Разведение животных

Раздел: Сельское хозяйство

Элементы капиталистического хозяйства зарождаются уже в недрах феодализма. В XII—XIII вв. в странах Средиземноморья, во Франции и в некоторых других, широко развиваются ремесла, вырастают города (Генуя, Венеция и др.), расширяются морские торговые пути и торговля. Натуральное хозяйство, безраздельно господствовавшее в период средневековья, уступает место товарно-денежным отношениям, развивается банковское дело.

В XIV—XVI вв. одной из наиболее богатых и могучих стран в Западной Европе была Испания. Здесь впервые создается высшая школа верховой езды, оформляется понятие породы, как группы животных одного завода (hara harasse — от слова rasse — конный завод). В переходный к капитализму период в Испании уже вполне сложилось мериносовое овцеводство, по развитию которого она играла ведущую роль. Наибольшего расцвета испанское мериносовое овцеводство достигло в XVI в., когда в стране насчитывалось около 7 млн. мериносовых овец. Характерными особенностями в технике их разведения были: тщательный отбор баранов во взрослом состоянии, выращивание племенных баранчиков (их оставляли около 50%). под двумя матками, пуск баранов в случку на третьем году их жизни с нагрузкой на одного барана 25— 30 овцематок; отбор же среди маточного состава почти полностью отсутствовал.

После победы в 1588 г. Англии над Испанией последняя отходит на второй план. На первое >йе место выдвигается Англия. Здесь очень быстро идет процесс обезземеливания крестьянства и развитие овцеводства на землях помещиков-землевладельцев. (£ половины XVII в. сначала в Англии, а затем и в других странах происходят буржуазные революции и в развитии общества открывается новая эпоха — эпоха капитализма.

Новый экономический строй, пришедший на смену феодализму, внес подлинную революцию во все отрасли человеческой деятельности: в промышленность (в первую очередь), в сельское хозяйство, в науку, в искусство. Морская торговля, развитие мануфактур и шерстеобрабатывающей промышленности, резко возросший спрос на мясо и другие продукты животноводства, вызбаиный ростом городов, повлекли за собой интенсификацию сельского хозяйства. Быстро поднимается экономическое значение животноводства. Из второстепенной отрасли животноводство в Англии и других развивающихся странах превращается в ведущую и подчиняет себе полеводство. Животноводство становится своеобразным техническим производством, перерабатывающим растительное малоценное сырье в высокоценные продукты животного происхождения; оно служит предметом научных исследований. Интенсификация производства, улучшение кормления и содержания сельскохозяйственных животных привели к быстрому укрупнению последних, к повышению их скороспелости и продуктивности. Уже в 1795 г. вес забиваемого крупного рогатого скота в Англии (по данным Смисфилдской бойни) достиг 363 кг, овец —36,3 кг. Забота о лучшем кормлении животных вызвала разработку кормовых норм (А. Теер, Ю. Либих, Э. Вольф и т. д.).

Однако первые успехи, полученные скотоводами в результате улучшения техники кормления, показали, что не все животные одинаково реагируют на это улучшение. Необходимо было научиться выбирать таких, которые лучше бы оправдывали обильное питание. Возникает потребность в уточненной оценке внешних форм тела животных. Так как вторым (вслед за шерстыо) животноводческим продуктом, на который предъявлялся большой спрос, служило мясо, то основное внимание заводчиков и было направлено главным образом на приобретение навыков и умения выбирать мясной скот, на разработку методов оценки его по экстерьеру. Для быстрого совершенствования стад потребовалось зна-' ние происхождения животных, их родословных, а также широкое применение оценки племенных животных по качеству потомства. В разработке принципов и техники оценки мясных животных большую роль сыграли выставки и аукционы откормленного скота (живого и забитого).

