Метод проточной гидропоники
основан на принципе выращивания растений в питательном растворе с постоянной
его рециркуляцией по желобам и трубам (оборотное водоснабжение).
Сущность метода проточной гидропоники заключается в
следующем: в пластиковые каналы замкнутого сечения, имеющие в верхней части
круглые отверстия диаметром 55 мм и расположенные с шагом 180 мм. помещаются горшочки с растениями в возрасте около 14 дней.
В горшочках имеются прорези-отверстия для выхода корневой
системы. На момент расстановки салата (зелени) корневая система должна
появиться в отверстиях горшочка.
Пластиковые каналы размещаются на подвижных платформах УГС
(установка гидропонная стеллажная) с уклоном 1 %. С одной стороны (верхняя
часть) торец канала закрыт заглушкой, вторая сторона канала открыта.
Питательный раствор по системе магистральных трубопроводов
и распределительных коллекторов через калиброванные отверстия поступает в
пластиковые каналы с растениями и сливается в сборный желоб, далее по
подземным трубам он поступает в сборный резервуар.
В горловине резервуара устанавливается сетчатая корзина
(желательно с размером ячеек не более 0,25 мм) для предварительной фильтрации раствора.
Приготовление питательного раствора производится путем
добавления в оборотный раствор необходимых растворов минеральных удобрений и
доведения рН до нужной величины добавлением кислоты. Эту работу выполняет
автоматизированный растворный узел "Оборот" фирмы "ФИТО"
или подобные.
Требования к субстратам, их выбор и подготовка. При
гидропонной технологии выращивания культур могут быть использованы различные
субстраты. Поскольку объем корнеобитаемой среды не велик, а питание растений
осуществляется при помощи водных растворов, к субстратам
для гидропонного способа выращивания предъявляются высокие требования.
Субстраты должны:
— не нарушать питательный режим и не изменять
реакцию раствора (рН);
— не выделять токсичные вещества;
— иметь высокую пористость;
— обладать хорошей гигроскопичностью
(водоудерживающей способностью быть хорошо аэрированными и теплоемкими;
— обладать высокой поглотительной способностью,
которая определяется суммой обменных катионов, выраженной в миллиэквивалентах
(мэкв) на 100 г субстрата;
— быть свободными от семян сорняков, возбудителей болезней,
примесей;
— иметь низкую объёмную массу.
Оптимальным субстратом, применяемым в гидропонной
технологии, является оргаио-мииеральный субстрат, имеющий следующие
показатели:
— содержание органического вещества, % — 20—30
— мощность слоя, см — 25—35
— общая пористость, % объема — 70—80
— плотность (объемная масса), г/см3 — 0,4—0,6
— влагоемкость, % объема — 40—55
— воздухоемкость, % объема — 20—30
Субстрат состоит из трех фаз: твердой, жидкой и
газообразной.
Твердая фаза представлена минеральными и органическими
веществами, жидкая — водой с растворенными в ней соединениями, газообразная —
воздухом. Оптимальным соотношением фаз субстрата (% от объема) считается:
— твердая — 20—30;
— жидкая — 40—50;
— газообразная — 30—35.
В качестве исходного материала предлагается использовать
смесь верхового или переходного торфа с агроперлитом в соотношении 2:1.
Важными качественными показателями торфа являются степень
разложения или процентное содержание в нем разложившихся (гумусовых) веществ
и зольность (содержание золы, выраженное в процентах к абсолютно сухому
веществу торфа).
У верхового торфа степень разложения до 10%; зольность не
более 12%.
У переходного торфа степень разложения — 30—40%; зольность
— 13—15%.
Лгроперлит — силикатный материал, происходящий из
вулканических ри- олитов. Минеральные элементы в перлите находятся в
неусваиваемых для растений формах. Он не обладает буферными свойствами, в 3—4
раза легче воды. При работе с агроперлитом необходимо постоянно
контролировать рН среды.
Прежде чем приготовить субстрат, торф предварительно
известкуют и заправляют минеральными удобрениями. Делается это за 10—15 дней
до посева салата и зеленных культур микроудобрения вносят в жидком виде перед
посевом или также при приготовлении торфосмесси.
На 1 м2 верхового и переходного торфа добавляют 7—10 кг
доломитовой муки или 10—15 кг мела, макроудобрения, кг: аммиачная селитра —
0,5, калийная селитра — 1,0, сернокислый магний — 0,3, суперфосфат — 1,5; и
микроудобрения, аммоний молибденовокислый — 6,0, медь сернокислая — 3,0, цинк
сернокислый — 3,0, марганец сернокислый — 6,0, бура — 3,0, кобальт
азотнокислый — 3,0, железо сернокислое — 6,0.
Сделав, корректировку с учетом агрохимического анализа
воды субстрат доводят до следующих показателей, мг/л: N— N03 — 200—250: Р —
60—70; К
- 300-350; Са - 250, Mg - 60-80; рН - 6,2-6,4, ЕС
- 2,5-3,0 мСм/см.
