Первоцвет. Подорожник. Сбор и рецепты из подорожника и первоцвета. Использование в народной медицине

  

Вся электронная библиотека >>>

 Огород круглый год >>>

   

 

Огород круглый год


Раздел: Фермерское хозяйство

 

Первоцвет. Подорожник

  

Первоцвет (барашки, баранчики, буквица, примула лекарственная)

 

Многолетнее травянистое растение семейства первоцвет ных. Встречается на лесных полянах, лугах, по обочинам дорог Выращивается как овощное растете в Голландии и Англии. Хоре шо растет в огородах и теплицах, на окне—в ящиках и цветочны; горшках. Растение невысокое с розеткой яйцевидно-морщинис

тых листьев и зонтиком (поникающим в одну сторону) золотисто- желтых цветков на длинных цветоносах. Очень быстро растет и обильно цветет.

В наземной части растения—до 6000 мг% витамина С, 3 мг% каротина, много флавонидов и сапонинов.

Употребляют как салатное высоковитаминное растение. Корни, обладающие запахом аниса, используют для ароматизации блюд, вин, приготовления чая. По содержанию витамина С первоцвет превосходит лук, редис, сельдерей, петрушку, укроп и другие огородные овощи в несколько раз.

Салат. На 100 г листьев первоцвета — 80 г вареной свеклы, 25 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль по вкусу.

Первоцвет—ценнейшее растение, применяемое при легочных заболеваниях. Настойтравы—противоцинготное средство при дефиците витамина С. В народной медицине настой цветков и листьев практикуют против простудных заболеваний, хронических запоров, мигрени, воспаления мочевого пузыря, цветки — от головной боли, неврастении и бессонницы.

 

Подорожник

 

Многолетнее растение семейства подорожниковых. Растет у дорог, на пустырях и сорных местах. Встречается во всех областях 3 вида—большой, средний, ланцетовидный. А в некоторых регионах страны—еще 5 видов. В листьях—каротин, витамин С и Р, лимонная кислота, фитонциды, ферменты, гликозиды, горечи.

Растение известно как лечебное и диетическое. Препараты подорожника повышают секрецию бронхиальных желез, уменьшают кашель, обладают слабым седагивным и гипотензивным свойствами. Сок из свежих листьев эффективен при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной или пониженной кислотностью желудочного сока. Вбйный настой и свежий сок из листьев растения способствует быстрому очищению и заживлению ран.

Молодые нежные листья идут на приготовление салатов с луком, картофелем, крапивой и хреном. Добавляют в омлеты, запеканки, каши, напитки.

 

Просвирник (мальва лесная, мальва дикая, калачики, рожа)

 

Травянистое растение семейства мальвовых. Растет у дорог, в зарослях кустарников, на пустырях и огородах. Содержит 10— 20 мг% каротина, до 22 мг% витамина С, гликозиды, красящие вещества.

В народной медицине настой цветков и листьев, отвар корней применяют против бронхита, ларингита, катара желудка и кишечника. Наружно настоем растения полощут рот, горло, промывают раны, язвы, из него делают глазные ванночки, мягчительные ванны при геморрое. Свежие листья прикладывают к воспалительным участкам кожи, втом числе рожистым, к ожогам.

В пищу употребляют зеленую часть растения для приготовления салатов, супов и приправ. Листья и побеги предварительно отваривают в подсоленной воде. Молодые плоды маринуют и используют для заправки 1-х блюд. Листья сушат. Су- ! хие порошки — заправки супов, салатов, компонент в приготовлении соусов.

Икра, на 100 г листьев просвирника — 40гкрапивы, Югщавеля, Югрепча- 1 того лука, 10 г томата-пюре, 5 г чеснока, 5 г растительного масла. Зелень пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, заправить перцем и чесноком. Охладить.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Фермерское хозяйство

 

Смотрите также:

 

Астма бронхиальная. Заболевания органов дыхания

В рацион также включаются дикорастущие пищевые растения -- крапива, щавель, цикорий, первоцвет, подорожник, заячья капуста, аир, боярышник, клевер, пижма, лапчатка гусиная...

 

Лесной огород. ГЛАВА ПЕРВАЯ. ОТ ЗИМЫ К ЛЕТУ

Следом за пищевыми и декоративными первоцветами появляются общеизвестные растения, часто соседствующие с жильем человека и домашних животных,— подорожник и спорыш...

 

Острый трахеит - воспалительная реакция слизистой облочки трахеи...

...листья мать-и-мачехи -- 1,5 части, листья подорожника -- 2 части, цветки ромашки аптечной 2,5 части, корень солодки -- 1,5 части, трава сушеницы -- 2 части, корни первоцвета весеннего...

 

СОВЕТЫ ПО ЛЕЧЕНИЮ ТРАВАМИ. Рецепты

прямостоячая, орех грецкий (лист), подорожник, ромашка, солодия ольхи, тысячелистник.
ПЕРВОЦВЕТ, примула. Возьмите 10 г или две чайные ложки цветков

 

Народные лекарственные средства - применение лекарственных растений...

ПЕРВОЦВЕТ.
ПОДОРОЖНИК. ПОДСОЛНЕЧНИК.

 

ПНЕВМОНИЯ. Народные средства, сборы

2) подорожник. 1 ст. л. сухих листьев подорожника на стакан кипятка.
сердцевидная (цветки) -- 15 г, череда трехраздельная (трава) -- 15 г, душица обыкновенная (трава) -- 15 г, первоцвет...

 

Бронхит. Заболевания органов дыхания

9. Настой листьев подорожника из 10 г на 200 мл воды, принимается по 2 ст. л. 6 раз в день.
корень солодки -- 1,5 части, трава сушеницы -- 2 части, корни первоцвета весеннего -- 2 части...