Уже известный английский заводчик XVIII в. Роберт Беквелл (1725— 1795) в своей практической деятельности становится на путь обильного- кормления своих животных и повышения их скороспелости и способности к откорму. На основе детального изучения анатомических особенностей отдельных животных, способности их оплачивать корм (затрата кормов на единицу привеса) и достигать ранней зрелости Беквелл совершенствует экстерьерную оценку мясных животных и создает скороспелый, с высокой оплатой корма, мясной тип лейстерских овец; он улучшает также мясные качества лонгхорнского скота. На основе сопоставления данных об оценке живых животных и их туш Р. Беквелл впервые показал, что о мясности животного следует прежде всего судить, по развитию наиболее ценных частей его тела и мышечной ткани, а не- по его крупности (живому весу). Этот заводчик высоко ценил животных со своеобразным экстерьером, скороспелых, рано откармливающихся- и хорошо оплачивающих корм. Сдавая своих племенных производителей на случной сезон в аренду соседним фермерам и вовлекая тем самым в племенную работу большое количество животных, Беквелл следит за качеством приплода, получаемого от каждого производителя, и? широко использует оценку племенных достоинств животных по потомству. Ему же приписывают умелое использование близкородственного' спаривания как средства для быстрой перестройки породы и создания1 выдающихся по своим качествам племенных животных. Поразительным' успехом в племенной работе Р. Беквелл обязан своему умению выращивать, кормить, правильно оценивать и выбирать животных.

Беквелл провел значительную работу по улучшению лошадей и свиней. Он создает тип племенного животноводческого хозяйства; ему же* принадлежит попытка кооперироваться в племенной работе с соседями. Таких же приемов в племенной работе придерживались его ученики и: последователи братья Чарлз и Роберт Коллинги.

В течение нескольких десятилетий конца XVIII и начала XIX в. создается ряд совершенно новых, разнообразных по типу телосложения' и характеру продуктивности заводских пород сельскохозяйственных животных. Начало этому положила чистокровная верховая порода лошадей, возникшая в имениях крупных магнатов-землевладельцев во- второй половине XVII — первой половине XVIII в. Выведена она скрещиванием местных лошадей с восточными (турецкими, арабскими, персидскими, туркменскими, варварийскими) и дальнейшим разведением» помесей «в себе»; при этом широко использовались принципы племенной работы, применявшиеся при выведении арабской породы лошадей; оценка животных по результатам скаковых состязаний, использование' данных о происхождении лошадей (родословной), сохранение породы; в чистоте (недопущение скрещивания с другими). Англичане называют чистокровную породу лошадей thoroughbred, т. е. тщательно разводимая. Она широко использовалась при выведении лошадей подавляющего большинства новейших верховых пород и создании пользователь- ных их типов (охотничья лошадь гунтер и др.). Принципы и методы^ выработанные при выведении английской чистокровной породы лоша

дей, особенно такие, как индивидуальная оценка животных и выбор для дальнейшего разведения лучших представителей с учетом происхождения (родословной), стали широко использоваться, и при работе с другими видами животных для решения иных задач. Эта порода лошадей имела большое значение и для выработки техники племенного дела. На ее примере уточнялся и углублялся принцип чистого разведения; разрабатывался вопрос о формах подбора и оценке животных по родословной (происхождению); она способствовала также возникновению общественного интереса к публичным испытаниям животных и появлению племенных книг.

Успешному развитию племенного животноводства во многом способствовали кооперативные формы работы заводчиков. Кооперация эта коснулась прежде всего ор;енки продуктивности животных на публичных испытаниях (скачки), выставках; заводчики кооперировались и при публикации для всеобщего сведения данных о происхождении и племенном использовании животных (издание племенных книг), а также при объединении в общество лиц, разводящих животных одной породы. Новым элементом в технике племенной работы конца XVIII — начала XIX в. служил регулируемый заводской работой подбор с использованием различных степеней родственного спаривания и вовлечением животных из других хозяйств, тогда как ранее родственные спаривания животных осуществлялись стихийно. Для обоснованного составления родительских пар надо знать происхождение животных, их родословные. Интерес к родословным в этот период настолько возрастает и они становятся столь необходимыми в племенной работе, что создаются межхозяйственные племенные книги, имеющие общественное значение. Первая такая книга была заведена для регистрации лошадей чистокровной верховой породы (первый том вышел в 1793 г.). Ее появление вызывалось главным образом заинтересованностью покупателей и посетителей скачек в получении данных об интересующих их лошадях. В дальнейшем же основной целью ведения племенных книг была «охрана чистоты породы», а правильнее, охрана монопольных прав владельцев животных «чистой породы». Несмотря на то, что книги эти своим появлением обязаны общественному интересу к происхождению животных, их создание и ведение на первых порах было частным делом.

