Природные целебные средства

Раздел: Медицина и здоровье

Семейство маревых (лебедовых)

Описание. Однолетнее овощное двудомное травянистое растение с очередными треугольно-копьевидными листьями. Высота 30—45 см. Тычиночные цветки зеленые, мелкие, собраны в колосовидно-метельчатое соцветие. Пестичные цветки собраны в клубочки, находящиеся в пазухах листьев. Плоды — овальные орешки, спаянные в клубочки одревесневшими прицветниками.

Время цветения: июнь — август.

Применяемая часть: трава (стебли, листья, цветки).

Время сбора: май — август.

Распространение. Культивируется почти повсеместно как овощное растение. В Средней Азии растет как сорняк. Родина шпината — Ближний Восток, Возделы- вается на овощных плантациях и в огородах.

Химический состав. Растение содержит: белки, жиры (до 0,45%), экстрактивные вещества (до 3,21%), минеральные соли, органические соединения железа и витамины (А —5 мг %, С —50 мг %, В,—0,14— 0,24 мг %, В2—0,06 мг %).

Применение. Лечебные свойства шпината были из- i естны в глубокой древности жителям арабских стран, растение обладает легким слабительным {ветрогонным), мочегонным, противоцинготным и противовоспалительным действием.

Водный настой травы и листьев применяют при малокровии, запорах, скоплении газов в желудке и кишечнике, при различных невротических состояниях, болезнях горла и легких, как лечебное и профилактическое средство при цинге.

Шпинат обладает высокой питательностью (200 г его содержит столько калорий, сколько одно куриное яйцо). Из него готовят весенние зеленые борщи и различные приправы к блюдам. Шпинат имеет диетическое значение, особенно для питания выздоравливающих после тяжелых болезней.

Способ применения. 1 столовую ложку свежей травы или листьев шпината кипятить 10 мин в 1 стакане кипятка, настаивать 1 ч, процедить. Принимать до XU стакана 4 раза в день.