|
Поточная технология производства
свинины может быть осуществлена не только на крупных комплексах, но н на
относительно небольших фермах колхозов и совхозов. Опыт применения такой
технологии накоплен в хозяйствах Эстопской ССР, опа успешно внедряется в
РСФСР, па Украине, в Белоруссии, Молдавии п других союзных республиках.
Поточная технология позволяет ликвидировать сезонность
производства продукции, повысить производительность труда работников за счет
создания благоприятных режимов труда и отдыха, механизации п автоматизации
трудовых процессов, сосредоточить материальные ресурсы и внимание
специалистов па наиболее ответственных участках производства. Хотя на
небольших фермах в принципе применяется технология, которая используется на
крупных промышленных комплексах, здесь она отличается рядом особенностей,
определяемых размером стада п рптмом производства.
На фермах с законченным производственным циклом
предусматривают цеховое деление — все операции ведут в цехе воспроизводства н
в цехе откорма. Внутри первого цеха формируют участки:
а) содержания хряков (с пунктом искусственного
осеменения): б) холостых п супоросных маток; в) подсосных маток; г)
выращивания поросят-огьемышен.
Продолжительность подсосного периода может быть от 35 до
56 дней, а выращивание отъемышен — до 105- или 120-днев- ного возраста. Во
всех вариантах маток на опорос переводят за неделю до пего и на дезинфекцию
помещений, используемых по принципу «пусто—занято», отводят тоже 7 дней.
Хряков содержат мелкими группами, не более пятп голов;
агрессивных п особо ценных в племенном отношении животных — в отдельных станках.
Холостых н с неустановленной супоросностью маток содержат
группами по 5—12 голов или индивидуально; когда супо- рослость установлена,
формируют группы по i2 голов в станке.
Содержание подсосных маток — индивидуальное, в станках с
обогреваемым логовом п с подкормочным отделением для поросят. В первые 10—15
диен после опороса маток фиксируют. При высоком уровпе кормления возможно
фиксированное содержанке маток в течеппе всего периода подсоса.
Поросят-отъемышеи и откормочный молодняк размещают в
станках па 12—25 голов.
Поточная технология на фермах мощностью 200—800 т свинины
в год предусматривает следующие минимальные параметры продуктивности свиней:
1. Оплодотворяемость маток после первого
осеменения —75
2. Количество неблагополучных опоросов — 15%.
3. Многоплодие маток — 8.6 головы.
4. Количество поросят под маткой на подсосе—10—11
голов.
5. Отъем поросят — в возрасте 35—56 дней.
6. Браковка маточного стада — 40%.
7. Возраст племенных свинок при завозе в хозяйство
— 5—6 месяцев.
8. Требуется для ремонта основного стада
племопнь:х или собственных ремонтных свинок—но менее 70% от поголовья
основных маток.
9. Возраст свинок при отборе на ремонт — 4 месяца,
количество — 100% от поголовья маток.
10. Среднесуточный прирост, г:
поросят-сосунов —180;
поросят-отъемышей — 310;
молодняка на откорме — 500.
11. Выбытие молодняка свипей (продажа населению,
вынужденный у бой, надож), %: до 2-месячпого возраста—15; 2—4 — 12; 4-7-3.
Ниже приведены расчеты для ферм, работающих с 14-дпев- иым
(таблица 19) а 7-дневным (таблица 20) ритмами.
Как видно из таблиц, фермы па 600 и 800 т свинины в год
могут работать в 14- и 7-дневном ритме, т. е. за один ритм осеменять либо 45
и 60, либо 23 и 30 маток соответственно годовому объему производства и
продолжительности ритма.
Поскольку параметры продуктивности в каждом конкретном
случае могут быть различными, важно уяеппть технику расчета производственной
программы. В качестве примера приводится ферма, производящая 600 т свинины в
год, работающая в 14- дневном ритме (при отъемо в 42 дня и доращивавиа до
120- дневного возраста) и сдающая откормленных подсвинков массой 110 кг:
Дли всех ферм с поточной технологией предусмотрена-.0%-
пая браковка стада, т. с. средняя длительность продуктивного исиользовапия
маток и хряков составит 2,5 года. За ото время от матки должно быть получено
пять опоросов. В течение ритма бракуют около семи маток, и первую очередь бол
и пых, с кратерпымн сосками, нерегулярно поросящихся, а также поело второго
неплодотворного осеменения, давших подряд два мяло- плодных или певыровнеииых
гнезда, с. плохими материнскими качествами.
Ремонт осповного маточного стада проводят чистопородными
свинками на племенных хозяйств либо отобранными от лучших маток племенного
ядра собственного стада.
Хрячков гз племенных хозяйств завозят в 1,5—2 раза больше.
чем требуется для ремонта поголовья хряков-производителей. Бракуют их в
основном из-за врожденной (молодых) пли приобретенной импотенции, плохой
оплодотворяющей способности спермы. Хрячки с плохим качеством спормы, но с
высокой половой активностью могут быть использованы как пробники.
Поточная технология на фермах с объемом производс.тна
менее 40i) т может быть технологически точно спланирована, при 8юм эффективность
производства достигается ирнмерпо такая же, как и на фермах мощностью ООО т п
более ( 21).
Отличительная особенность технологии небольших ферм
состоит в более продолжительном периоде формирования групп маток, который
носит туровыи характер. В основу производственного процесса положены:
168-дневная длительность цикла воспроизводства (7 дней —
подготовка маток к осеменению нлн случке, отъем поросят и оплодотворение, ИЗ
дней — суморосвость, 40 дпен — подсосный период при отъеме поросят и трасте
42±3,5 дни)'.
деление стада маток па три группы, осеменение которых
проводят через каждые 50 дней, кратные продолжительности цикла
воспроизводства (168:56=3);
двухфазная система выращивания и откорма молодняка, при
которой поросят после отъема передерживают в маточных станках до передачи па
откорм;
содержание свиней технологическими группами с
использованием помещений по принципу «свободно-занято».
Применение круглогодового ритмичного способа производства
свинины на крупных комплексах п на небольших фермах годовой
производительностью 200—1200 т наглядно свидетельствует о реальной
возможности перевода всей свиноводческой отрасли на экономичную и
производительную технологию, обеспечивающую значительную интенсификацию и
увеличение объема производства свинины в нашей стране.
|