Природные целебные средства

Раздел: Медицина и здоровье

Семейство розоцветных

Описание. Кустарник или дерево. Листья тонкие, яйцевидно-ланцетные или продолговато-эллиптические, острые, 3—10 см длины, на концах зубчики. Цветки белые. Лепестков пять, пестик один.

Сырье — шаровидная или овальная костянка с крупным белым рубцом на месте отпадения цветоножки; поверхность серо-черная, морщинистая; часто при долгом хранении покрывается беловатым сахаристым налетом. Косточка одна, крупная. Вкус мякоти сильно вяжущий и сладкий.

Цветет в мае — июне, плодоносит в августе — сентябре.

Распространение. В лесной и лесостепной зонах европейской части страны, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири. Черемуху часто культивируют в садах как декоративное растение.

Химический состав. В мякоти плодов содержатся дубильные вещества, сахар, яблочная и лимонная кислоты, в семенах — жирное масло. В цветках, листьях и коре черемухи имеется гликозид амигдалин, при распаде которого выделяется сильно ядовитое для человека вещество — синильная кислота.

Применение. Свежие плоды, цветки и листья обладают фитонцидными свойствами. Как вяжущее средство применяется внутрь при расстройствах кишечника, заваривают плоды как чай, отдельно или в смеси с сушеной черникой; при заваривании извлекаются дубильные вещества из мякоти, косточки же должны оставаться цельными во избежание извлечения амигдалина.

В народной медицине черемуху применяют при поносах. Из настоя цветов черемухи делают примочки при воспалении слизистой оболочки глаз.

Способ применения. 1 чайную ложку на 1 стакан холодной кипяченой воды настаивают в течение 8 ч,

Смесь препаратов для желудка: 3 части ягод черемухи и 2 части ягод черники — все это дробят и смешивают, 1 столовую ложку смеси заваривают в 1 стакане кипятка, употребляют по 2 столовые ложки 3— 4 раза в день.

чеснок посевной

Семейство луковых

Описание. Чеснок — двулетнее растение. Луковица яйцевидная, состоит из 6—Ю мелких луковичек. Семян не дает, поэтому размножается только вегетативным путем. Запах острый.

Распространение. Чеснок разводится во многих районах страны: на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке; в диком виде встречается в горах Туркмении, Памиро-Алая, Тянь-Шаня; за рубежом встречается в Африке, Канаде, США, Латинской Америке, Австралии.

Химический состав. Вкус чеснока обусловлен присутствием в нем эфирного масла, которое находится в связанной форме в виде гликозида анилина. При ферментативном расщеплении его образуются эфирное масло и фруктоза. Промежуточным продуктом является аллицин, который и придает специфический запах чесноку.

Из чеснока выделено еще одно соединение, изомерное аллицину. Обнаружены также ароматический лак- тон и фитостерины. Эфирное масло содержится во всех частях растения. Количество его в луковице составляет 0,6—0,1%; растение в свежем виде содержит 0,0005—0,009% эфирного масла. Луковицы чеснока содержат: инсулин и витамины В, С и Д. Из чеснока выделено девять глутаминпептидов.

Применение. Чеснок является ценным лекарственным растением, которое применяют как стимулирующее, дезинфицирующее, противоцинготное, глистогонное, при желудочных заболеваниях, рахите, лихорадке, для аппетита, от склероза, рака, язв, кожных болезней и др.

В народной медицине применяют настойку чеснока при гипертонии, атеросклерозе, вздутии кишечника, вялых запорах, колитах. Аллилсат (спиртовая вытяжка из чеснока) — при тех же заболеваниях.

Широко используется в различных отраслях пищевой промышленности — в колбасном, консервном и других видах производств и как пряная приправа — в кулинарии при приготовлении мясных блюд, а также при засолке огурцов, томатов и мариновании.

Две мировые войны показали профилактическое действие чеснока для предотвращения эпидемии холеры и других болезней.