|
В настоящее время в Российской
Федерации районировано 115 сортов картофеля, различающихся по срокам
созревания и хозяйственному назначению. Кроме того, высаживается более двух
десятков сортов, снятых с районирования, но распространенных достаточно
широко, особенно на приусадебных участках. Поэтому в данной работе приведена
краткая характеристика всех категорий сортов, в том числе и вновь выведенных,
проходящих испытания, если производится семенной материал этих сортов.
По времени созревания все сорта картофеля можно разделить
на пять групп в зависимости от количества дней после посадки, необходимых для
образования товарных клубней: ранние сорта (55...65 дней), среднеранние
(65...80), среднеспелые (80...100), среднепоздние (100...110), позднеспелые
(более 110 дней).
На скорость созревания сорта влияют такие факторы, как
условия хранения, предпосадочная подготовка клубней (проращивание,
прогревание), условия и зона возделывания.
Наиболее распространенные и вновь выведенные ранние
сорта картофеля: Брянский ранний, Белорусский ранний, Весна, Вятка,
Домодедовский, Ермак, Искра, Приекульский ранний, Пригожий-2, Полет, Ред
Варба, Тулунский ранний, Уральский ранний, Энергия; новые с о рт а: Жуковский
ранний, Удача. .
Среднеранние сорта: Адретта, Волжанин, Детскосельский,
Лайм- дота, Лукьяновский, Невский, Резерв, Смена, Синеглазка, Свита- нок,
Тулунский, Фаленский, Шурминский, Уфимец; новые сорта: Десница, Калинка,
Пранса, Эффект.
Среднеспелые сорта: Бронницкий, Гатчинский, Луговской,
Огонек, Полесский розовый; новые: Голубизна, Ресурс, Чернский.
Среднепоздние сорта: Берлихинген, Белоусовский,
Истринский, Кристалл, Лорх, Лошицкий, Орленок, Раменский, Сулее, Сотка, Символ,
Столовый 19.
Поздние сорта: Ласунак, Темп.
Сорта картофеля существенно различаются по
содержанию крахмала в клубнях. Как правило, ранние и среднеранние сорта
отличаются невысокой крахмалистостью на уровне 10...16%. Из этой группы
наиболее крахмалистыми являются: Адретта, Детско- сельский, Синеглазка,
Свитанок; из новых — Эффект.
Группа среднеспелых, среднепоздних и поздних сортов
картофеля характеризуется более высоким содержанием крахмала (14...25%).
Хорошим показателем считается крахмалистость в пределах 18...21 %, поскольку
более высокий ее уровень (23...25%) отмечается лишь у отдельных сортов в
особо благоприятных условиях. Среди сортов, стабильно накапливающих 18...21%
крахмала, выделяются: Бронницкий, Зарево, Лошицкий, Луговской, Олев, 'Столовый,
19, Темп, Ласунак; из новых — Белоусовский. Наиболее (высокой крахмалистостью
(до 25...26%) отличается сорт Зарево, однако он подвержен ризоктонии и
поэтому предъявляет высокие требования к уровню агротехники.
Вкусовые качества картофеля в большинстве случаев' (на
80...85%) связаны с крахмалистостью и определяются многими факторами:
сортовыми особенностями, зоной возделывания, погодными условиями, применением
удобрений. Особенно вкусными считаются сорта: Адретта, Синеглазка,
Белоусовский, Бронницкий, Голубизна, Истринский, Калинка, Лорх, Ласунак,
Луговской, Ранняя роза, Сотка, Свитанок, Столовый 19, Темп.
Для переработки на готовые продукты и полуфабрикаты
(чипсы, крекеры, крупка, фри и др.) пригодны клубни с низким содержанием
редуцирующих Сахаров (не выше 0,4%) и относительно высоким уровнем сухого
вещества (примерно 22%). К числу таких сортов относятся: Белоусовский,
Бронницкий, Голубизна, Истринский, Лорх, Лошицкий, Раменский, Сотка, Эффект,
Гибрид 906.
Не склонны к накоплению нитратов в клубнях сорта Прайса,
Раменский, сохраняющие это свойство в разных условиях возделывания.
Сорта картофеля существенно различаются по степени
устойчивости к болезням и вредителям. Высокой сопротивляемостью к вирусным
болезням отличаются сорта: Волжанин, Лорх, Майкопский, Прайса, Ресурс,
Эффект. Относительно устойчивы: Адретта, Аспия, Бородянский, Калинка,
Кемеровский, Осень, Раменский, Резерв, Синеглазка, Синецвет, Гибрид 906.
К фитофторе из ранних и среднеранних сортов наименее
восприимчивы Аксеновский, Львовянка, Мавка, Нестеровский, Удача; из
среднеспелых и среднепоздних — Белоусовский, Воловецкий, Голубизна, Зарево,
Зубренок, Лошицкий, Олев, Прибрежный, Прикарпатский, Полесский розовый,
Свитанок, Луговской, Темп.
Картофельной нематоде реже подвергаются сорта: Айстез, Аспия,
Белорусский-3, Бежицкий, Вихола, Вильня, Десница, Жуковский ранний,
Заворовский, Кристалл, Лукьяновский, Нарочь, Нида, Пригожий-2, Шурминский.
Приспособляемостью к неблагоприятным факторам среды й
пригодностью для возделывания в центральных и южных районах б отличаются:
Альянс, Адретта, Волжанин, Голубизна, Жуковский ранний, Калинка, Прайса,
Ресурс, Синецвет, Эффект. Сорта Голубизна и Ресурс устойчивы также к
переувлажнению благодаря широкому диапазону реакции на воздействие внешних
условий.
|