Полисолодовые экстракты
— продукты лечебно-профилактического питания. Особое значение приобретает
создание новых видов таких продуктов для детей и беременных женщин.
Недостаточное потребление ими полноценного белка, аминокислот и витаминов приводит
к ухудшению здоровья и повышенной заболеваемости, нарушению нормального
состояния плода, а также умственного и физического развития детей.
Необходимость создания новых продуктов питания, богатых
биологически активными веществами, обусловлена и тем, что у многих женщин и
детей с заболеваниями внутренних органов отмечаются аллергические реакции на
лекарственные вещества. '
Основу новых продуктов лечебно-профилактического
назначения составляют полисолодовые экстракты, полученные из проросших зерен
пшеницы, овса и кукурузы. Полисолодовый экстракт по набору белков,
аминокислот, витаминов, ферментов, гормонов, микроэлементов и минеральных
солей значительно богаче, а по биологической активности намного превосходит
известные в нашей стране и за рубежом солодовые экстракты.
Новая технология позволяет не только сохранить в
сбалансированном соотношении оптимальный набор питательных веществ, но
синтезировать и увеличивать в них содержание витаминов группы В, С, Е и
ферментов. При этом значительно повышается биологическая активность
продуктов.
Полисолодовые экстракты обогащают соответствующими
лечебными травами, а также солодом бобовых культур, концентратом молочной
сыворотки, растительными маслами и другими натуральными, добавками.
Разработана также технология специальных продуктов для лечения и профилактики
заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов дыхания («Антигипоксин»),
печени и желчных путей («Холесол»), почек («Нефросол»), поджелудочной железы
и органов пищеварения («Эксыпол»), анемии («Гемосол»), гипертонической
болезни («Апрессол»). Применение этих продуктов позволило значительно
сократить или полностью исключить назначение детям и беременным женщинам
фармакологических средств, вызывающих аллергические реакции и неблагоприятно
влияющих на внутриутробное развитие плода.
На основе полисолодовых экстрактов созданы диетические
безалкогольные напитки «Колосок», «Витасол» и др. Полисолодовые экстракты как
биологически активные добавки используются для производства различных
продуктов питания — творожных смесей, кондитерских и хлебобулочных изделий.
Отсутствие эмбриотоксического действия, безвредность и
положительное влияние предложенных продуктов лечебно- профилактического
питания на обменные процессы организма позволили рекомендовать их для
клинических исследований. Полученные результаты свидетельствовали о важном
значении новых продуктов лечебного питания в комплексной тера- ппн беременных
женщин с экстрагепитальной и акушерской патологией и детей с заболеваниями
органов пищеварения и дыхания.
На основании клинических, биохимических и инструментальных
исследований с применением математического анализа установлено, что
полисолодовые экстракты и созданные на их основе продукты
лечебно-профилактического питания повышают эффективность лечения детей в 1,5
раза и полностью предупреждают развитие хронических рецидивирующих форм.
Отмечены положительные сдвиги в показателях обменных процессов
функционального состояния различных органов и систем организма матери, плода,
новорожденного и детей различных возрастных групп.
Новые продукты благоприятно влияют на течение беременности
и родов, являются эффективным средством для предупреждения и лечения гипоксии
и гипотрофии плода. Результаты апробации новых продуктов питания послужили
основанием для их выпуска и широкого внедрения с целью лечения, профилактики,
реабилитации и укрепления здоровья женщин и детей. Применяемый в дошкольных
учреждениях «Антигипоксин» способствовал снижению заболеваемости детей в два
раза.
Полисолодовые экстракты, как продукты питания высокой биологической
ценности, широко используются с лечебной и профилактической целью при
различных перегрузках, экстремальных ситуациях и патологических состояниях
организма. Только в 1988 г. было реализовано более 20 т «Полисола»,
«Холесола» и «Аитигипоксина».
Около 1000 лиц, имеющих контакт с вредными веществами
микробиологического и химического синтеза, применяли в качестве
лечебио-профилактических средств «Полисол», «Холе- сол» и «Антигипоксии». В
результате повышались неспецифические защитные свойства организма. Показана
целесообразность применения «Антигипоксина» при воздействии на организм
животных ионизирующей радиации. По заключению Госкомспорта УССР у 200
спортсменов, получавших «Антигипоксин», наблюдалось повышение физической
работоспособности и улучшение спортивных достижений.
Таким образом, в результате фундаментальных
экспериментальных и клинических исследований объединенным научным коллективом
КТИПП, НИИ педиатрии, акушерства и гинекологии и ПО «Росинка» созданы
принципиально новые продукт ты диетического и лечебного пйтанйя высокой
биологической ценности, не имеющие аналогов в нашей стране и за рубежом.
Только по клиникам г. Киева за счет сокращения длительности пребывания
больных в стационаре и уменьшения количества используемых медикаментозных
средств экономический эффект составил более 240 тыс. рублей.
|