Приготовленный торф смешивают в соотношении 2:1с
агроперлитом (необходимо учитывать, что он подщелачивает торф на 0,2 ед. рН).
Полученная субстратная смесь должна быть гидрофобной,
чтобы капиллярный подъем воды позволял всей смеси увлажняться и быстро
дренировать между периодами поступления раствора. Это необходимо для
обеспечения того, чтобы зона насыщения не испытывала стагнации и не
происходило кислородного истощения корнеобитаемой среды.
На предприятиях Российской Федерации кроме салата было
испытано 33 вида растений на конвейере проточной гидропоники в том числе:
петрушка, укроп, щавель, базилик, фенхель, горчица, сельдерей, рукола и др.
Выявлены следующие сорта и гибриды, растения которых хорошо развивались при
выращивание способом проточной гидропоники. Это салат листового сортотипа —
JLifh, Grand Rapid. Ritsa, Lolloo Rossa, Revolution голландской селекции.
Ералаш, Кредо — отечественной селекции (Фирма "Гавриш"); сачат
полукочан- пого сортотипа — Домино. Бостон — отечественной селекции (Фирма
"Гавриш"), Кристине, Батавия, Флореал (фирма Rjik Zwaan); укроп —
Аллигатор, Гренадер, Амазон (фирма "Гавриш"), Кибрай,
Лесногородский. Листовой — отечественной селекции, Воосе (Голландия),
петрушка — Кудрявая, Листовая, щавель — Грибовский широколистный (селекция
ВНИИССОК), базилик
— Гвоздичный (Голландия), Фиолетовый (фирма
"Ссмко"). Все перечисленные сорта и гибриды, в зависимости от
сезона, выращивали от 30 до 50 дней.
ООО Г1КФ "Агротип" рекомендует для выращивания
следующие сорта основных зеленных культур:
салат — Lifli, Бостон, Батавия, Флореал;
укроп — Аллигатор, Гренадер; базилик — Гвоздичный,
Фиолетовый.
Растения выращиваются в пластиковых горшочках (PR-306)
диаметром и высотой 5 см, дно которых имеет отверстия. Горшочки помещаются в
специальные многоразовые кассеты из пластика, по 54 шт. в каждую. Перед
посевом кассеты моют под проточной водой или в слабом растворе перман- ганата
калия и сушат.
Кассеты с установленными горшочками наполняют
механизировано или вручную субстратом (ОВ 40%).
При наполнении горшочков субстратом необходимо добиться
равномерной плотности во всех горшочках кассеты. Лишний субстрат удаляется
щеткой. В каждый горшочек семена высевают вручную пли механизировано: салат
по три штуки (в июне-августе по две);
петрушку, укроп, кориандр, базилик — от 20 до 40 шт., в
зависимости от сезона выращивания;
щавель, горчица, мелисса — 35—60 шт.
После посева кассеты поливают теплой водой (температура
22—24°С), ус- тан вливают на многосекнионные тележки и помешают в камеру
проращивания семян. Использование камеры проращивания позволяет свести к
минимуму брак в рассаде и повысить ее качество, кроме того, происходит
экономия электроэнергии так как в период прорастания не требуется
злектродосвечивание.
Температура и влажность воздуха в камере регулируются
автоматически. Оптимальная температура воздуха 22—25 UC, относительная
влажность воздуха 80—90%. Салат и зеленные культуры в камере выдерживаются до
появления всходов. Этот период для салата составляет 1,5—2 суток, для укропа,
базилика, кориандра, мелиссы, щавеля — 3—4 суток, петрушки — 4—5 суток.
Рассаду в фазе двух настоящих листьев обрабатывают 1%
раствором фи- товерма (агравертина) для предупреждения тли.
Для дальнейшего выращивания готовую рассаду перевозят в
"рабочую зону" и устанавливают в культивационные желоба в шахматном
порядке на передвижные стеллажные установки.
Обязательным условием выставления рассады в
культивационные желоба является выход корневой системы из горшочка в наличие
3—4 настоящих листьев.
После этого кассеты с горшочками выставляют плотно друг к
другу на платформы УГС-3 в рассадном отделении и маркируют. При необходимости
(изреженность всходов) сеянцы салата "подникировывают"
В рассадном отделении сеянцы досвечивают в зависимости от
времени года, либо круглосуточно, либо в течение 12—16 ч, натриевыми лампами
высокого давления. Освещенность составляет 10—12 тысяч люкс. Период
выращивания растений в рассадном отделении составляет: для салата 11 — 14
дней; укропа, кориандра — 9—10 дней; петрушки — 10—11 дней.
Полив и подкормка растений ведутся механизировано или
вручную. Поливают ежедневно два раза в день в период с 8.00 до 10.00 ч и с
15.00 до 16.00 ч. В течение недели 2—3 раза подкармливают растения
стандартным раствором с рН 5.5—6,0 и электропроводимостью 1.5—2.2 мСм/см в
зависимости от сезона вырашивания. Остальные поливы проводят чистой водой.
