Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

1.3.2.3. Медь в организме

  

 

1.3.2.3.1. Всасывание

 

У крыс всасывание Си происходит в желудке и двенадцатиперстной кишке, у цыплят — главным образом в желудке, а также в двенадцатиперстной кишке, у человека — в верхних отделах тонкого кишечника. При низких значепиях рН всасывание Си более интенсивно. Уровень рН определяет различия во всасывании Си у отдельных видов животпых.

Решающее влияние па всасывапие меди оказывают компоненты ПИЩИ: Ag, Cd, Zn, Mo, S, аскорбиновая кислота и фитип спижают всасывание меди. Ниже мы подробнее остановимся на антагонистическом действии Cd и Мо. Целый ряд симптомов недостаточности меди, в том числе и значительное число заболеваний у человека и животных, возникают в результате ее взаимодействия в оргапизме с серой, молибденом и кадмием. В двенадцатиперстной кишке Ag и Cd вытесняют Си из ее соединения с одним из белков, имеющим молекулярный вес 10 000. У крупного рогатого скота и овец использование Си зависит еще от количественного содержания Са в рационе. Чем больше Са в корме, тем неблагоприятнее становится баланс меди. При содержании 11 г Са па 1 кг корма потребность жвачных в меди возрастает вдвое [189], что объясняется изменением рН в сычуге при обильном поступлении Са.

Для жвачных наиболее важное значение имеет антагонистическое действие S. В рубце S микроорганизмы превращают в H2S, и Си переходит в CuS.

Си из CuS всасывается хуже, чем из CUSO4, СиО и СиСОз. Около 35% Си трех последних соединений еще удерживалось в оргапизме откормочных свиней спустя 96 часов после дачи.

Из работ Кирхгесснера и др. [200] теперь известно, что всасывание Си может измениться благодаря образованию хелатных комплексов ионов меди с различными лигандами пищевой массы. Из оксалатов я фумаратов Си всасывается почти па 20% лучше, чем из CUSO4. Си из Cu-11-амино- кислотпых комплексов, в особеппости из комплексов с незаменимыми аминокислотами, используется тоже лучше, чем Си из CUSO4.

В отличие от Fe, Мп и Сг всасывание Си, по-видимому, не контролируется специальным регуляторным механизмом и зависит от состава корма. На основании ряда опытов уровень всасывания Си у жвачных оценивают приблизительно в 30%, у свиней —40%, а у человека — от 5 до -20%. При болезни Вильсона и ревматическом артрите всасывание Си значительно увеличивается.

 

1.3.2.3.2.         Выделение меди

 

Главная масса абсорбированной меди выделяется с желчью. Уровень выделения Си специфичен для вида. У жвачных с желчью выделяется мепыпе Си, чем у свиней, кроликов, кур и уток. Крысы за 24 часа выделяют с желчыо от 3 до 8% поступившей с кормом Си, а после инъекции Си — от 9 до 36%. Кроме того, Си непосредственно выделяется в кишечник. У крыс таким путем выделялось не более 5% абсорбиро-^ ванной Си. Выделение Си через почки весьма ограниченно и не превышает у здоровых животных 10% введеппого при инъекции количества Си..

Пепицилламин усиливает почечную экскрецию Си. У свиней через почки выделяется 3,4—1% пероральпо введеппой Си. Выделение меди с' молоком довольно ограниченно, однако отмечена некоторая видовая специфичность. Количеством Си, выделяемой с потом, можно пренебречь. При менструациях из организма удаляется около 20 мкг Си в сутки.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Настоящая голубая кровь

Чтобы исключить попадание избыточной меди в организм при болезни Вильсона . не( . рекомендуется есть печень, грибы, орехи, устриц.

 

...и лиганды С патологическим обменом меди в организме

С патологическим обменом меди в организме связано сравнительно редкое, но очень тяжелое заболевание — красная волчанка.

 

Медь. Медный привкус жизни

Когда в организме возникает избыток меди, начинается болезнь.
Встречаются, хотя и значительно реже, болезни, связанные с недостатком меди в организме.

 

Целебная сила меди

В сутки нашему организму требуется три миллиграмма меди.
Но как задержать в организме этот столь необходимый биоэлемент?

 

Микроэлементы и здоровье

Другие элементы, относящиеся к металлам, в организме человека присутствуют не менее 1 г каждого. Из них играют существенную роль медь, марганец и кобальт.