Мелисса, лимонная мята. Выращивание и рецепты из мелиссы

  

Вся электронная библиотека >>>

 Огород круглый год >>>

   

 

Огород круглый год


Раздел: Фермерское хозяйство

 

Мелисса, лимонная мята

  

многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Родина—Южная Европа, где оно известно с древних времен. Уже тогда ее специально культивировали как медонос. Мелиссный мед обладает высокими качествами. Растет на сорных местах, по лесным опушкам, среди зарослей кустарников в южных областях европейской части СНГ, на Кавказе, в Крыму, Средней Азии.

Растение 50—120 см высотой с прямым 4-гранным ветвистым стеблем. Листья черешковые, яйцевидные, по краям зубчатые, опушенные. Цветки на коротких цветоножках сидях в пазухах верхних листьев, собраны по 3—10 шт. Венчик цветка беловатый или розовый, с красным пятном. Плоды — яйцевидные бурые гладкие орешки.

Мелисса — холодостойкое растение. Зимует в открытом грунте. Семена прорастают при 10—12°. Лучшая температура для роста и развития—20—25°. Отзывчива к плодородию и хорошему увлажнению почвы. Любит открытые, светлые, солнечные места. В тени не вянет, но становится менее душистой.

На одном месте растет 3—5 лет. Размножается семенами, делением куста, отводками. Посадку ведут по схеме 70x25— 30 см весной.

Размножая семенами, сначала закладывают рассаду. В марте высевают 1,5—2 г/м2 семян и выращивают до 35—45-дневного возраста как любую рассадную культуру. Уход состоит в поддержании почвы рыхлой и свободной от сорняков.

Листья мелиссы богаты аскорбиновой кислотой, каротином. Эфирное масло с лимонным запахом. Есть горечь и дубильные вещества.

В медицине мелисса используется как противосудорожное и болеутоляющее средство. Еще Ибн Сина хвалил ее за то, что она повышает работоспособность, прогоняет меланхолию. В Литве ее настои с майораном применяют в целях укрепления памяти.

В пищу употребляют молодую зелень в качестве приправы к супам, салатам, грибам, рыбе, для ароматизации напитков, уксуса, ликеров и вина. В Дании с мелиссой консервируют мясо.

Суп овощной с мелиссой. В обычный овощной суп за 3—5 мин до окончания варки добавить 20 г измельченной свежей мелиссы. Суповая заправка из мелиссы такова. Берут 100 г сухого порошка крапивы, 50 г такого же порошка мелиссы, смешивают. Им можно заправлять супы.

Чай сборный с мелиссой. По 1 части сушеной травы зверобоя, цветов липы, мелиссы соединить, измельчить, перемешать ииспользовать для заварки. Хранить в темном сухом месте.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Фермерское хозяйство

 

Смотрите также:

 

МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ - применение растений в народной медицине

МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ. Melissa officmalis L. ... Мелисса издавна широко употребляется в народной медицине различных стран.

 

История медицины - БАДРАНДЖБУЙА - МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

99. бадранджбуйа - мелисса лекарственная. Естество. Горячее, сухое в третьей [степени].

 

История медицины - Лекарственные средства - Канон врачебной науки

95. биттих - дыня. 96. баид — яйца. 99. бадранджбуйа - мелисса лекарственная.

 

Народные лекарственные средства - применение лекарственных растений...

Мелисса Лекарственная. Миндаль. Можжевельник.

 

Лукреций. Из ничего и выйдет ничего

Сама же эта мысль была им позаимствована у древних авторов (Эпикура, Мелисса, Эмпедокла), говоривших, что «из несуществующего не может получиться ничего».

 

Пищеварительная система - НЕСВАРЕНИЕ - Медицинская библиотека

МЯТА ЛИМОННАЯ (Melissa officinalis): при несварении нервного происхождения; успокаивает бурчание в животе независимо от того,