Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

1.3.3.2. Всасывание железа

  

 

Всасывание железа происходит главным образом в проксимальной части тощей кишки, но также и в других отделах кишечника, в желудке и в преджелудке жвачных и в незначительной степени в толстой кишке. Согласно Манису и Шахтеру [262], всасывание в тонких кишках идет в два этапа:

—        поглощение слизистой оболочкой кишечника;

—        передвижение в серозную оболочку и соответственно в кровь.

Поглощение Fe клетками слизистой оболочки кишечника происходит быстрее, чем его транспорт в верхний слой серозной оболочки. Транспорт

железо является активным биологическим процессом, независимым от концентрации и градиента потенциала. Его оба этапа осуществляются, по-ви-t димому, за счет энергии окислительного обмена. Количество абсорбируемого Fe определяется различными эндогенными и экзогенными факторами. К числу наиболее важных факторов следует отнести:

—        потребность организма в Fe++ i";

—        нормальную секрецию желудка ' +;

—        экзогенную секрецию поджелудочной железы -;

—        дефекты в системе всасывания ;

—        нормальную перистальтику кишечпика ++.

При недостатке Fe в организме или повышенной: потребности в нем

(беремепность) всасывание его усиливается. Этот процесс предположительно регулируется уровнем железа в ретикулоэндотелиальпых клетках костного мозга, печепи, селезенки и тонких кишок [254]. Парентеральным введением железа можно добиться повышения содержания Fe в слизистой оболочке кишечпика, потерн крови приводят к его снижению. Изменение объема всасывания Fe, вызываемое экспериментально путем изменения ого статуса, указывает па вероятность существовапия механизмов хадс- венной регуляции абсорбции.

При удалении желудка или нарушенной секреции желудочного сока железа всасывается меньше. Наряду с НС1 в желудочном соке присутствует вещество, которое тоже улучшает всасывапие железа. Чтобы выяснить, идет ли здесь речь о специфическом внутреннем факторе (по аналогии с витамином В12) или о мукополисахариде, образующем комплекс с Fe, которые способствуют лучшему всасыванию последнего, необходимы экспериментальные доказательства.

В экзогенном соке поджелудочной железы содержится вещество, угнетающее всасывапие. Идентично ли это вещество тому, которое содержится в кишечном соке и образует комплексы с Fe, необходимо выяснить экспериментально. Следовательно, в организме секретируются вещества, тормозящие абсорбцию Fe.

Дефекты в системе всасывания Fe могут вызываться различными заболеваниями, но могут быть обусловлены и генетическими факторами. В том и другом случае всасывапие Fe уменьшается. Необходимым условием для осуществления этого процесса является нормальная перистальтика кишечника, благодаря которой комплексы Fe подводятся к локусам, где расположены механизмы всасывания. При нопосах и поражениях скребнями всасывание Fe уменьшается. Опо также в значительной степени зависит от состава рациона, вида корма. Железо мышц (рыбная мука) всасывается хуже, чем Fe из других тканей или просто в виде FeSC>4.

Введение в рациоп Fe в форме фумарата, тартрата или комплексов с аминокислотами (в особенности с гистидином) повышает всасывапие. Такое же действие оказывает добавка аскорбиновой кислоты и фруктозы, способных образовывать комплексы с Fe. Из корма и питательных веществ Fe всасывается неодинаково. Отмечены также значительные ви,до- специфические различия.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Болезни кишечника

Если всасывание питательных веществ и воды уменьшается или совершенно
черники, черной смородины или от приема висмута, железа, медицинского угля...

 

Микроэлементы

В целом из смешанного рациона, состоящего из животных и растительных продуктов, всасывается около 10—15 % железа.
Ухудшает всасывание железа чай.

 

Эритрон. Регуляция эритропоэза. Гемолиз. Гемолизом...

Всасыванию железа в кишечнике способствует аскорбиновая кислота, переводящая Fe3+ в Fe2+...