Мёд из дыни

Консервы домашнего приготовления

Мёд из дыни

Дыни с нежной мякотью тщательно моют, разрезают пополам, удаляют семена, выбирают мякоть и измельчают ее ножом или пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Из полученной массы отжимают сок через марлю, сливают его в эмалированную кастрюлю, нагревают до кипения, снимая образующуюся пену, и фильтруют через 3—4 слоя марли. Профильтрованный сок ставят на огонь и уваривают до уменьшения первоначального объема в 5—6 раз. Уваренный до готовности горячий дынный мед еще раз фильтруют через 2—3 слоя марли. Готовность меда определяется по капле на холодной тарелке. После охлаждения капля уваренного меда не должна расплываться. Конец уваривания дынного меда можно также определить по температуре кипения. В конце уваривания температу ра кипения должна быть 104—105 °С. Готовый кипящий дынный мед фасуют в сухие нагретые банки, которые по мере наполнения накрывают прокипяченными крышками, герметически укупоривают и охлаждают, не переворачивая банок.

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ: Консервы домашнего приготовления

Кроме того, из нее можно приготовить дынный мед (как из арбуза) и цукаты. 147. Цукаты из дыни. 1 кг дыни * 4 стакана сахарного песку * 3 стакана воды.

Сочетание продуктов. Совместимость продуктов питания

Персики, черника, голубика, виноград, а также дыни известны своей.
Группа 10. Сахара. Белый и желтый сахар, фруктоза, варенье, сиропы, мед, патока.

Питание способствующее очищению толстого кишечника

Кроме вышеуказанных особо "сильных" продуктов, в этом отношении прекрасны и другие: арбузы, дыни, мед, растительное масло, черный хлеб, хлеб из проросшего зерна.

АПИТЕРАПИЯ. Лечение продуктами пчеловодства. Мед, мумиё, прополис...

Арабы считали мед божьим даром и называли его элексиром. В Древней Греции оформились первые знания о жизни пчел и их разведении.

Зрелый мёд. Соты в медогонке

Зрелым медом считают тот, который запечатан пчелами. Мед открытый, тем более если он не выстоялся в улье,— это все равно, что зеленое яблоко.

Независимо от периода заболевания. Бронхиальная астма

аллергенов, таких как: рыба, икра, крабы, креветки, крепкие мясные бульоны, яйца, мед, орехи, кофе, какао, шоколад, цитрусовые, гранат, ананас, дыня

МЁД — нектар цветов, переработанный пчелами в продукт питания....

Наиболее ценны светлые виды цветочного меда — липовый, из цветов белой акации и др. Из темных видов меда наиболее распространен гречишный.