Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

В производстве безалкогольных напитков вода является основным компонентом. Качество ее в значительной степени влияет на выход и показатели готовой продукции.

Вода в чистом виде бесцветна, прозрачна и не имеет ни вкуса, ни запаха. В зависимости от происхождения вода содержит различные растворенные вещества, главным образом кислород, двуокись углерода, минеральные соли, органические и неорганические соединения. В воде во взвешенном состоянии встречаются песок, ил, микроорганизмы, продукты распада органических веществ, промышленные и бытовые отходы.

Следует отметить, что загрязнение окружающей среды привело к ухудшению микробиологического и химического состава воды. Увеличилось содержание хлоридов в питьевой воде, в результате использования удобрений в земледелии возросло содержание нитратов в подземных и речных водах. Сточные воды предприятий содержат значительное количество фосфора и органических веществ. Следовательно, для повышения качества безалкогольных напитков, концентратов, а также с целью интенсификации технологических процессов производства необходимо применять воду оптимального состава, что требует эффективной и экологически приемлемой водоподготовки.

Питьевая вода и ее качество. Химический состав воды. Примеси в воде....

Химический состав воды является достоянием природы для каждой конкретной местности и геологических пород.

Опреснение воды

Данные о солевом составе воды в системах диализата и рассола записываются на диаграммах солемера и кондуктометра.

ФАКТОР "ВКУСНОЙ ВОДЫ" - ...воздействия химического состава воды

минеральный состав воды, употребляемый людьми в тех или иных регионах, является фактором, оказывающим существенное влияние на ход истории и.

ОСАДКИ ПРИРОДНЫХ ВОД. Состав концентрация и количество осадков...

Состав, концентрация и количество осадков природных вод определяются качеством исходной воды, к-рое характеризуется мутностью, цветностью, качеством хим. реагентов...