Консервы домашнего приготовления

Раздел: Домашние рецепты

Из вишневого сока можно приготовить натуральный вишневый сироп. Для этого свежий профильтрованный сок наливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (1,5 кг на 1 л сока) и подогревают до 75—85 °С, помешивая, чтобы сахар хорошо растворился, а затем в горячем состоянии фильтруют через 3—4 слоя марли. Профильтрованный сироп сливают в эмалированную кастрюлю, вновь нагревают до 92—95 °С и разливают в горячие сухие банки. Наполнять банки нужно доверху и сразу герметически укупоривать прокипяченными лакированными крышками. После этого банки переворачивают вниз горлышком, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.

НАПИТКИ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД. Рецепты

В охлаждённый сироп добавить виноградный сок, лимонную кислоту. При подаче ... стакана яблочного сока, '/г стакана вишнёвого сока,.

ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ СОКИ, НАПИТКИ, ЭКСТРАКТЫ ...

Для яблочного, вишневого, лимонного и других соков рекомендуются также .... соки для создания гармоничного вкуса добавляется

КОКТЕЙЛИ. Рецепты

Сок лимона смешать с сахарным сиропом и охлаждённым молоком, взбить и ... 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, '/2 стакана вишнёвого сока, 2

Ароматизированные масляные кремы. Кремы

К основному масляному крему (рецепты 1—5) добавить сок от У2 апельсина ... настойки либо вишневой наливки, или сироп из вишневого