Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

2.1.1.7.4. Птица

  

 

Куры. При современных методах составления рационов в условиях интепсивпого напольного и батарейно-клеточного содержания птицы основной корм практически лишен витамина А. Даже в том случае, когда в рацион включают каротнпсодержащие корма, такие, как кукуруза и травяная мука (^3%), концентрация провитамина в корме все еще пе удовлетворяет потребности. Удовлетворить ее можпо только путем дополпительпой дачи витамина А в составе комбикормов. Высокопродуктивным гибридным несушкам для нормального образования яиц требуется пе менее 2500—3000 ИЕ витамина А на 1 кг корма ( 2.23).

Этого количества достаточно и при повышенной температуре в птичниках. Следовательно, в полнорационпых кормах для несушек, содержащих 8700 ИЕ витамина А на 1 кг корма, предусмотрен /достаточно высокий «страховой запас».

С улучшением обеспеченности витамином А снижается доля яиц с кровяными пятнами, и этот показатель качества следует учитывать при установлении размера добавок витамина А. По техническим условиям стандартов ГДР допускается лишь очень небольшая доля яиц с этим пороком, который обусловлеп генетически, но может быть вызван и некоторыми кормами (травяпая мука).

Кратковременные периоды недостатка витамина А несушки переносят без спижепия продуктивности, если за предшествующий этому период в печени были накоплены соответствующие резервы. По истечении 8 педель кормления рационом, бедным витамином А, запас его в печепп был израсходован почти па 90%, яйценоскость и содержание витамина А в яйце четко снизились ( 2.24). Содержапие витамина А в печени кур может служить хорошим показателем обеспечепия их этим витамином.

Хорошая оплодотворяемость и выводимость обеспечены при содержании в корме 2750 ИЕ витамина А на 1 кг ( 2.23). Однако это количество способствует только минимальному отложению витамина А в яйце. Требуемое количество витамипа откладывается в яйце и соответствующих депо организма суточного цыпленка лишь при содержании его в корме не менее 10 000 ИЕ/кг (до 70% запаса витамина поступает из яйца в тело цыпленка) .

Запасы витамина А из желточпого мешка цыпленка, которые составляют до 60% всего запаса яйца, используются им в первые дни после вылупления. Этот запас выполняет как бы роль «стартера», и его не могут заменить даже высокие дозы витамипа в стартерпом корме. Недооценка указанных взаимоотношений приводит к повышенному отходу молодняка и нарушениям развития ( 2.25). Взаимосвязь между обеснеченностью матерей витамипом А и развитием потомства, т. е. отходом молодняка в репродукторпьтх хозяйствах, получила многократпое под- тверждение па практике. Поэтому племепным курам нужно давать более 10 000 ИЕ витамипа А на 1 кг корма. Норма для государственной рецептуры ГДР составляет 15 000 ИЕ/кг корма.

Племенные индейки. Минимальная потребность в витамине для обеспечения максимальной яйценоскости составляет, по Иепсепу [59], около 3500 ИЕ/кг корма ( 2.26); 960 ИЕ/кг уже достаточно для обеспечения оптимальной оплодотворенпости яиц. Вылупление происходит нормально при содержании в корме 2 200 ИЕ витамипа на 1 кг корма. Для создания у суточных индюшат достаточного запаса следует давать с кормом 10 000 ИЕ витамина [97]. Эффект передачи (carry-over effect) выражен у индеек еще сильнее, чем у кур. Недостаточное обеспечение племенной птицы увеличивает ранпюю 'смертность потомства. Государственная рецептура ГДР предусматривает содержание в кормах 15 000 ИЕ/кг витамипа А, что в любом случае с избытком покрывает потребность.

Племенные утки. Вопрос о потребностях племенных уток в витамине А почти не изучен. Высокая яйценоскость уток (более 90%) в первые месяцы яйцекладка, а также необходимость достичь наилучшей выводимости требуют соответствующих добавок этого витамина. В наших опытах дополнительные дачи улучшали постэмбриопальное развитие утят ( 2.27).

