ВИНОГРАД. Виноградный сок. Семена, ростки, выращивание и применение

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Природные целебные средства >>>

    

 

Природные целебные средства


Раздел: Медицина и здоровье

 

ВИНОГРАД

  

Семейство виноградных

Описание. Многолетнее деревянистое вьющееся растение с усиками стеблевого происхождения и простыми очередными трех-пятплопастными крупнозубчатыми листьями с прилистниками. Высота 1,5—4 м. Мелкие цветки имеют зачаточную чашечку и пятилепестный сросшийся венчик, опадающий в виде колпачка. Плоды — зеленые или темно-красные ягоды. Культивируются многочисленные разнообразные сорта винограда.

Время цветения: май — июнь.

Применяемая часть: плоды (ягоды) и листья.

Время сбора. Листья собирают в мае — июне, плоды — в августе — сентябре.

Распространение. Южная и средняя часть земного шара. Разводится как культурное растение на плантациях, в садах. Используется также как декоративное растение.

Химический состав. Известно несколько тысяч сортов винограда, сильно отличающихся по химическому составу своих плодов. Ягоды винограда содержат: сахара (18—20%), органические кислоты (около 2,5%) — винную, яблочную, лимонную, янтарную, щавелевую, муравьиную, салициловую (следы), соли калия, кальция, магния и железа и двойные соли этих же элементов, дубильные, пектиновые и красящие вещества, кверце- тин, энин, глюкозиды моно- и дидельфинидина и витамины. По своему химическому составу виноградный сок несколько сходен с женским молоком. Листья содержат: сахара (около 2%), винную, яблочную и про- токатеховую кислоты, дубильные вещества, инозит, кверцетин, каротин, холим, бетаин и ало«суровые основания.

Применение. Лечебные свойства плодов винограда были известны еще в древности, но научное использование растения началось в XIX в.

Ягоды усиливают обмен веществ в организме, оказывают мочегонное, легкое послабляющее и потогонное действие, увеличивают отделение слизи слизистой оболочкой дыхательных путей и облегчают отхаркивание. Клинические исследования показали, что длительное применение пастеризованного виноградного сока оказывает благоприятное влияние на организм человека. Виноградный сок улучшает регуляцию кровообращения, понижает кровяное давление, а при пониженном — повышает, приближая в обоих случаях к норме.

Виноград широко применяется при многих заболеваниях: общем упадке сил организма и отсутствии аппетита, малокровии, начальных формах туберкулеза легких, бронхитах и плевритах, хронических воспалениях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запорами, повышенной кислотности желудочного сока, геморрое, подагре, болезнях сердца, печени и почек, в том числе при почечнокаменной болезни как камневы- водящее средство.

В народной медицине отвар сушеного винограда с небольшим количеством лукового сока также употребляют как хорошее средство при кашле и охриплости голоса. Ягоды принимают и при кожных заболеваниях.

В научной медицине виноград применяют при недостаточном питании, нарушении обмена веществ, малокровии, истощении нервной системы, нефритах, болезнях желудочно-кишечного тракта (функциональные неврозы с повышенной кислотностью, спастические и атонические запоры), хронических бронхитах и как общеукрепляющее средство при туберкулезе. Из винограда вырабатывают препарат натурозу, который применяют для внутривенных инъекций при больших потерях крови, коллапсе и шоке.

Виноградолечение у нас широко применяется на курортах южного берега Крыма, где оно сочетается с климатотерапией. Имеются специальные лечебные сорта винограда.

Листья обладают антисептическим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием.

Порошок сушеных листьев принимают внутрь (от 2 до 4' г) как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Отвар и водный настой листьев употребляют для полоскания горла при ангине и для обмывания при болезнях кожи. Измельченные листья, приложенные к гнойным ранам и язвам, способствуют более быстрому их заживлению.

Листья на Кавказе и в Средней Азии употребляют в пищу.

Способ применения. Виноград и виноградный сок принимать 3 раза в день: утром натощак, за час до обеда и вечером. Виноградный сок начинать пить с 1 стакана на прием и доводить разовую дозу до 2 стаканов. Первоначальная суточная доза винограда — 1 кг, постепенно ее повышать до 2,5—3 кг. Курс лечения длится около 3—4 недель. В этот период не рекомендуется употреблять жирное мясо, сырое молоко и спиртные напитки.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ КНИГИ:  Природные целебные средства

 

Смотрите также:

 

Виноградный сок. КОНЦЕНТРАТ ВИНОГРАДНОГО СОКА

Для производства концентратов виноградного сока йри- меняют виноград и материалы по ТУ-10—05—34—88.

 

Виноградный сок и желе

ВИНОГРАД - лечение виноградом. Виноград, как он есть, питательнее виноградного сока, но виноградный сок скорее проходит и спускается.

 

ВИНОГРАД - растения в народной медицине

Виноград или виноградный сок принимать 3 раза в день: утром натощак, за час до обеда и вечером.

 

Абу Али Ибн Сина. ВИНОГРАД - лечение виноградом

Виноград, как он есть, питательнее виноградного сока, но виноградный сок скорее проходит и спускается.

 

Плодовые и ягодные соки, напитки, экстракты, сиропы

Натуральный виноградный сок изготавливается из свежего винограда, свежеотжатого сусла или сока-полуфабриката.

 

Концентрат из винограда для безалкогольных...

Сырьем для приготовления виноградного концентрата являются: виноград гибридных и
Концентрируют виноградный сок при рабочем давлении 5,0—8,0 МПа.

 

Виноград, как он есть, питательнее виноградного сока...

ВИНОГРАД - лечение виноградом. Виноград, как он есть, питательнее виноградного сока, но виноградный сок скорее проходит и спускается.

 

Напиток из виноградных листьев

Виноградный сок. Концентрат виноградного сока. Выжатый сок листьев 4 садовой виноградной лозы, а также плодов дикого винограда в виде питья, [дают] от...

 

Сок и сокоматериал. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ СОКА...

После мойки как яблоки, так и виноград подлежат инспекции непосредственно на
в яблочный сок добавляют 70 мг/л сернистого ангидрида, а в виноградный —100 мг/л.

 

ФРУКТОВЫЕ СОКИ БЕЗ САХАРА. свежевыжатые соки...

З.Виноградный сок. Сладкие сорта винограда (белые,розовые,красные) перебирают, моют и укладывают в пресс.