После того, как рассада выставлена в культивационные
желоба гидропонных стеллажных установок, начинается период выращивания
растений на линии проточной гидропоники, где растения растут до товарных
размеров и вида. Этот период характеризуется быстрым развитием корневой
системы и наращиванием вегетативной массы.
Продолжительность этапа в зависимости от сезона: для
салата — от 16 до 24 дней; для укропа, кориандра, базилика и др. от 24 до 29
дней, для петрушки от 30 до 33 дней.
Таким образом, общая продолжительность вегетационного
периода для салата составляет 30—38 дней, петрушки — 45—50 дней, укропа и
других культур — 38—45 дней.
В периоды недостаточной естественной освещенности нужно
использовать системы электродосвечивания. Режим работы системы
электродосвечи- вания устанавливается в зависимости от уровня естественной
освещенности и составляет от 6 до 16 ч в сутки. Система электродосвечивания
должна обеспечивать освещенность не менее 9 тысяч люкс
Проветривание начинают при температуре 17°С, нужно
помнить, что повышенная влажность воздуха препятствует усвоению растениями
кальция и способствует появлению ложной мучнистой росы. При излишней сухости
воздуха (40%) у растений высыхают и буреют края листьев.
Чтобы получить хорошую товарную продукцию, необходимо
вовремя обеспечить растения всеми необходимыми элементами питания.
Приготовление питательных растворов минеральных удобрений
и их корректировка. Питательные растворы — один из наиболее важных факторов
при беспочвенном выращивании растений. Их готовят путем растворения различных
солей в воде, а вода при гидропонной технологии имеет первостепенное
значение. Необходимо знать исходные данные используемой воды, то есть общую
концентрацию растворимых солей, содержание натрия, хлора, серы и других
элементов питания, усваиваемых растением в малой степени и действующих
токсично при накоплении в растворе, содержание бикарбонатов, их соотношение и
суммарную концентрацию кальция и магния, а также жесткость воды.
Вода, пригодная дтя гидропоники, должна содержать не более
30 мг/л натрия. Более высокая концентрация этого элемента требует
предварительной очистки воды.
Содержание хлора не должно превышать 50 мг/л. Более
высокая концентрация приводит к повреждению корневой системы, и такую воду
следует отстаивать.
Содержание кальция и магния в воде должно быть ниже, чем в
питательном растворе, в противном случае будет подавляться поглощение калия.
Содержание бора не должно превышать 0,3 мг/л, иначе он
становится высокотоксичным для растений.
Зная характеристики воды, можно приступать к приготовлению
растворов. Для этого используются полностью растворимые удобрения, такие как:
"Кемп- ра Гилро11 (комплексное удобрение с микроэлементами); кальциевая
селитра гранулированная; монокалий фосфат; нитрат магния (жидкий); калийная
селитра; сульфат магния; азотная кислота 60%; ортофосфорная кислота 77%.
Маточные концентрированные растворы готовятся в двух баках
— Бак А и Бак Б (Бак С служит для кислот) емкостью 200 л каждый.
При внесении солей в резервуары с водой следует соблюдать
такую последовательность: в Баке А смешивают удобрения "Кемира
Гидро", монокалий фосфат, сульфат магния, нитрат магния, калийную
селитру. В Баке В — кальциевую селитру, калийную селитру, нитрат магния. В
баке С готовится раствор азотной кислоты.
Концентрация базового раствора зависит от температуры
используемой воды. При температуре 20 °С и выше может быть приготовлен 20%-ый
раствор (иными словами 25 кг минеральных удобрении на 100 л воды).
Салат убирают, когда он достигает высоты 15—20 сантиметров
и имеет 6—7 настоящих листьев. Растения с горшочками и корневой системой
вынимают из культивационного желоба и помещают в полиэтиленовую упаковку, по
одному растению в пакет. Упаковывают в картонные коробки по 20 штук и
отправляют на склад для дальнейшей реализации. Упакованная таким образом
продукция дольше остается свежей и сохраняет вкусовые качества.
Средний вес одной упаковки листового салата, в зависимости
от сезона и желания потребителя, варьирует в пределах 140—220 г. Хранится
салат при температуре 0—5°С до 10 суток.
Товарная продукция укропа, петрушки и других зеленных
культур представляет собой 20—40 растений в горшочке высотой 15—20 см с 4—5—ю
настоящими листьями и весом 50—70 г. Упаковываются зеленные культуры
аналогично салату, но в картонную коробку помещают 25 индивидуальных
упаковок.
Данные рекомендации являются общими по выращиванию салата
и зеленных культур на линии проточной гидропоники. В каждом хозяйстве
создаются индивидуальные условия, связанные с природными и хозяйственными
факторами, наличием грамотных специалистов, хорошо отлаженной службой
реализации.
Наивысших результатов, получения максимальной прибыли
можно добиться только при выполнении следующих условий:
1. Выращенная продукция должна быть высокого
качества.
2. Производственная линия должна быть постоянно
заполнена, что обеспечит максимальный выход продукции.
3. Служба реализации должна обеспечивать сбыт
продукции в строгом соответствии с производственной программой.
|