Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

Содержание селена в органах и тканях. Биологическое значение селена для животных и человека

  

 

1.3.7.3.3. Содержание селена в органах и тканях.

 

У животных, нормально обеспеченных Se, самым богатым этим элементом органом (в расчете на сухое вещество) являются почки ( 1.124). Значительно ниже содержание Se в других паренхиматозных органах. Исключительно мало Se в сердце и скелетных мышцах. Количество Se в желудке и кишечнике непостоянно и зависит от содержания этого элемента в кормах.

У животных, страдающих селепозом, Se-амипокислоты откладываются главным образом в волосах и копытах, которые могут до предела обогащаться Se. В норме в волосах рогатого скота содержится <11 мг/кг Se, в районах распространения селеноза отмечено увеличение до 10—30. Избыток Se вызывает выпадение волос гривы и хвоста и дегенерацию копыт у лошадей в районах распространения селенозов.

 

1.3.7.4. Биологическое значение селена для животных и человека

 

Биологическое значение Se первыми поняли еще в 1957 г. Шварц и Фольтц [365]. Селен оказался давно искомым главным компонентом фактора 3, присутствующего в пивных дрожжах и других кормовых средствах и оказывающего лечебпый эффект при некрозе печени, Который развивается у крыс при кормлении дрожжами рода Torula. В том же году Шварц и др. [366], а также Скотт и др. [362] показали, что экссудативный диатез цыплят, возникающий нри недостатке витамипа Е, можно предотвратить дачами Se.

Между тем появилось много работ об обмене витамина Е и селена, которые требуют систематизации во избежание путапицы в диагностике и лечении болезней, вызываемых недостатком Se и витамина Е (глава 2.2). Ути болезни можно распределить на следующие три группы:

—        заболевания, излечивающиеся витамином Е, но не селеном (этщефаломаля- ЦТ1Я птиц, резорбция зародышей у крыс) ;

—        заболевания, которые можно излечить и предотвратить витамином Е и селеном (беломыптечная болезнь телят, свиней и лошадей, зкссудативный диатез цлшлят и некроз печени у свиней);

—        нарушения и заболевания, которые удается устранить только под действием Se, Сюда относятся депрессия роста у разных видов животных и плодовитости у жвачных.

Роль селена в промежуточном обмене веществ и его взаимоотношения с витамином Е изучены еще недостаточно. Твердо установлен лишь тот факт, что за 10 дней до проявления некроза печени у крыс наступает снижение интенсивности внутритканевого дыхания печеночпых клеток на 30—50%. Нормализовать этот процесс можно, применяя витамин Е, аптиоксидапты и Se, хотя эффективность их неоднозначна. По-видимому, витамин Е и Se выполняют функции катализаторов в ферментных системах, которые переносят электроны и связаны с окислительным фосфори- лированием. Митохондрии печени при недостатке витамина Е не в состоянии окислять достаточное количество сукцината, очевидно, в результате накопления оксалоацетата. Витамин Е устраняет это нарушение, Se не оказывает никакого эффекта.

Новую гипотезу о роли витамина Е и Se как антиоксидантов высказал Диплок [345], предположивший, что Se включеп в молекулу негемо- вого Fe-протвида и в такой форме проявляет свою активность, в то время как роль витамина Е заключается в защите белка от разрушения.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

СЕЛЕН. недостаток селена. Селен в минеральных...

Rosenf eld, Beath (177) установили, что нарушение щелочного равновесия организма животных вызывают травы и злаковые, содержащие 10-30 мг/кг селена.

 

Обмен минеральных солей и воды. Обмен веществ

Баланс натрия в организме в основном поддерживается деятельностью почек.
относят железо, медь, цинк, кобальт, молибден, селен, хром, никель, олово, кремний...

 

Микроэлементы и здоровье

Помимо этих трех элементов, жизненно важных для всех организмов, высшим животным необходимы селен, фтор, кремний, йод, а растениям — бор.