Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

Калий в организме животных и человека

  

 

1.2.4.3.1.         Всасывание и выделение

 

Как следует из оньгтов на крупном рогатом скоте, всасывание калия происходит на протяжении всего пищеварительного капала, однако в толстом отделе кишечника калий всасывается хуже, чем Na. У крупного рогатого скота всасывается более 80% потребленного К как при низком, так и при высоком содержании последнего в рационе.

У молодняка ретенция К не превышает 10 г на голову в сутки, что составляет примерно 6—9% потребляемого количества К. Доля абсорбированного К у других видов животных и у человека такая же, как и у крупного рогатого скота.

Транспорт К в организме начинается с его всасывания в кишечнике,, затем он с током крови попадает во впеклеточное пространство и избыток его выделяется через ночки. Переход К через кишечную стенку происходит (в отличие от Na), очевидно, путем диффузии. Доказательств активного переноса К через кишечную стенку до сих пор не получено. Обмен К между внеклеточной жидкостью и внутриклеточным пространством осуществляется через клеточные мембраны при участии своеобразного ласосного механизма в обмел на ионы Na. Процессы транспорта Na и К имеют противоположное направление, но тесно сопряжены как во времени, так и количественно.

Калий выделяется с мочой, молоком, потом и калом. Главная масса К выводится из организма через почки (90% абсорбированного К). После внутривенного введепия 42К у крупного рогатого скота с калом выделилось 12% К, у свиноматок — 38%. По данным Робинсона и др.- [109], значительная часть К может экскретироваться в пищеварительный капал.

 

1.2.4.3.2.         Содержание в организме

 

У отдельных млекопитающих содержание К в расчете на 1 кг живой массы колеблется между 2 и 3 г, в зависимости от возраста и пола. Как правило, в организме самок К меньше, чем в оргапизме самцов, у молодых животпых больше, чем у более старых. Эти различия обусловлены отчасти неодинаковым содержанием жира в толе, отчасти же объясняются половыми различиями. Так, например, содержание К в волосах в значительной степени обусловлено полом и возрастом ( 1.38).

Отмечепы значительные межвидовые и внутривидовые различия в содержании К в крови ( 1.39); последние объясняются значительной индивидуальной изменчивостью концентрации К в эритроцитах ( 1,40), которой Эванс [114], например, воспользовался для классификации типов овец по содержанию К в крови. Содержание К в эритроцитах обусловлено генетически.

Эти различия отмочены и у других видов животных и служат причиной внутривидовых и межвидовых колебаний концентрации К в крови. Сумма К и Na в эритроцитах приблизительно постоянна а колеблется в пределах от 104 до 143 мвал/1 л. Содержание Na в эритроцитах крупного рогатого скота колеблется между породами от 19,0 до 20,7 мвал/1 л, внутри породы индивидуальные колебания довольно значительны [106]. Независимо от этого сумма Na и К составляет 100—110 мвал/1 л ( 1.41).

Содержание калия в сыворотке крови колеблется в значительно меньших пределах, чем в цельной крови ( 1.39). В сыворотке крови человека содержится 15—23 мг% К: у муятаин—19,2, у женщин—18,8 мг%.

Концентрация К (мг па 100 мл) в крови в сыворотке кроет различных млекопитающих [108]

Доля калия в молоке резко колеблется в зависимости от вида животных и стадии лактации ( 1.42). Коровье и козье молоко богаче калием, чем свиное и овечье. Женское молоко (в расчете на сухое вещество) уступает но содержанию калия молоку жвачных. Молозиво обычно беднее калием, чем нормальное молоко. Исключение в этом отношении составляют свиньи. В действительности же молозиво из-за более высокого содержания сухого вещества богаче К. Из организма с молоком выносятся

значительные количества К, что при достаточно высоком содержании последнего в кормах не представляет никакой проблемы.

Концентрация К в волосяном покрове и крови крупного рогатого скота приблизительно одинакова; кровь человека богаче К, чем волосы.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Обмен минеральных солей и воды. Обмен веществ

Суточная потребность человека в калии составляет 2—3 г. Основным источником калия в пище являются продукты растительного происхождения.
Всего в организме животных и человека найдено около 70 элементов.

 

Макроэлементы

Поступает натрия хлорид в организм человека в необходимых количествах с пищей, улучшая ее вкусовые качества.
Из продуктов животного происхождения наиболее богаты калием рыба, говядина, телятина.

 

...углеводами, жирами — в клетках живых организмов...

Суточная потребность организма в калии приблизительно равна 2—3 г. В плазме крови человека содержится 16,0—19,6 мг% калия.
Бром — постоянная составная часть различных тканей организма человека и животных.

 

Минеральные вещества в организме играют...

Калий Внутриклеточный обмен, деятельность мышечной, нервной ткани, сердца
которые потреблялись и усваивались животным организмом в эволюции.
Главными источниками микроэлементов для человека являются органические соединения...