Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

1.3,9.4. Биологическое значение хрома для животных и человека

  

 

Первые указания на биологическую роль хрома представили Мертц и Шварц [403], хотя им в то время еще не было известно, какой компонент рациона крыс находился в минимуме. Самцы крыс, получавшие 30% дрожжей Torula в рационе, страдали расстройством механизма регуляции обмепа глюкозы, который выражался в гинергликемии и глю- козурии. Неизвестный компонент пищи, отсутствие которого вызывало указанные заболевания, был назван фактором глюкозной толерантности. Активность фактора сохранялась и после озолепия корма, что позволило идентифицировать его как трехвалентный хром [410]. Сг одипаково эффективен как при введении с пищей, так и при инъекции. У обезьяп также наблюдали уменьшение толерантности к глюкозе, связанпое с недостатком Сг, которое удавалось устрапить постоянной дачей хрома с питьевой водой. При этом концентрация инсулина в крови не изменялась. В то же время толерантность к глюкозе тесно связана с действием инсулина. При нормальной обеспеченности Си включение углерода глюкозы в гликоген после инъекции ипсулина протекало у крыс более интенсивно, чем в случае недостатка Сг. При острой недостаточности Сг (30% дрожжей в рациопе или 3-е или 4-е поколение крыс с недостаточностью Сг) у большей половины подопытных крыс в моче присутствовал сахар. Кратковременные дачи Сг в размере 1 мг в сутки пе влияют на содержание сахара в крови и моче у людей, больных диабетом. У отдельных больных наблюдалось улучшение толерантности к глюкозе после применения Сг в количестве от 180 до 1000 мкг в сутки в течение длительного периода. Очевидно, у людей более молодых связи между диабетом и степенью обеспеченности Сг пе существует. В то же время Левину и др. [415] удалось показать, что у большой части исследованных пожилых людей была в плазме обнаружена высокая концентрация глюкозы после дополнительного ее введения. После применения Сг толераптность к глюкозе достигла нормы.

Постулат Куррана [389] о влиянии хрома на синтез жирных кислот и холестерина из ацетата в печени был нровереп Шредером и др. [405; 406] па крысах, получавших с питьевой водой физиологические дозы Сг. Концентрация холестерина в сыворотке крови подопытных крыс снизилась, но этот эффект неспецифичеп для Сг, так как аналогичное влияние оказывают кадмий (Cd), свинец (РЬ) и другие элементы. Одпако применение 5 мг/кг Сг с питьевой водой уменьшало число поражений аорты у крыс, в то время как Са и РЬ увеличивали его, снижая уровень холестерина в крови. Эти даппые могут иметь большое значение для медицины.

У крыс при содержании па рационе с 10% соевого протеина и менее 100 мкг Сг па 1 кг корма прирост массы был пиже, чем у тех, которые получали 2 мг/кг Сг в питьевой воде. Это повышение прироста массы связано с увеличением сиптеза тканевых белков, хотя до сих пор не предложено рациопальтгого биохимического объяснения этого неоднократно подтвержденного феномена. У овец кормление мелассой тростникового сахара вызывало улучшение использования азота мочевины. Кормление сахаром подобного эффекта не оказывало. Добавка Сг в количестве, эквивалентном его уровню в мелассе к нормальному рациону овец, сопровож- далась также улучшением утилизации небелкового N [387]. Остается неясным, влияет ли Сг на обмен веществ непосредственно или косвенно через микрофлору рубца.

Положительное влияние хрома на жизнеспособность крыс отметил впервые Бьеррум [388] ир.и исследовании токсичпосги Сг; эти наблюдения затем были подтверждены Шредером и др. [407; 408; 409] в опытах на крысах и мьтптах. В этих опытах в рационе содержалось около 100 мкг Сг па 1 кг корма. Смертность самцов мышей удавалось значительно снизить применением 5 мг/кг Сг в форме ацетата с питьевой водой. На жизнеспособность самок мышей, а также крыс эти дозы Сг не влияли. Но и в том и другом случае животные обоего иола росли лучше при добавке в питьевую воду Сг, чем без него. Различия между группами становились достоверными после 6 месяцев. Самцы крыс, получавшие Сг в питьевой воде, весили в возрасте 12 месяцев па 14% больше, чем контрольные животные. У самок разница между группами была менее выраженной. Под влиянием различпых стрессовых факторов явлепия недостаточности Сг усугублялись.

Толерантность к глюкозе является самым чувствительным показателем недостаточного обеспечения Сг. Задержка роста у крыс отмечалась только при довольно сильном дефиците Сг (<100 мкг/кг). У 10—-15% растущих крыс, получавших в рационе соевый белок и 100 мкг Сг на 1 кг корма, наблюдались видимые поражения глаз, на последних стадиях заболевания отмечались помутнение роговицы одного или обоих глаз [40^], расширение сосудов и «пеоваскуляризация» роговицы. Эти явления тге наблюдаются у крыс, получающих достаточно Сг в рацпоне, хотя и неясно, насколько они вообще специфичны для дефицита Сг.

 

1.3.9.5. Избыток хрома

 

Шестивалентный хром оказывает значительно более токсический эффект, чем трехвалептньтй. Благодаря дезинфицирующему и ан- тинаразитарпому действию солей шестивалентного Сг их раньше довольно широко применяли в ветеринарии и медицине.

На производствах, где рабочие имеют постоянный контакт с Сг (дубление кож, гальваническая промышленность, полиграфия), могут развиваться такие явлепия, как потеря аппетита, дурпота, боли в желудке, раздражепия слизистой оболочки, бронков и хронический бропхит. В результате сенсибилизации кожи Сг может вызывать в местах контакта аллергические явления с образованием язв или зудом.

Возможные связи между отравлениями Сг и злокачествеппымп опухолями изучались в многочисленных исследованиях. В производствах, где имеют дело с хромом, чаще, чем в других местах, встречается рак легких, хотя это еще пе может служить доказательством канцерогенного действия Сг. У крыс и мышей, получавших 5 мг/кг Сг в питьевой воде, даже при многолетнем применении пе отмечалось появления рака.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

КОРРОЗИЯ ХРОМА. Хром. Диффузии кислорода в хром...

Начиная с 600—650°, хром химически взаимодействует с газообразным азотом. Образующиеся нитриды охрупчивают металл.

 

Хромирование. Хромированные трубы

При парофазном способе диффундирующий металл (хром) переносится к по крьюаемой поверхности посредством паровой фазы...

 

Хромирование. Хромовые покрытия

Черный цвет покрытия связан с образованием на катоде большого количества окиси хрома СгО, которая входит в состав осадка.