Огород круглый год

Раздел: Фермерское хозяйство

Многолетнее растение семейства астровых Растет в диком виде в южных областях России, в Армении, Северном Иране. Высота растения — до 80 см. Стебель ветвистый, с опушенными черешковыми листьями, зубчатыми по краям. Цветки собраны в соцветие — мелкую корзинку. Цветет в июле — сентябре. Семян не образует. Размножается делением корневищ. Неприхотливое, жаростойкое, не выносит засоления. В культуре используют отборные дикорастущие формы.

В целях получения высокого урожая надо размещать его на водородных, хорошо освещенных участках, так как плантация камера поддерживается для использования 5—6 лет.

Перед посадкой проводят глубокую обработку почвы, вносят органические и минеральные удобрения. Посадку корневищ ведут осенью или весной. Расстояние между растениями — 50- 60x70 см. Заделка корневищ — на глубину 6—8 см.

Уход заключается в проведении своевременных прополок и рыхлений. После сбора урожая желательна подкормка.

Уборку зелени можно вести в год посадки. Растения срезают на высоте 12—15 см от поверхности почвы.

Зелень канупера имеет приятный аромат, обусловленный эфирными маслами, В свежем иди сушеном виде ее используют в кулинарии для ароматизации пищевых продуктов и как специи в солениях и маринадах.