Племенные книги способствовали объединению разрозненных хозяйств. Организующая роль таких книг заключалась прежде всего в уточнении методов разведения и принципов подбора животных (для сохранения чистоты породы и ограничения близкородственных спариваний), переставших быть секретом заводчика. В разработке же и правильном использовании рациональных приемов подбора племенная книга ие смогла сыграть в должной мере свою организующую роль, так как частнособственнические интересы препятствовали этому.

В молочном скотоводстве прогресс наметился сравнительно поздно, хотя использовать животных для получения молока начали еще при родовом строе (первыми молочными животными были козы и овцы). Возросшие потребности в молоке и молочных продуктах, благоприятные природные условия для разведения молочного скота, удобные пути сообщения и близость рынка сбыта содействовали тому, что в Европе, особенно в северо-западной ее части, стало усиленно развиваться молочное скотоводство.

С изобретением сепаратора (1886) и химических методов определения содержания жира в молоке эта отрасль интенсифицировалась особенно быстро, причем использовались те элементы техники, которые были уже выработаны в коневодстве, мясном скотоводстве и шерстном овцеводстве (оценка животных по экстерьеру, продуктивности-' и происхождению, организация и ведение племенных книг, применение чистого разведения и скрещивания, объединение заводчиков и т. д.). Особенно заметный прогресс в качественном улучшении молочного скота и увеличении удоев, повышении содержания жира в молоке и оплаты корма начался с организации сначала ц Дании (1895), а затем и в других странах контрольных союзов. Но специфика молочного скотоводства, обусловленная необходимостью больших затрат квалифицированного труда, не способствовала появлению крупных капиталистических хозяйств. Поэтому наиболее успешно молочное скотоводство развивалось в странах со сравнительно некрупным фермерским хозяйством, в таких, как Швейцария, Голландия, Дания, Швеция, Финляндия. Мелкие же производители, чтобы воспользоваться более совершенной техникой и услугами квалифицированных специалистов, должны были объединяться.

Производственная и сбытовая кооперация содействовала быстрому подъему и рационализации молочного скотоводства. Сфера ее деятельности была в целом большей, чем в других отраслях животноводства (учет продуктивности — удои и жирномолочность, нормированное кормление скота и племенная работа). '

В России зарождение капиталистического способа производства относится к XVII в. Со времен Петра I (1682—1725), с созданием промышленных и торговых предприятий, в нашей стране повышается товарность животноводства и наблюдается его заметный рост. Для улучшения местного скота на Севере, в том числе, возможно, и холмогорского, выделявшегося крупным ростом и высокой молочностью, уже в тот период завозили производителей голландской породы.

Большой спрос приго'родных хозяйств (под Москвой и Петербургом, вокруг уральских металлургических заводов) на молочных коров содействовал довольно быстрому дальнейшему улучшению холмогор-» ского и ярославского скота и выведению во второй половине XVIII в. ценной отечественной породы молочного скота — тагильской (на Урале). Петр I был озабочен подготовкой знающих и умеющих людей. С этой целью он организует специальные школы и посылает молодежь за" границу для обучения различным ремеслак. Продолжает усиленно развиваться государственное коннозаводство, призванное обслуживать интересы императорского двора, вельможной знати и армии. Впоследствии оно оказало значительное влияние на улучшение всего русского коневодства. Особое же внимание Петр I обращал на насаждение в России овцеводства и создание собственных ткацких фабрик, вырабатывавших сукна для обмундирования армии.

Развивающийся капитализм проникает и в сельское хозяйство; в результате осуществляется процесс интенсификации животноводства, улучшаются местные породы сельскохозяйственных животных и создаются новые. В конце XVIII —начале XIX в. в России появился знаменитый орловский рысак, получивший мировую известность. Успешному развитию русского коневодства (рысистого и верхового) содействовали учреждение специальных обществ, организация ипподромиых испытаний и введение племенных книг. В 1825 г. в Лебедяни Тамбовской губернии учреждается первое в России скаковое общество, а в 1834 г.— Московское общество «охотников» конского бега. С этого же времени в России начинают проводиться ипподромные испытания лошадей. С 1839 г. ведет свое начало племенная книга орловского рысака.

