Запасы из овощей и зелени

Раздел: Рецепты

Весною посеять пастернак в грядах, в стороне, куда бы осенью не заходили свиньи, на зиму оставлять на тех же грядах, ничем их не закрывая. Перезимовавши, он будет весною вкуснее, чем был осенью, потому что делается слаще. Когда весною земля оттает, перенести его в подвал, где и засыпать сухим песком.