Концентраты, экстракты, безалкогольные напитки

Раздел: Производство

Валериана лекарственная (сем. валериановых). Многолетнее травянистое растение высотой до 2,2 м. В первый год валериана образует розетку прикорневых листьев, а на второй год — цветоносные, прямостоячие ветвистые стебли. Цветочки мелкие, с приятным душистым ароматом и с бело-розовым или бледно-фиолетовым венчиком. Корневище вертикальное с разветвленными многочисленными корнями длиной до 25—30 см.

Произрастает на влажных местах лесных полян и опушек, на лугах и специальных культивированных участках. Заготавливают валериану в виде корневищ и корней осенью после осыпания или сбора семян, что .необходимо для возобновления зарослей.

Применяют в виде настоя или экстракта как успокаивающее средство при бессоннице, нервных возбуждениях, неврозах сердечно-сосудистой системы.

Готовое сырье валерианы должно состоять из высушенных, продольно разрезанных коротких корневищ вместе с длинными многочисленными корнями, иметь светло- или темно-бурый цвет со своеобразным сильным ароматом.

В высушенной валериане допускается не более 16 % влаги, 16 — золы общей, 1—органических примесей, 3 — минеральных, 3 % корневищ с остатками стеблей длиной до 2 см и не менее 25 % экстрактивных веществ. Корни валерианы лекарственной содержат до 0,5—2 % эфирного масла, изова- лериановую кислоту, валереноль, борнеол, а-пинен, D-терпи- неол, L-лимонен, сесквитерпен, борнеоловые эфиры муравьиной, уксусной и масляной кислот, азотсодержащий и кессиловый спирты. Имеются также валерин, хатинин, сапонины, сахара и органические кислоты.

Для хранения и переработки готовое сырье предварительно упаковывают в тюки массой 50 кг нетто. Хранить упакованную валериану следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении, отдельно от других растений. Срок хранения—до трех лет.