Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

2.2.1. Витамин Bi (тиамин, аневрин)

  

 

Открытие витамина В является классическим примером исследований в области витаминов. В конце XIX в. Эйкмапу удалось доказать, что широко распространенная в Юго-Восточной Азии болезнь бери-бери вызывается но инфекционным агентом, а связапа с употреблением в пищу почти исключительно полированного риса. Выделить витамин удалось только в 1926 г.

Витамин Bi входит в состав кофермептов различных клеточных ферментов, участвующих в обмене углеводов. Потребность сельскохозяйственных животпых в витамине Bi почти всегда полпостью удовлетворяется за счет природного запаса в кормах; недостаточность может возникать только в результате использования крайне односторонних или же синтетических рациопов. Симптомы недостаточности могут быть вызваны и ухудшением всасывания при кишечпых заболеваниях, а также антивитаминами, содержащимися в кормах.

 

2.2.1.1.            Структура и свойства

Молекула витамипа Bi состоит из пиримидипового и тиазо- лового компонентов, соединенных метиленовым мостиком.

Синтетический тиамип применяется главным образом в форме гидрохлорида (тиамингидрохлорид) или мопонитрата. Оба вещества представляют собой белый кристаллический порошок. Гидрохлорид хорошо растворяется в воде, мопонитрат — хуже. В кормах оба соединения, как и тиамин, относительно устойчивы в слабокислой среде и выдерживают сильное пагреваггие и воздействие кислорода. В щелочной среде, особенно при температуре выше 100°С, они быстро разрушаются. Для добавки к корму обычно употребляют монопитрат, как более стабильный в кормовых смесях, чем гидрохлорид.

В природных кормах потери витамина Bi практически пе имеют значения, но активность может снижаться при сушке (например, рыбной муки, сухого снятого молока).

 

2.2.1.2.            Биохимия

Метаболически активной формой витамина Bi является ти- аминпирофосфат (ТПФ). В качестве кофермента некоторых декарбокси- лаз он катализирует реакции разложения углеводов. Важной функцией тиамиппирофосфата является участие в переводе образующейся при гликолизе пировиноградной кислоты в активированную уксусную кислоту ( 2.24). Эта активированная уксусная кислота включается в лимоннокислый цикл и окисляется до углекислоты и воды, являясь источником энергии. Вместе с тем она используется также для образования основного компонента при синтезе жирных кислот и стероидов. Следовательно, витамин Bi необходим также для превращения углеводов в жиры. Участвуя далее в реакциях лимопнокислого цикла, ТПФ катализирует окислительное декарбоксилирование a-кетоглутаровой кислоты с образованием янтарной кислоты (см.  2.24).

В качестве кофермента транскетолазы ТПФ участвует и в пентозо- фоофатпом цикле.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Ассортимент сырья для комбикормов. Кукуруза и продукты...

В рыбной муке встречаются следующие витамины, причем иногда в значительных концентрациях: витамин А (аксерофтол), витамин В[ (анейрин, тиамин), витамин В2 (рибофлавин, лактофлавин), витамин В6 (пирпдоксин, адермин), витамин В12...

 

...для человека имеют следующие витамины: Bi (тиамин)...

Тиамин (витамин Bi) играет первостепенное значение в обмене углеводов: чем выше уровень потребления углеводов, тем больше требуется тиамина. При отсутствии тиамина развивается полиневрит.

 

Кобальт. Маленькие ускорители больших реакций. Злой...

Витамин В12 имеет молекулярную массу 1357, а кобальт в этой молекуле находится в трехвалентном состоянии.
Вообще заметим что у животных витамин Bi2 образуется только благодаря деятельности, микроорганизмов пищевого тракта.

 

Химический состав растений. Лекарственные растения

Витамин Bi2 (цианкобаламин) содержится в сине-зеленых, водорослях, грибах актиномицетах и в бактериях.
Проявляет свою активность лишь в присутствии витаминов Bi и Вг.