Возросшие требования рынка на молоко и молочные продукты, а также на молочный скот заметно сказались на дальнейшем улучшении ярославского и холмогорского скота. Связанные^ развитием молочного хозяйства переход от трехполья к 5—7-польным'севооборотам с посевами трав (клевер) и распашка залежей привели к улучшению техники кормления и содержания скота; более строго стал проводиться отбор животных на племя. Лучший молочный скот вывозился в пригородные хозяйства Петербурга и Москвы. Так, в прошлом столетии лишь из Ярославской губернии туда поступало ежегодно по 2—3 тыс. коров.

По несколько иному пути развивалось молочное скотоводство в Сибири в конце XIX — начале XX в. Удаленное от рынка сбыта сибирское скотоводство стало развиваться на базе широкого распространения здесь маслодельных заводов, перерабатывающих молоко в экспортное русское масло, высоко ценимое на мировом рынке.

О темпах роста сибирского маслоделия, а следовательно, и молочного скотоводства можно судить по экспорту масла: в 1894 г. из Сибири было вывезено 400 пудов масла, в 1897 г. — 4800 пудов, в 1900 г.— 1 050 000", в 1903 г.— 1 746 410, в 1906 г.— 2 973 730, в 1909 г. — 3 479 000 пудов, а в последующем — до 5 млн. пудов в год.

Необходимость быстрого улучшения продуктивных качеств местного' скота для удовлетворения все возраставшего спроса на животноводческую продукцию толкала русских помещиков, а впоследствии и различные земства на путь массового завоза животных иностранных пород и улучшения ими местного скота. Помещики, не считаясь с местными природными и хозяйственными условиями и мало заботясь об улучшении кормления и содержания отечественного скота, часто по соображениям'любительского характера завозили из-за границы животных, совсем не подходящих к местным условиям пород. Однако завоз представителей многочисленных иностранных пород и улучшение ими местного скота в подавляющем большинстве случаев не дали по указанным выше причинам положительных результатов. Лишь там, где этойу благоприятствовали природные и кормовые условия и экономическая заинтересованность, улучшение местного скота иностранным оставило заметный'след. Так, в первой половине прошлого столетия в Нижегородской губернии в результате улучшения местного скота тирольским была создана красная горбатовская порода, а в начале. XIX в. в Симбирской губернии — бестужевская; проводившееся длительное время улучшение местного скота симментальским завершилось- уже после Великой Октябрьской социалистической революции созданием ценной отечественной породы— сычевской.

Одновременно с увлечением иностранным скотом в России появилось и другое течение, признающее за русским скотом высокие продуктивные качества. Наиболее ярким выразителем его был известный деятель по молочному хозяйству в России И. В, Верещагин. Еще в 30-х годах XIX в. образованный русский хозяин Н. Н. Муравьев указывал на высокие достоинства русского скота. В 60-х годах управляющий Бутырским хутором Московского общества сельского хозяйства агроном Н. В. Иеручев сообщал о стаде русского скота с годовым удоем от коровы, превышавшим 2500 л. Высокой молочностью отличалось и стадо отечественного скота, созданное смоленским помещиком Путято.

Развитию отечественного скотоводства и качественному улучшению молочного скота в стране содействовали кооперативные объединения — контрольные союзы (товарищества), скотоводческие общества, масло- и сыродельные артели и т. д., получившие широкое распространение ^ в конце XIX — начале XX в. и охватившие своей деятельностью большие массивы животных. Первое контрольное товарищество в России было организовано в 1905 г. в Петербургской губернии при Северном сельскохозяйственном обществе, а уже к началу первой мировой войны в стране насчитывалось около 500 таких товариществ (в период войны почти все они прекратили свою деятельность). Однако в условиях капитализма контрольные товарищества не могли использовать открывшихся возможностей, так как объединяли незначительную, наиболее состоятельную часть хозяев и носили сугубо монополистический характер. Годовые отчеты контрольных товариществ свидетельствовали о высокой продуктивности русского скота; это вызвало интерес к племенной работе с ним и к организации племенных книг (первая такая книга в России была заведена Обществом балтийских скотоводов в 1885 г., затем Курская — в 1903 г. и др.).  

