Шпинат новозеландский. Выращивание и рецепты приготовления

  

Вся электронная библиотека >>>

 Огород круглый год >>>

   

 

Огород круглый год


Раздел: Фермерское хозяйство

 

Шпинат новозеландский

  

1-летнее растение семейства хрустальниковых. Родина — побережье Новой Зеландии и Австралии. В18 в. семена были завезены в Англию, откуда распространились в различные страны Европы. Стебли стелющиеся, ветвистые, до 1 м длиной. Корень разветвленный, расположен в почве неглубоко. Листья ромбовидной формы, утолщенные, сочные, темно-зеленые, короткочерешко- вые. Цветки желтые, одиночные, пазушные. Цветение очень растянуто и продолжается до осени. Плод — стручок, в котором находятся 3—8 семян. Масса 1000 семян — 8—10 г.

Растение тепло- и влаголюбивое. Лучше всего удается на достаточно плодородных среднесуглинистых или легких почвах. Предпочитает хорошо освещенные солнцем участки. Важной особенностью этого шпината является неослабляющийся рост вегетативной массы во время цветения. В культуре известен один сорт—Широколистный.

Шпинат новозеландский не выносит заморозков. Высевают семена в открытый грунт в конце апреля — 1 -й декаде мая рядами, расстояние между которыми 70—90 см. Норма высева — 0,5— 0,6 г/м2. Заделка — на 3—4 см. Всходы — на 16—20-й день после посева. Чтобы ускорить их появление, семена перед посевом не менее суток замачивают в воде, меняя ее 2—3 раза.

Растения на первых этапах растут медленно. Поэтому необходимо создавать условия для лучшего их роста (регулярные рыхления и обильные поливы, подкормка с фосфорно-калийными удобрениями). С появлением всходов растения прореживают на 5—7 см одно от другого, 3—4-го листа — на 15—20 см. Междурядья можно занять скороспелыми культурами — редисом или огородным шпинатом. Когда молодые побеги достигнут 10—15 см высоты, их прищипывают или срезают верхушки. Это вызовет усиленное ветвление и образование новых листьев. Кусты сильно разрастаются. Регулярные сборы листьев позволяют получать высокий урожай (до 3 кг/м2) и продлевать период роста растений.

Новозеландский шпинат богат аскорбиновой кислотой, каротином, рутином. Молодые листья и стебли его используют как обычный огородTCHL ный шпинат в различных салатах, супах, пюре и в качестве приправы к мясным, рыбным блюдам.

Салат из шпината и щавеля. Молодой свежий шпинат и щавель перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать. Прибавить мелко нарезанный лук, укроп, сваренное вкрутую яйцо, 3—4 столовые ложки подсолнечного масла, по вкусу соль, лимонный сок или уксус и перемешать. Поместить в салатник, а сверху положить кружочки редиса и огурца.

Весенний салат из шпината. Шпинат и щавель перебрать, промыть и мелко нарезать, соединить с нашинкованными луком и чесноком, заправить лимонным соком, перцем, солью и полить растительным маслом. Массу хорошо перемешать и выложить в салатницы, украсить кружочками яйца и маслинами. На 500 г шпината- - 200 г щавеля, 1 пучок зеленого лука, несколько стеблей зеленого чеснока, сок 1 лимона, 0,5 стакана растительного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, маслины, красный молотый перец, соль.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Фермерское хозяйство

 

Смотрите также:

 

Шпинат - однолетнее травянистое растениеиз семейства маревых....

Шпинат - (Spinacea oleracea L.) однолетнее травянистое растение из. сем. маревых (Сhenopodiceae), разводимое по огородам, как овощ (родом

 

Шпинат. Выращивание шпината дома

Листья используют s сырыми в салатах, при варке супов, добавляют к гарни- X рам. Среди всей группы листовых шпинат выделяется по комплексу ценных веществ.

 

ШПИНАТ ОГОРОДНЫЙ - народный травник рецепты средства

Шпинат имеет диетическое значение, особенно для питания выздоравливающих от тяжелых болезней. Способ применения.

 

Шпинат и щавель. Пюре из шпината и щавеля

Шпинат и щавель подвергают инспекции, удаляя пожелтевшие, подгнившие, ^ огрубевшие, пораженные болезнями лис- ^ тья и посторонние примеси.

 

Лук. Морковь. Шпинат. Редис в парниках

Шпинат. Зелень шпината богата витамином С, белком и минеральными солями. Рекомендуются сорта: Вирофле, Юлиана, Голландский, Ростовский.

 

О гемоглобииопатиях о других болезнях крови

говяжья печень 9,8. гречневая кру