Функции воды в растении различны:
она участвует в процессе синтеза как первичный строительный материал;
является растворителем минеральных солей и растворимых продуктов метаболизма,
регулятором давления в клетках, регулятором температуры растения посредством
перемещения воды.
Необходимо различать потребление, или количество воды,
поглощаемое растением, и его требовательность к водному режиму фунта, т. е.
способность извлекать из грунта нужное количество воды. Огурец, салат и редис
отличаются большим потреблением воды и большой требовательностью. Арбуз и
дыня потребляют много воды, но мало требовательны к водному режиму почвы,
благодаря развитой корневой системе. Лук, наоборот, потребляет очень мало
воды, но предъявляет очень высокие требования к водному режиму. Виды и сорта
овощных культур с богатой мочковатой или глубоко уходящей в почву корневой
системой менее требовательны, чем культуры, имеющие слабую корневую систему.
Отношение различных культур к водному режиму определяется
не только строением органов, потребляющих воду, но и органов, расходующих ее,
что относится прежде всего к листьям. Культуры с крупными целыюкрай- ными
неоиушенными листьями (капустные) расходуют на единицу выработанного ими
сухого вещества больше воды, чем растения с сильно рассеченными листьями
(томат).
Требовательность к воде меняется в течение вегетационного
периода. Все овощные растения предъявляют высокие требования в периоды
прорастания семян и налива плодов или образования продуктивных органов.
Водный режим растения определяется интенсивностью
поглощения и транспирации воды и факторами среды, действующими на данные
процессы. Поглощение растением воды из грунта зависит не только от влажности
последнего, но и от влагосмкости и структуры, концентрации почвенного
раствора, газового состава, особенно содержания кислорода, и от температуры
грунта. Необходимо обеспечить не только наличие в нем воды, но и ее
поступление в растение, оптимальное водопоглощение корнями. Условия роста и
жизнедеятельности корней имеют важное значение в процессе подачи воды в
растение.
В почве или малообъемном субстрате должны быть постоянно
оптимальные условия для роста корней, т. е. доступность воздуха и воды.
Нельзя допускать повышение концентрации почвенного раствора выше допустимого
предела.
Транспирация пропорциональна дефициту насыщения водяными
парами воздуха, а не его относительной влажности, как это часто ошибочно
понимают, подчеркивает проф. Н. Л. Максимов.
Для расчета дефицита насыщения воздуха водяными парами
надо знать относительную влажность (ОВВ) и температуру воздуха.
Дефицит насыщения воздуха теплицы водяными парами выражает
разницу между полным и действительным (в данный момент) насыщением воздуха
водяными парами. Он увеличивается с повышением температуры воздуха и
уменьшением ОВВ. По характеру влияния на траиспирапию его иногда называют
''сосущей силой воздуха".
Па траиспирапию влияет солнечная радиация, вызывая
изменения как дефицита насыщения водяными парами, так и температуры листа, а
также работы устьичного аппарата. Поданным М. Древса. в ночной период дефицит
насыщения водяными парами имеет очень низкие значения — 0,4 кПа, а
интенсивность трапепирации — 1,6 г Н,0 на 1000 см2 листовой поверхности в час
(соответствует 25 г Н,0 на растение в час). В течение дня при интенсивности
освещенности 40 клк и дефиците насыщения водяными парами 2 кПа транспирагдия
повышается до 16 г Н20/1000 см2 листовой поверхности в час, чю соответствует
у плодоносящего растения огурца 250 г Н,0 на растение в час. Нарушения водного
режима растений в теплицах чаще вызываются микроклиматическими факторами
воздушной среды в связи с большей скоростью изменения параметров, например
солнечной радиации. При увеличении в течение часа интенсивности солнечной
радиации и дефицита насыщения воздуха водяными парами интенсивность
трапепирации плодоносящих растений огурца может увеличиваться с 80 до 280 г Н20 на растение в час.
При капельном орошении вода подается
непосредственно в зону корневой системы растения без смачивания всего объема
грунта, как это происходит при дождевании, когда в течение нескольких минут
расходуется вся норма полива и колебания между влажностью до и после
увлажнения грунта достигают 30-40% НВ.
При капельном opoшении вода подастся в течение
продолжительного периода, причем почти одновременно с ее потреблением, без
периодов переувлажнения. Капельный способ уменьшает амплитуду колебания
влажности до 15—20% НВ. Это позволяет поддерживать значительно более высокую
точность заданного уровня, чем при дождевании, обеспечивать лучшее управление
влажностью почвы и дает возможность автоматизировать полив. При капельном
поливе в фунте чередуются зоны с разным содержанием воды и воздуха, корни
всегда хорошо обеспечены кислородом. Важным преимуществом данного способа
является отсутствие увлажнения растений и поверхности почвы, в результате
чего уменьшается поражение фибными заболеваниями.
При капельном поливе показатели водного, воздушного
и пищевого режимов растений близки к оптимальным, поступление элементов
минерального питания лучше поддается управлению Данный способ применяется в
новых установках малообъемного вырашивания овошных растении — в торфяной
культуре, на минеральной вате и других искусственных субстратах. С помошью
капельного орошения, кроме повышения урожайности, достигается значительная
экономия воды и удобрений (на 20—30% в сравнении с дождеванием). Недостатки
способа — более высокие затраты при эксплуатации и высокие требования к
качеству поливной воды, предупреждающие засорение водовыпускных отверстий.
Существует большое разнообразие систем капельного орошения
с большим диапазоном рабочих органов, которые различаются по принципу
увлажнения, способу регулирования расхода воды, возможности очистки и т. д.
Преобладаю! следующие тины водовыпускных органов: микротрубки, микропористые
трубки и различные виды капельниц.
|