Большой толчок племенной работе с крестьянским скотом дали Всероссийская выставка животноводства, организованная в 1910 г. в Петербурге Северным обществом сельского хозяйства, и съезд (во время выставки), по вопросам массового улучшения скота. На этой выставке впервые в России был в массе представлен скот русских пород и отродий, а также приведены данные о его продуктивности.

Ведение записей о происхождении животных, контроль за их кормлением и продуктивностью, организация систематических выставок, аукционов и других мероприятий, осуществляемых контрольными союзами, содействовали улучшению кормления и содержания животных, более успешному отбору их на племя по происхождению, продуктивности и оплате корма и вместе с племенными книгами способствовали повышению в стране общего уровня животноводства и улучшению продуктивных качеств скота отечественных пород.-

Развивающийся русский капитализм еще большее оживление внес в тонкорунное овцеводство. До середины XVI в. овец с тонкой шерстью разводили только в Испании. После отмены там запрещения на вывоз мериносов подобные овцы распространились и по другим странам, и во второй половине XIX в. Испания уже не могла конкурировать в этой области с другими государствами. В частности, шерсть испанских мериносов, представленная в 1855 г. на Всемирную выставку в Париже, ока- ' залась гораздо хуже шерсти русских мериносов.

В Россию овец с улучшенной тонкой шерстью завозили из Силезии еще при Петре I. Поощряя производство сукон, Петр I принимал ряд мер к насаждению в стране улучшенного овцеводства (в Киевской и Азовской губерниях). Овец, завезенных из Силезии, Саксонии, а частично и из Испании, не только разводили в чистоте, но и широко использовали для улучшения животных местных грубошерстных пород.

Однако, несмотря на благоприятную рыночную конъюнктуру и правительственную поддержку, развитие в России мериносового овцеводства до второй половины XVIII в. тормозилось из-за консерватизма русских помещиков. Лишь с конца XVIII в. благодаря ряду дополнительных® поощрительных мер и высоким ценам на шерсть ряд крупных землевладельцев (Румянцев, Кочубей, Воронцов и др.) начинают всерьез заниматься тонкорунным овцеводством на юге России.

В 1828 г. в Таврической губернии создается крупное овцеводческое хозяйство герцога Ангальт-Кетенского на площади свыше 50 тыс. десятин. На базе этого хозяйства после Октябрьской революции был создан замечательный заповедник Аекания-Нова с ботаническим садом и зоопарком; здесь акклиматизируют и разводят диких животных и птиц многих видов (в последнее время реорганизован в Украинский научно- исследовательский институт животноводства степных районов имени М. Ф. Иванова). В 1832 г. для содействия развитию тонкорунного овцеводства в Москве учреждается Главное общество овцеводства; подобные же общества возникают в Одессе (1835), Петербурге и Воронеже (1836). В 1838 г. в России насчитывалось уже 1258 тыс. мериносовых овец. Для облегчения сбыта шерсти с 1805 г. разрешается вывоз ее за границу; в 1825 г. учреждаются специальные ярмарки в Харькове, Полтаве, Ека- теринославе, Воронеже и некоторых других городах.

Исключительно благоприятные для мериносового овцеводства уело- < вия на юге России — огромные степные просторы, чрезвычайно низкие цены на землю и дешевые рабочие руки, — а также большие льготы и поощрения со стороны правительства привели к быстрому развитию тонкорунного овцеводства на юге современной Украины и на Северном Кавказе. Мериносовое овцеводство проникло даже в Сибирь. В 1881 г, в 60 губерниях Европейской России насчитывалось уже 14 млн. мериносовых овец. С этого времени в связи с повышением цен на пшеницу и усилившейся распашкой земель, использовавшихся ранее под пастбища, мериносовые овцы стали оттесняться на Северный Кавказ, в Сибирь. Поголовье их довольно быстро сокращалось: в 1896 г. таких овец было только 8 млн. голов, в 1906 г.— 4,5 млн, голов, а к 1912 г. осталось всего 2,5 млн. голов.