Другие виды племенной и несущейся птицы. Племенным гусям требуется примерно то же количество витамипа А, что и уткам. В ГДР специальных комбикормов для гусей пе употребляют. Потребность в витамине с избытком удовлетворяется применением рекомендуемого полно- рационпого корма для племенных уток. В ЧССР в рецептуре предусмотрены добавки 8000—10 000 ИЕ витамипа на 1 кг корма. Племенным фазанам рекомендуется 10 000—15 000 ИЕ. Приблизительно таковы же нормы для перепелов и цесарок.

Цыплята и молодки. Оптимальное обеспечепие витамипом А племенных кур, для чего необходимо около 1300 ИЕ/кг корма, является залогом нормального развития цыплят [55] ( 2.28). Величины минимальной потребности, приведенные в таблице, получили подтверждение во многих исследованиях.

При таком минимальном обеспечении в печени накапливается очень мало витамипа А. При определенных же условиях потребность цыплят в витамине может резко увеличиваться. Стрессовую ситуацию лучше переносили те цыплята, у которых был соответствующий резерв витамина в печени. Он откладывается при 'содержании в рационе более 4000 ИЕ витамипа на 1 кг корма. Кроме того, обильные дата витамина А действуют профилактически при кокцидиозах слепой кишки [43, 44] ( 2.14). Оптимальной потребностью обычно считают 4000—8000 ИЕ/кг корма. Утвержденная норма в кормах для. выращивания цыплят 5500 ИЕ/кг.

В связи с меньшей интенсивностью роста потребность в витамине А у молодок не увеличена но сравнению с цыплятами. Минимальная потребность составляет 1000— 1500 ИЕ на 1 кг корма. Исходя из этих расчетов, в корм следует добавлять по менее 4000 ИЕ/кг (норма по государстве]гной рецептуре ГДР — 6000 ИЕ/кг).

Бройлеры. В связи с интенсивным ростом бройлерам требуются корма с более высоким содержанием белка и эпергии, чем корма для цыплят яйценоского направления. Потребность в витамине А у бройлеров тоже повышена. Объясняется это тем, что при богатом белками кормлении животные более интенсивно используют запасы витамипа А из печени. В паших опытах доза в 2500 ИЕ/кг корма на всех этапах развития оказалась достаточной ( 2.29).

Смертность во всех группах была низкой; различий в потреблении и затратах корма между подопытными группами пе отмечено. В опытах, проведенных па большом материале (12 000 голов) в различных производственных условиях, в которых проверяли дозировку витамипа А (10 000, 8 000, 6 000 и 4 000 ИЕ/кг корма), было установлено, что минимальная доза вполпе удовлетворяет потребность в витамине. Норма витамина А в полпорационпом корме для бройлеров, составляющая 8000 ИЕ/кг, значительно завышена, и ее достаточно для удовлетворения потребности в витамипе А в менее благоприятных условиях. К стартер- пому корму обычно добавляют 12 000 ИЕ/кг; если же родительские животные были оптимально обеспечены витамином А, то в начале откорма оптимальная потребность цыплят также полпостыо удовлетворяется только за счет витамина, содержащегося в откормочном ратщопе.

Индейки на откорме. Индюшата более чувствительны к недостатку витамипа А, чем цыплята: опи должны получать не менее 2000— 3000 ИЕ/кг корма. При таких дозах запасы витамипа А в печепи сравнительно невелики ( 2.30).

Следовательно, норму содержания витамина А в государственных откормочных рациопах ГДР (5500 ИЕ/кг корма) можно считать оптимальной. Добавка к стартерному корму 13 500 ИЕ/кг - избыточна.

Другие виды птицы в период роста- Потребность в витамине А у гусят и откормочных гусей примерно такая же, как и у уток. В мелких хозяйствах она обеспечивается в основном за счет богатых каротином кормов (пастбище, зеленый корм, морковь). В комбикорма, изготавливаемые в разных странах для выращивания молодняка и откорма, обычно добавляют 6000—40 000 ИЕ/кг. В ЧССР в стартсрпый корм (0—3 недели) добавлялось 8000 ИЕ/кг; в рационы для откорма (старше 3 педель) — 6500 ИЕ/кг.

Данные о потребности в витамине фазанов в период роста противоречивы. В наших опытах при интенсивном содержании па полпорацион- пом корме па всех этапах роста оказалось достаточно 5000 ИЕ/кг ( 2.32).

