|
У растений данной группы (кормовая
капуста и кормовая кольраби) урожай состоит из утолщенного стебля
(стеблеплода) и листьев. Как и корнеплоды, клубнеплоды, плоды бахчевых
культур, его определенный период времени можно хранить в свежем виде.
Кормовая капуста [Brassica oleracea L.
convar. acephala (DC.) Alef.]. Ее возделывают повсеместно, даже в
Заполярье. На корм используют листостебельную массу, обладающую молокогонным
действием. В ней содержится 12... 14 % сухого вещества, 1,5...5,4 % Сахаров,
1,2...4 % белка, мало клетчатки. Скармливают ее в свежем и силосованном виде.
Нормы скармливания крупному рогатому скоту не должны превышать 15...25 кг в
сутки, так как в ней содержатся горчичные масла, вызывающие у животных
заболевания щитовидной железы и ухудшающие вкус молока. Силосуют
листостебельную массу обычно в смеси с другими культурами. Капусту, как
правило, используют в качестве последней культуры в зеленом конвейере, в том
числе на корню. Зеленую массу, подвергшуюся воздействию мороза, животные
поедают после оттаивания. Урожайность листостебельной массы 30...35 т/га.
Иногда она достигает 70...80 т/га.
Кормовая капуста — двулетнее растение. В первый год она
образует стебель (стеблеплод) толщиной 3...5 см (в разреженных посевах до 10 см), длиной 30... 100 см с сочной сердцевиной. Листья длиной до 70...80 см. Все растение покрыто
восковым налетом.
Длительность вегетационного периода в первый год 140...
160 дней. Взрослые растения могут возобновлять вегетацию после заморозков до
—14 °С, не теряя при этом зеленой окраски (при условии постепенного оттаивания).
Накопление вегетативной массы продолжается до наступления устойчивых холодов,
до пожелтения нижних листьев.
Кормовая капуста — влаголюбивое растение, но не переносит
близкого залегания грунтовых вод. Хорошо удается на пойменных почвах, плохо —
на легких. На кислых почвах часто поражается капустной килой. Не
рекомендуется высевать ее после растений семейства Крестоцветные.
Под капусту вносят навоз в дозе 20...40 т/га и минеральные
удобрения — N go 12оРбо...80^60...120- Размножают семенами и рассадой. Семена
высевают одновременно с ранними яровыми культурами, норма высева 3...3,5
кг/га при ширине междурядий 60 и 70 см. При слабой засоренности полей и высоком уровне агротехники норма высева семян снижается до 1...1,2 кг/га.
Глубина посева 1...3 см. Кормовая капуста выдерживает и посев на глубину до 6 см, что позволяет проводить боронование почвы при задержке всходов. Высевать семена можно зерновыми
и овощными сеялками, применяя балласт. После посева поле прикатывают. При
возделывании на силос в фазе четырех листьев проводят букетировку при длине
букета 20 см, длине выреза 30 см, оставляя в букете 3...4 растения. При
наличии на 1 га 100... 150 тыс. растений всходы не прореживают.
Рассаду высаживают при появлении у растений 4...5
настоящих листьев — примерно через 2 нед после посева капусты семенами.
Ширина междурядий при посадке кормовой капусты 60 или 70 см, расстояние между растениями в рядке около 15 см. Высаживать рассаду лучше в пасмурную погоду и
после дождей. Проводят также посадку (по 2 растения в гнездо) по схемам 60x60
см, 70x25...30 см и 60x40 см. В поукосных посевах высаживают по 3...4
растения в гнездо при норме высадки 75...100 тыс. растений на 1 га. Посадка рассадой позволяет удлинить вегетационный период растений, повысить их урожайность, но
увеличивает затраты труда. В период вегетации проводят рыхление междурядий,
борьбу с вредителями, особенно с капустной белянкой.
От всходов до укосной спелости проходит около 110 дней, В
поукосных и пожнивных посевах этот период сокращается до 70...80 дней. На
силос использование кормовой капусты одно- укосное. На зеленый корм с
растений можно в конце августа обрывать нижние 4...5 листьев. На зеленый корм
для двуукосного использования больше подходят безрассадные посевы. При этом
1-й укос проводят на высоте около 30 см. При двуукосном использовании урожай может быть в 1,5 раза ниже, чем при одноукос- ном, но масса более
облиственна и лучше поедается. На загущенных посевах выпасают крупный рогатый
скот, свиней. Использовать на выпас можно капусту, высеваемую на
перезалужаемых участках кормовых угодий перед посевом трав. На силос кормовую
капусту можно убирать с измельчением и без измельчения.
Используют зеленую массу кормовой капусты в свежем виде до
ноября и даже зимой. При наступлении морозов предназначенную для скармливания
в свежем виде капусту подвозят к животноводческим помещениям, укладывают в
штабеля, при сильных морозах укрывают снегом.
Кольраби (Brassica oleracea var.
gongyloides L.). Культура овощная, но может быть использована и на
кормовые цели. Относится к роду капусты. В первый год у нее образуются сильно
укороченный шаровидный или приплюснутый стеблеплод массой 3...7 кг,
переходящий в нижней части в одревесневшую кочерыгу, и большая розетка
листьев. По сравнению с кормовой капустой кольраби содержит больше сахара,
витамина С, клетчатки. В листосте- бельной массе 9... 12 % сухого вещества' в
свежем виде ее хорошо поедают животные. Листья силосуют в чистом виде и в
смеси с другими кормами. Стеблеплоды можно хранить в буртах.
Вегетационный период кольраби длится 120...130 дней.
Агротехника аналогична технологии возделывания кормовой капусты. Семена
высевают с междурядьями 60 или 70 см при норме высева 2...3 кг/га. Рассаду
высаживают по схемам 60x40 и 70x40 см по 1 растению и по схемам 60 х 60 и 70
х 70 см по 2 растения в гнездо. Семена для получения рассады высевают за
4...6 нед до высадки рассады.
При рассадном способе размножения урожайность достигает
30...57 т стеблеплодов с 1 га, листьев — 13...30 т/га, при семенном —
соответственно 25...50 и 14...37 т/га.
|