Техника овцеводства в России была довольно низкой. Ни русские помещики, ни иностранцы, пришедшие на юг России для извлечения больших прибылей, не заботились о правильном кормлении и содержании разводимых ими довольно нежных и требовательных овец типа электораль. Овцы, находясь почти круглый год на пастбище в суровых условиях, при отсутствии сколько-нибудь серьезно поставленной племенной работы, быстро смешивались с грубошерстными и теряли качества своей шерсти. Лишь отдельные, передовые русские овцеводы стремились улучшить завозных овец и приспособить их к местным условиям. Так, с 1826 г. известный овцевод М. М, Мерцалов начал работу по созданию русского мериноса и добился цели — им был создан особый тип крепкого многошерстного мериноса, получившего название «русского инфантадо» ( 40). Во второй половине XIX в. русским же овцеводом П. Д. Мазаевым на Северном Кавказе был выведен тип длинношерстных мериносовых овец под названием «мазаевский», отвечающих требованиям нового камвольного направления. Наконец, П. Н. Кулешовым, выдающимся знатоком тонкорунных овец и крупнейшим специалистом в области племенного дела, путем улучшения мазаевских овец бальдебуками и рамбулье создан новый тип так называемых новокавказских мериносов.

Заметное улучшение животноводства царской России, вызванное развитием капитализма, коснулось только помещичьего хозяйства и зажиточной, кулацкой части деревни. Массовое же крестьянское животноводство в дореволюционной России было самой отсталой отраслью сельского хозяйства. Россия, несмотря на развитие в ней капитализма, оставалась аграрной страной с преобладанием мелкособственнического малопроизводительного крестьянского хозяйства. В деревне быстро шел процесс расслоения крестьянства на 'богатеев-кулаков (деревенскую буржуазию) и бедняцкую массу, разорявшуюся под гнетом непосильных налогов и эксплуатации. Огромное число крестьянских хозяйств вообще не имело скота: доля безлошадных хозяйств в Европейской России к 1891 г. достигала 27,3%, в 1900 г. —уже 29,2%, а в 1912—31,6%. По данным переписи 1916 г., в 24% крестьянских хозяйств не было коров. Мелкое крестьянское животноводство находилось в исключительно тяжелом состояиим. Крестьянский скот в условиях примитивного содержания и постоянной бескормицы вырождался, мельчал и становился все менее продуктивным.

В XVIII и в начале XIX в. под влиянием достижений естествознания и успехов практического животноводства зоотехническая наука стала вырабатывать такие теоретические обобщения, которые способствовали развитию практической деятельности. Еще до появления эволюционного учения Ч. Дарвина и использования больших открытий в области химии, физики и биологии учение о разведении сельскохозяйст- . венных животных, или так называемое скотозаводское искусство, достигло довольно высокого уровня. В тот период развития зоотехнической науки в практику племенного дела вводится известное правило, сформулированное еще К. Линнеем: «равное с равным дает равное» или «подобное с подобным дает подобное». На нем зиждется принцип однородного подбора в животноводстве. Наряду с этим принципом, сыгравшим определенно положительную роль в создании и совершенствовании многих заводских пород, вырабатывается и другой, положенный в основу разнородного подбора: «неравное с неравным уравнивается».

В XVIII в. появляются труды Ж- Л. Бюффона (1703—1788), К. Бур- желя (1712—1779), А. Веккерлина (1764—1863) и др. Известный французский естествоиспытатель, директор ботанического сада в Париже Бюф'фон изучал и описывал жизнь и биологию животных, признавал изменчивость видов под влиянием условий внешней среды и на основе анализа материалов животноводческой (коневодческой) практики разработал теорию скрещивания, близкую к современной. Буржеля — основатель первой высшей ветеринарной школы (1762 г., в Лионе), один из 'первых авторов экстерьериого учения и автор руководства по экстерьеру лошади (1768). Веккерлин, Юстинус и др. выработали теорию «константности» пород, т. е. чрезвычайной их устойчивости, обусловленной неизменностью наследственности животных. Эта теория отражала до- дарвиновские представления о неизменности видов и идеологию господствующего в период феодализма класса помещиков.

