|
Консервы домашнего приготовленияРаздел: Домашние рецепты |
СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления
Смотрите также:
Айва. Обработка и заготовка отдельных видов плодов
126. Цукаты из айвы. Сварить айву, как варенье, а затем приготовить из нее цукаты, как описано на стр. 46.
Варка варенья. Сахарный сироп. Рецепты приготовления
Варенье из айвы.
Обычно цукаты готовят из арбузных корок и дынь, тыквы, яблок, айвы,
абрикосов, апельсинов, лимонов, мандаринов и др.
Калорийность айвы — 38 ккал/100 г. Из свежих плодов готовят компоты, варенье, цукаты, джемы, желе. Разработана технология производства нектара из айвы...
Компот. Рецепты фруктовых компотов
Плоды айвы нарезают рав- вомерно дольками
толщиной 20—30 мм или кусочками размером от четвертой до шестнадцатой части
плода.
Это джемы, вареньеу, желе, повидло и цукаты.
Фруктово-ягодные заготовки | Цукаты
Цукаты приготовляют путем многократной, варки, как любое варенье, из абрикосов, айвы, ананаса, груши, вишни, черешни, персиков, рябины, а также из апельсинной, лимонной...
Повидло. Рецепты фруктового и ягодного повидла
Глава 18 КОМПОТЫ, ЖЕЛЕ, ДЖЕМЫ, ВАРЕНЬЕ, ЦУКАТЫ,
ПОВИДЛО.
Повидло готовится из абрикосов, айвы, алычи, вишни, груш, ежевики, кизила,
клюквы, крыжовника, персиков, слив...
Из айвы приготовляют также питье, которое очень усиливает падающий аппетит; майбих укрепляет желудок и останавливает слизистую рвоту.
АЙВА ПРОДОЛГОВАТАЯ айва обыкновенная - лекарственные растения
АЙВА
ПРОДОЛГОВАТАЯ (айва обыкновенная). Cydonia oblonga Mill.
Имеется много сортов айвы. Родина —• Персия, Греция и остров Кипр.
Болезни, вредители и меры борьбы с ними
Кроме груши гриб поражает плоды яблони, айвы и косточковые культуры. Меры борьбы. Сбор и сжигание мумифицированных плодов осенью.
Апельсины. Обработка и заготовка отдельных видов плодов
131. Цукаты из апельсинной.
Можно сохранять корки в сиропе, в котором они варились, или подсушить их и
приготовить цукаты, как описано на стр. 46.