ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ БЕЗ ПОЧВЫ

Раздел: Производство

Почти за 30-летнее существование промышленного метода выращивания растений без почвы неоднократно проверялось качество получаемой продукции.

На опытной станции Джелотт-Хилл (Англия) проводились систематические анализы минерального состава плодов томатов, выращенных в почве, лесчаиой и гравийной культуре. Во всех типах культур не было найдено существенной разницы в содержании сухих веществ, азота, фосфора и калия, а также по содержанию микроэлементов.

По данным Арнона и Хоглэнда (Arnon a. Hoagland, 1939), Гейсслера (1956), Берсона (1958) и многих других, вкусовые качества плодов томатов н огурцов, содержание в них витамина С, каротина, Сахаров и сухих веществ существенно не различаются при выращивании их в теплице, в почве или беспочвенной культуре. Стаутон (Stoughton, 1955), суммируя результаты всех анализов, выполненных экспертами по питанию, многочисленных образцов овощей, выращенных в песчаной, гравийной и почвенной культурах, пришел к заключению, что существенной разг ницы между почвенной и 'беспочвенной культурами ни по одному показателю, которые могут быть определены химически, не имеется.

Для окончательного суждения о питательной ценности продуктов, полученных 'при беспочвенном выращивании растений, были поставлены опыты со скармливанием морским свинкам в качестве единственного источника питания травы, выращенной в почве и в искусственной культуре (Лрнон, Симе, Морган — Агпоп, Simms, Morgan, 1947). В течение 12 недель морские свинки росли одинаково как при питании травой, выращенной в водной культуре, так и той, которая была выращена в почве, т. е. по питательной ценности растения, выращенные в почве и в искусственной культуре, не различаются.

Растения, выросшие без почвы, раньше начинают плодоносить, обычно крупнее н ровнее, чем те, которые выращиваются в почве. Товарная оценка томатов, выращенных в почве и в гравии, показала, что из почвенной культуры 60% томатов можно отнести к первому сорту, в то время как из томатов, выращенных в искусственной культуре, К первому сорту можно было отнести 75% всех плодов (оценка проводилась в Редингском университете).

По данным Гейсслера (1956), более раннее и дружное начало плодоношения у огурцов и томатов в гравийной культуре позволяет раньше приступить к массовой уборке плодов и продавать их по более высокой цене. За счет этого при прибавке урожая томатов по сравнению с почвенной культурой на 80% денежная выручка увеличилась на 215%.

Те же результаты получены для огурцов.

Высокое качество продукции отмечается и в цветоводстве. Цветы, выращенные без почвы, обычно крупнее, ароматнее, имеют более длиниые стебли и дольше сохраняют свой свежий вид, что очень важно при их пересылке.

В 1940 г, на выставке цветов первая премия была присуждена за хризантему, выращенную без почвы. Очень красивы в беспочвенной культуре орхидеи.

При выращивании гвоздики в гравийной культуре (Муссен- брок и Бич — Mussenbrock a. Beach, 1948) оказалось, что в среднем на одно растение приходилось 10,5 цветов, а в почве —8,9 цветов. Прибыль при продаже гвоздики, выращенной в гравийной культуре, была на 37% больше, чем при выращивании ее в почве.