Задолго до выхода в свет книги Дарвина «Происхождение видов» в России появляются капитальные труды по зоотехнии первых русских профессоров: в 1794 г. — М. Г. Ливанова и в 1836 г. — В. И. Всеволодо- ва, в которых можно найти ряд ценных мыслей об изменении животных под влиянием различных внешних условий.

Наконец, в 1859 г. выходит в свет книга Ч. Дарвина (1809—1882) «Происхождение видов» с изложением эволюционной теории, объясняющей развитие органического мира. Учение Дарвина создало переворот в науке. Начинается новая эпоха в развитии биологии. Дарвин нанес сильнейший удар метафизическому взгляду на природу, доказав, что весь современный органический мир, растения и животные, а следовательно, и человек, есть продукты развития, длившегося миллионы лет. Большую роль в выработке правильного понимания многих вопросов разведения сельскохозяйственных животных сыграла другая книга Ч. Дарвина — «Изменение животных и растений -в домашнем состоянии».

Во второй половине XIX в. появляется ряд сочинений, посвященных вопросам племенного дела, авторы которых широко используют учение Ч. Дарвина, в частности «О скотозаводстве и познании пород» Г. Нату- зиуса, «Учение о скотозаводском искусстве» Г. Зеттегаста и др. С этого времени учение о разведении сельскохозяйственных животных оформляется в самостоятельную науку, разрабатывающую вопросы отбора и подбора животных. В 1848 г. французский ученый Бодемаи впервые употребляет термин «зоотехния» и определяет ее как науку о технологии живых: машин. Г. Натузиус (1809—1879), один из крупнейших немецких ученых XIX в., на авторитет которого многократно ссылался в своих трудах Ч. Дарвин, весьма критически относился и к теории константности пород и к теории Г. Зеттегаста об индивидуальной потенции. Г. Зеттегаст (1819—1908), автор многих оригинальных трудов по зоотехнии, также отрицательно относился к теории константности пород. В противовес ей он предложил свою столь же несостоятельную теорию индивидуальной потенции; он развивал идею о параллелепипеде как идеальной форме животного.

Скотозаводское искусство XVIII—XIX вв. носило во многом догматический характер. Последний проявлялся в попытках установления единого идеального типа сложения животных на основе теории «золотых сечений», в отысканий прямых непосредственных связей между отдельными экстерьерными признаками животного и величиной его продуктивности. Ошибочными оказались и теории константности пород, индивидуальной потенции и некоторые другие.

Со времени вторичного открытия в начале XX в. закономерностей наследования отдельных признаков, установленных Г. Менделем, и появления мутационной теории Де-Фриза, учения В. Иоганнсеиа о чистых линиях и популяциях, хромосомной теории наследственности Т. Моргана в зоотехнию проникает генетика. Она привлекла внимание специалистов к генетическим проблемам и способствовала более глубокому пониманию явлений наследственности, накоплению сведений о наследовании отдельных признаков {особенно морфологических) у сельскохозяйственных животных; в результате была сделана попытка поставить скотозаводское искусство на научный путь. Однако в условиях того времени, развиваясь в отрыве от животноводческой практики, страдая, как и другие науки, ограниченностью, генетика мало способствовала прогрессивному развитию учения о разведении сельскохозяйственных животных.

Из видных зарубежных деятелей зоотехнической науки конца XIX — первой половины XX в. следует отметить: немецкого ученого К. Кро- нахера (1871—1936)— автора многотомного труда по общему животноводству; профессора Бернского университета (Швейцария) У. Дюрста (1876—1950) —-автора переведенного на русский язык фундаментального руководства «Основы разведения крупного рогатого скота»; выдающегося английского ученого профессора Дж. Хеммонда (1889—.1964) — автора многочисленных оригинальных работ, главным образом по вопросам роста и развития сельскохозяйственных животных, биологии размножения, лактации и т. д.; крупных американских ученых Е. Да- венпорта —автора книги «Основы племенного разведения», С. Райта, Д. Лаша и В. Раиса — авторов ценных работ по разведению сельскохозяйственных животных, базирующихся на достижениях генетики (главным образом популяционной).