина н подсолнечного масла, после чего массу тщательно разминают. Насадка хорошо держится на крючке.

«Армированные» оладьи. Столовую ложку пшеничной мукн, немного сахара, щепотку ванилина н чайной соды замешивают иа молоке до получения сметанообразной массы. Одну столовую ложку жидкого теста наливают на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, кладут сверху слой «арматуры»— распушенной ваты — н заливают сверху второй ложкой теста. Остывшие оладьи разрезают ножницами на кусочки. Насадка очень прочно держится иа крючке, прн ужении со дна всплывает, не тонет в иле и привлекает рыбу внешним видом, вкусом и запахом.