Разведение животных

Раздел: Сельское хозяйство

Птицы

На земле обитает около 8600 видов птиц, принадлежащих к 40 отрядам. Из класса птиц одомашнены были представители только трех отрядов — куриных, водоплавающих и ржанковых. Самой обширной и наиболее распространенной группой домашних птиц является отряд куриных.

Куры. Из четырех видов куриных наиболее распространен вид красных джунглиевых, или банкивских, кур (Gallus bankiva);-он и дал начало домашним.

Дикие банковские куры ( 28) —лесные птицы, обитающие в Индокитае, Индостане и на прилегающих к ним островах. Оперение их разнообразной окраски (с преобладанием красного, золотистого и серебристого тонов в сочетании с темными полосами). Весят курочки 0,50—0,75 кг, петушки —0,90—1,25 кг. По внешнему виду и по голосу они очень схожи с примитивными домашними курами; легко приручаются, особенно когда их яйца насиживаются наседками домашних кур.

Банкивские куры впервые были одомашнены малайскими племенами, вероятно, в эпоху неолита. Когда в древней Индии возникло земледелие (оседлый образ жизни), там разводили уже домашних животных, в том числе и кур. Упоминание о домашних курах имеется в «Ведах» древних индусов, составленных за 2 тыс. лет до нашей эры. В Европу куры были завезены значительно позже (за 500—400 лет до н. э.) из Персии (Иран) иод названием «персидских птиц».

Остальные три вида куриных G. sonnerati, G. lafaeti и G. varius имеют гораздо меньший ареал (первые только в Южной Индии, вторые— на Цейлоне и третьи —лишь на Яве), по оперению, внешним формам, поведению, голосу и образу жизни намного отличаются от банкивских кур. Если кое-где они и были приручены, все же широкого распространения не получили. ,

Гуси (Anser) и утки (Anas). Представители отряда водоплавающих тоже относятся к выводковым птицам. Отряд этот включает большое число видов (гусей —до 12, уток — до 100). Дикие гуси большинства видов обитают на севере, гнездятся в тундре. Южнее, в умеренном климате, встречается серый гусь (A. cinereus, или A. anser) ( 29) с серым оперением и красным клювом; распространен по всей Европе. В Азии (Восточная Сибирь и Китай) обитает другой, более крупный, с черным клювом гусь — сухонос (Cygnopsis cygnoides). Оба эти вида диких гусей ближе всех других стоят к домашним. Все дикие гуси — птицы перелетные. Зимуют в Южной Европе и Азии, на берегах Каспийского моря. Дикие гуси с таким огромным ареалом могли одомашниваться во многих местах, и в первую очередь в местах мощных древнейших культур.

В Европе гусь был первой домашней птицей. Упоминание о большом значении гусеводства у греков встречается у Гомера (за 1000— 900 лет до и. э.). Значительно раньше домашние гуси были известны древним египтянам, но там наряду, вероятно, с обычным' был одомашнен красиво оперенный дикий гусь, принадлежащий к роду Chenalopex agypticus (ныне встречается лишь в диком состоянии почти во всей Африке).

Утки. Из двух подсемейств уток — речных и нырковых — одомашнены были представители первого подсемейства; к нему относится род крякв, свиязей и шилохвостов. Гнездятся дикие утки на болотах и мелких водоемах.

Кряковые утки (Anas boschas) ( 30), как и дикие гуси, — перелетные птицы; распространены по всей Азии и Европе, зимуют на берегах Каспийского моря. Водятся эти утки также в Северной Африке и Северной Америке. От дикой кряквы и произошли домашние утки. Широкое распространение и легкость ее приручения способствовали одомашниванию кряквы во многих местах и раньше всего, по-видимому, в Китае. В Европе утки приручены в I в. нашей эры. В Америке еще до открытия ее Колумбом была одомашнена местная, так называемая мускусная, утка (Carina moschata).

Индейки (Meleagris gallopavo), как и куры, относятся к семейству фазановых; по внешнему виду напоминают и курицу (gallus) и павлина (pavo), откуда и произошло название gallopavo.

Родина диких индеек — умеренная зона Северной Америки. В лесах Северной Америки (штаты Огайо, Кентукки, Теннесси, Иллинойс, Арканзас, Виргиния и др.) водятся они и сейчас. Там же они были приручены и одомашнены древними, ныне вымершими народами Мексики. Дикие индейки — довольно крупные стройные птицы на высоких ногах. Голова у них небольшая, без перьев, похожа на куриную, шея длинная, тоже без перьев, оперение довольно разнообразное (оранжево-коричневые, оранжево-красные перья с черными и синеватыми полосами) с металлическим блеском. Очень красив наряд индюка, когда'он (как и па,в- лин) раскрывает и поднимает вместе с оперением тела хвост и с шипением изгибает шею.

Домашние индейки массивнее диких и отличаются от них более разнообразной окраской оперения. В Европу завезены около 1530 г.

Цесарки (Numida meleagris) ( 31). Они также относятся к семейству фазановых, но в отличие от кур и индеек не имеют заметно выраженного по внешности полового диморфизма. Величиной цесарки с курицу, окраска оперения у них серая с крапинками, ноги без шпор. Родина цесарок— кустарниковые заросли Африки.

Приручались представители нескольких видов из рода Numida и, по-видимому, неоднократно. Домашние цесарки и их дикие предки принадлежат к одному виду, известному как «numida». Точное время одомашнивания цесарок не установлено. Известно, что в III в. до нашей эры они попали в Рим, вероятно, из Нумидии; из Рима они распространились  по Европе, а позднее и по Америке. Разводились они для получения яиц и мяса, а также из-за красивого оперения. Много раз цесарки завозились в Россию; сейчас их разводят в ряде районов СССР (созданы даже специальные совхозы).

Голуби (Columbae). Принадлежат они к отряду ржанковых. Это наземные и древесные птицы с рыхлым оперением, сильно развитым зобом и быстрым полетом; отличаются слабо выраженным (по внешности) половым диморфизмом; моногамны. Обитают голуби повсеместно, главным образом на островах с тропическим климатом. Насчитывается около 300 видов их, различающихся главным образом по окраске оперения. Еще Ч. Дарвин доказал, что все существующие породы домашних голубей произошли от одного дикого вида—скального сизого ливийского голубя (С. livia). Ч. Дарвин хорошо изучил особенности 10—11 пород голубей и, основываясь на филогенетических отношениях (родстве), разделил все породы голубей на четыре группы. В настоящее время в зависимости.от характера использования их делят на почтовых, мясных и декоративных.

Древнейшее упоминание о голубях в Египте относится к периоду за 4 тыс. лет до нашей эры, но приручение и одомашнивание происходило значительно позже. "Повсеместное распространение голубей происходило через древних мореплавателей — финикийцев, персов и др.

К домашним относятся и такие декоративные птицы, как канарейки, завезенные в Европу испанцами с Канарских островов во второй половине XV в., павлины (родом из Индии), попавшие впервые в Грецию в V в. до нашей эры, и страусы.

Страусы. Это бескилевые бегающие птицы,, обитающие в Африке, Южной Америке и Австралии. Самые крупные из них африканские страусы (Struthio camelus) достигают 275 см высоты и 90 кг живого веса (яйца весят до 1,5 кг). Страусы были одомашнены в древние времена, но потом как домашние исчезли. Приручают и разводят их и теперь африканские народы ради получения мяса, яиц и красивых перьев.