Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

1.1.5. Потребность в минеральных веществах

  

 

Не меньшие трудпости представляет и определение потребности в минеральных веществах. Митчелл [25] указывает па пять способов измерения потребности или степепи обеспеченности животпых минеральными веществами при поддерживающем кормлепии. Множественность используемых методов свидетельствует о том, что пи один из пих не является достаточно надежным.

Метод, основанный па определении эндогенных потерь. Определение эндогенных потерь элемента основывается па скармливании рационов, не содержащих испытуемый элемент. Ценность этого метода оспаривается, так как условия опыта нефизиологичны.

Балансовые опыты. На осповапии вычисленного баланса (потребление минус выделение в кале и моче) оценивают потребность в элементе минерального питания. Для растущих животных за потребность принимают максимальное отложение данного элемента в организме, отнесепное к величине дачи. У молочных коров и птицы в качестве мерила потребности служит величина балапса с поправкой на продукцию (молоко и яйца). Для определения потребности при поддерживающем уровне кормления стремятся уравновесить поступление веществ в организм и их выделение. Метод определения потребности с помощью балансовых опытов имеет, однако, немало недостатков. С одной стороны, остаются неучтенными минеральные вещества, выделяющиеся из организма через кожу и иными путями. Выделение значительных количеств некоторых минеральных веществ с потом приводит к неточностям балапса. С ,другой стороны, некоторые микроэлементы (например, цинк н медь) могут откладываться в организме в большом избытке, что ставит под сомнение ценность метода при использовании его для определения потребности. У лактиругощих животпых выделение и отложение веществ регулируются гормонами. В носледпей трети беременности удержапие макроэлементов в организме высокое, а после родов они усиленно выделяются (фаза выделения). Следовательно, и при этих условиях метод определения потребности в элементах минерального питания по балансовым опытам пе является достаточно достоверным.

Анализ тела животного. У растущих животпых после содержания па рационах с различпой концентрацией минеральных веществ определяют их отложение. Этот метод требует для анализа некоторое количество животпых до начала п по окончании опытов. Он страдает в основном томи же недостатками, что и метод прямого определения удержанного минерального вещества. Вместе с тем непосредственный анализ минерального состава тела животных позволяет избежать потерь, связанных с техникой определения содержания веществ в кале и моче.

Опыты по кормлению. Этот подход сравнительно песложеп и зачастую применяется для определения жизненной важности того или иного элемента для организма животного. Животных содержат на рационах с различной концентрацией минеральных веществ. Потребность в пих вычисляется па осповапии привесов и появления симптомов недостаточности. Благодаря своей простоте этот прием широко применяется и поныне, хотя имеет такой недочет, как большой разброс результатов,, объясняемый различными причинами. Оп остается наиболее эффективным методом определения потребности в минеральных веществах у растущих животпых и при достаточном числе и величине групп позволяет в относительно короткий срок установить норму если не физиологической, то по крайней мере «хозяйственной» потребности. Результаты опытов по кормлению могут быть уточнены анализом различных органов.

Анализы органов. Этот метод особенно рекомендуется для диагноза явлений минеральной недостаточности. Для анализа используют сыворотку крови, волосы, кости, печень, щитовидную железу и другие органы, определяя содержание копкретного минерального вещества в них, зт па оспове сравнения с «нормальными» показателями судят о степени обеспеченности этим веществом организма (понятие «обеспеченность» следует употреблять здесь вместо термипа «потребность»). Решающее значение для успеха работы имеет выбор как органа для апализа, так и анализируемой фракции (например, неорганический фосфор сыворотки или органически связаппый йод). Собственные исследования, как и исследования других авторов, проведенные на крупном рогатом скоте и свиньях, иока- зывают, что волосы и щетина служат исключительно хорошими показателями обеспеченности организма определенными элементами.

Иные критерии. Наряду с прямыми определениями количества отложенных минеральных веществ или их концентрации в различных тканях существуют и косвеппые методы определения обеспеченности организма этими элементами. Сюда относятся определение прочности костей, активности некоторых ферментов, проверка функционального состояния различных органов, гистологические исследования, определепие выводимости яиц и др. Подробнее все эти методы будут рассмотрены при описании отдельных элементов.

Вопрос о потребности в минеральпьтх веществах, как отмечают Вруне и Гюнтер [И], «в ближайшее время пе будет разрешен полностью и окончательно». В пастоящее время главная задача состоит в разработке представлений, отражающих все аспекты влияния минеральных веществ.

В новом издании кормовых таблиц величины потребности составлены нами на осповании исследований, проведенных в ГДР и в других страпах. Это экономически обоснованные нормы с определенным гараптийптлм запасом, исключающим возможность дефицита минерального питания. Проверка содержания минеральных веществ в кормах и сравнение с нормами потребности в пих позволяют достаточно точно оцепить степень обеспеченности сельскохозяйственных яотвотпых этими веществами за счет кормов. Необходимо, однако, учитывать и существование взаимодействия между элементами. Избыточное обеспечение одними элементами увеличивает потребность в других. Существуют также взаимодействия между минеральными веществами и другими компонентами корма. Поэтому в дополнение к анализу рационов необходимо определять состояпие обеспеченности животных минеральными веществами в сомнительных стадах. Такой подход особенно важен для распознавания регуляторпых нарушений в обмене веществ, которые по непонятным зачастую причинам встречаются даясе при достаточном обеспечепии животных минеральными веществами.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

Минеральные вещества в организме играют...

Ниже приводятся краткие данные об основных минеральных веществах. Вещество Физиологическое значение Суточная потребность Источники.

 

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. Наряду с органическими...

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. Наряду с органическими веществами — белками, углеводами, жирами — в клетках живых организмов содержатся
Потребность в фосфоре у беременных составляет 3000 мг, а у кормящих матерен 3800 мг в сутки.

 

Авитаминоз. нарушения обмена веществ...

Ряд веществ, находящихся в желудочно-кишечном тракте, могут проявлять свойства антивитаминов или их антагонистов.
В связи с эндогенным синтезом никотиновой кислоты (ниацина) из аминокислоты триптофана потребность в витамине РР может...

 

Непереносимость сахаров

В результате появляется понос с избыточной потерей с фекалиями эндогенных и экзогенных липидов, белков, витаминов и минеральных веществ.