Потребность перепелов в витамине А выше даже, чем у индюшат. Для стартерного корма рекомендуют около 30 000, а в рационы для выращивания— 16 500 ИЕ/кг корма [89].

Яичный желток и пигментация кожи. Цвет желтка высоко ценится потребителем. Давно известно, что золотисто-желтая окраска желтка отнюдь пс указывает па -повышенное содержание витамина А, по яйца с бледным желтком все же считаются менее качественными. Многие потребители предпочитают также и бройлеров с желтой пигментацией кожи.

Цвет желтка и кожи птицы в действительности зависит от соединений, относящихся к каротиноидам, которые встречаются в различных растениях или получены синтетически. Цветовая шкала этих ветцеств простирается от лимонно-желтого через золотисто-желтый и оранжевый до красного. Для окраски желтка и кожи наибольшее значение имеют лютеип (желтый) и зеаксантип (орапжево-желтый). В таблице 2.33 приведены данные о содержании этих двух каротиноидов, а также общего ксантофилла (сумма всех кислородсодержащих каротипоидов) в различных природных источниках красящих веществ. В красном стручковом перце, кроме того, содержится значительное количество капсаптипа и капсорубипа (красный). Важнейший провитамин — p-каротин на окраску желтка пе влияет.

Чтобы добиться желаемого для потребителя цвета желтка, следует вводить в рацион около 15 мг/кг общего ксантофилла (около 10 мг лютеи- на; 2 мг зеаксантпна). Примерно такое количество и вводится при использовании кукурузы в качестве единственного зернового компонепта комбикорма.

Гармоничное сочетание желтых и оранжевых каротипоидов достигается при содержании в кормовой смеси 30% желтой кукурузы, 3% травя- пой муки и 0,15% перца. При увеличении доли перца появляется нежелательная для потребителя красноватая окраска желтка.

Наряду с природпыми красителями для окрашивания желтка применяются и синтетические каротипоиды (в том числе Р-апо-8'-каротиналь, Р-апо-в'-этиловый эфир каротиновой кислоты). Эти вещества стабилизированы в желатине, в то время как каротиноиды в природных красителях относительно быстро разрушаются. Кроме того, синтетические красители лучше используются и нередко обладают существенным провитамипным действием (|3-апо-8/-каротиналь оо 70% активности (3-каротина). Доза составляет 5—10 мг/кг корма; этиловый эфир Р~апо-8'-каротиновой кислоты пригоден также для получения необходимой окраски кожи у бройлеров.

Критерий для оценки потребности. Для оценки степени обеспеченности песушек витамином А в сомнительных стадах достаточно одного параметра — содержания этого витамина в печени. Недостаточным считается содержание во всем органе менее 15 000 ИЕ. Содержание витамина А в яйце тоже отражает обеспеченность птицы витамином и имеет особое значение для племенных кур в смысле создания нормального резерва витамина в печени суточных цыплят. Так как накопление витамина в яйце зависит от множества факторов, в том числе от породы, линии, возраста, времени года, яйцепоскости, трудно указать единые пределы величин потребности. Для племенных кур породы белый леггорн достаточно около 20 ИЕ витамина А па 1 г желтка [51; 98; 120].

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Болезни птиц. Профилактика и лечение заболеваний...

Как помочь курице снестись. Часто куры, особенно молодки, не могут снестись.
В яйце содержатся витамины A, Bi, Вг, D, Е, РР и ферменты. В жире желтка около 70 % ненасыщенных жирных...

 

ЯЙЦА. Яйца сельскохозяйственной птицы

Следует отметить, что яйца молодых несушек несколько мельче яиц взрослых (переярых) кур. Вес яиц молодок в первый год
В среднем на долю скорлупы приходится 10% веса всего яйца, на долю желтка—33% и• белка—57%. Признаки.

 

Куры. Разведение содержание кур. Птицеводство....

У кур этих пород средняя продуктивность (140—160 яиц в год), крупное.
Если куры получали достаточно витаминов, желток ярко-желтый, а то и оранжевый, а при нехватке их — желток
Выбраковывают молодок с искривленной грудной костью.