Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

Крушина ольховая (сем. крушиновых). Небольшое дерево или кустарник высотой до 7 м, листья очередные, длиной 3— 8 см, цветки зеленовато-белые. Плод шарообразный, сочный, костянковидный, около 8 мм в диаметре. При созревании фиолетово-черный с двумя косточками. Произрастает крушина в хвойных и смешанных лесах. Заготавливают кору только в период усиленного сокодвижения ранней весной. Высушенную кору используют только через год после сбора. Применяют в виде экстрактов и в составе слабительных и противоге- морройных сборов.

По действующей НТД готовое сырье должно состоять из хорошо просушенных кусочков коры различной длины, толщиной около 2 мм. Наружная поверхность коры гладкая, темно-бурая, серая или темно-серая, часто с беловатыми или сероватыми пятнами. Запах слабый ольховый, вкус горьковатый.

В высушенной коре крушины допускается влаги не более 15 %, золы общей — 5, кусков коры, покрытой лишайником — 1, с осколками древесины—1, коры толще 2 мм — 3, по 0,5 % органических и минеральных примесей и не менее 20 % экстрактивных веществ.

В коре крушины содержатся антрагликозиды, в состав которых входят: глюкофрангулин, франгулин, франгулоэмодии, хризофановая кислота, до 0,15 % алкалоидов, до 10,4 % дубильных веществ, различные сахара, яблочная кислота, небольшое количество эфирного масла.

Упаковка готового сырья производится в тюки, обтянутые джутовой тканью, массой 50—75 кг нетто. Хранят на стеллажах в сухом, хорошо проветриваемом помещении до пяти лет.