КЛЮКВА. Семена, ростки, выращивание и применение

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Природные целебные средства >>>

    

 

Природные целебные средства


Раздел: Медицина и здоровье

 

КЛЮКВА

  

Семейство брусничных

Описание. Мелкий стелющийся вечнозеленый полукустарник высотой 15—30 см. Листья мелкие, кожистые, яйцевидные, темно-зеленые, блестящие. Цветки розовые, мелкие, поникшие, с четырьмя лепестками. Плоды — шаровидные кислые красные ягоды.

Время цветения: май — июнь. Плоды созревают в сентябре.

Применяемая часть: плоды (ягоды).

Время сбора: сентябрь — ноябрь.

Распространение. Встречается в северной и средней полосах страны — европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет на моховых торфяных болотах.

Химический состав. Плоды содержат: органические кислоты — лимонную (до 2,8%), бензойную (до 0,04%), кетоглутаровую, хинную, олеаноловую, урсоловую, сахара (2,62%)', пектиновые и красящие вещества, глю- козид, вакцинин, витамин С (10—22 мг %) и фитонциды.

Применение. Клюква обладает жаропонижающим и хорошим жаждоутоляющим действием. Доказано также бактерицидное действие клюквенного сока на кокковые формы микробов. Клиническими исследованиями установлено стимулирующее действие клюквы на секрецию поджелудочной железы.

В народной медицине клюквенный сок с медом принимают при кашле, а сок, разведенный водой, употребляют как жаропонижающее, жаждоутоляющее средство при заболеваниях, сопровождающихся лихорадочным состоянием. Водный настой ягод применяют и как противоцинготное средство.

Клюква противопоказана больным язвой желудка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Природные целебные средства

 

Смотрите также:

 

Клюква

Клюква в свежем виде для украшения или для начинки пирогов, пирожных или тортов не применяется.

 

Развесистая клюква

Развесистая клюква. С французского: Un kliukva majestueux. Ошибочно приписывается французскому писателю Александру Дюма-отцу (1802—1870)...

 

Клюква и блюда из нее - В. В. ЧУМАКОВА технолог

В. В. ЧУМАКОВА, технолог. Клюкву собирают, поздней осенью, после первых заморозков, и ранней весной, после таяния снега.

 

Клюква протертая. Клюква измельченная в сахарном сиропе

Клюква протертая. Отобранные ягоды тщательно моют, дают воде стечь и бланшируют клюкву в кипящей воде 5 мин...

 

КЛЮКВА. Варенье из клюквы, клюквенный сок

Варенье. Клюкву тщательно сортируют, удаляя поврежденные, потемневшие, подсохшие Ягоды и другие примеси.

 

КОНСЕРВЫ ИЗ КЛЮКВЫ. Клюква измельченная с сахаром

Клюкву рекомендуется собирать в период первых заморозков.
Клюква измельченная с сахаром. Подготовленные ягоды пропускают через мясорубку.

 

Морс клюквенный. Желе из клюквы

Морс клюквенный. Спелую клюкву промывают проточной водой, помещают в эмалированную кастрюлю...

 

Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ

Осенней порою созревает на торфянистых болотах царь-ягода клюква. Изумительную картину представляет тогда клюквенное болото...

 

МОРСЫ. Клюквенный морс из клюквы

150 г клюквы перебирают, промывают и мнут.
Клюква сохраняется очень хорошо в холодной воде и должна стоять в погребе или холодном месте.