Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

9.9. Влияние добавки аминокислот на их всасывание

  

 

В ближайшие годы качество кормовых белков будет оцениваться на основании валового содержания аминокислот в рационе и его соответствия потребностям данной категории животных. Более объективными показателями могли бы служить соотношения всасываемых аминокислот, но определение их в настоящее время методически очень сложно. Несмотря па это, как в ГДР, так и в других странах уже ведутся опыты по определению всасывания аминокислот с учетом разных факторов. Установлено, что всасывание аминокислот зависит от характера и количества продуктов переваривания корма, а также от соотношения аминокислот, которое может измениться в пищеварительном тракте под влиянием добавок аминокислот.

По данным Сандерса и Иссельбахера [90], перенос некоторых аминокислот через стенку кишечника тормозится при наличии галактозы или фруктозы. Авторы исследовали кишечник крыс, получавших рацион с 30% галактозы или фруктозы. Галактоза тормозила всасывание нейтральных аминокислот — аланипа, валина, глицина и оксипролина. Воздействие на всасывание основных аминокислот или фенилаланина не обнаружено.

Интенсивность всасывания аминокислот зависит и от их количества в кишечнике. При увеличении молярной концентрации с 0,02 до 0,1 М в тонком отделе кишечника кур соответственно повышается и всасывание аминокислот [80]. Процент всасывания возрастал при повышении концентрации аминокислот до 0,05 М, но при дальнейшем повышении до 0,1 М он снижался. У соответствующим образом подготовленных животных были получены следующие средние данные по всасыванию аминокислот в % к поступившим в исследуемый отрезок кишечника в концентрациях 0,02; 0,05 и 0,1 мМ : 44,6 (30,6-65,1), 51,1 (34,5-76,7) и 44,2 (23,4—58,2). Установлено, что по мере возрастания кислотности среды всасывание амипокислот уменьшается.  

Стендиш и Боулапд [101] определяли у шестинедельных подсвипков видимую переваримость азота и анергии при различных уровнях протеина, а также при добавках лизина и метионипа к рационам с низким содержанием сырого протеина ( 9.10). Результаты опытов свидетельствуют о том, что дополнение аминокислотами рационов, содержащих 12 и 16% сырого протеина, улучшает переваривание как сырого протеина, так и энергии. Не исключено, что добавки лизина и метионина стимулируют активпость пищеварительных ферментов, поэтому усиливается расщепление белков и донаторов энергии. В результате добавления аминокислот к бедным протеином рационам совокупность всасывающихся лучше используется для синтеза белка, что отражается в количества отложенного азота.

Грун изучал всасывание аминокислот в кишечнике кур-несушек [33]. Корм имел следующий состав: 70% пшеничного шрота1, 13% кукурузного шрота, 5% травяной муки, 3% кормовых дрожжей (Torula utilis), 2% ара хисового экстракционного шрота, 1% активных веществ, 6% минеральной смеси. Первая группа служила контролем. Куры-несуптки 2—4-й групп получали добавки 0,1; 0,2 и 0,3% лизина. У кур определяли балапс азота, причем азот кала и мочи разделяли химическими методами. Видимое всасывание трех основных аминокислот в зависимости от добавки лизина устанавливали по разности между количеством потребленных и выделенных с калом аминокислот ( 9.51).

Добавление в рацион кур 2—4-й групп 0,1; 0,2 и 0,3% лизина существенно повышало переваримость сырого протеина и интенсивность всасывания лизина. По-видимому, лизин не только усиливает синтез белка для образования яиц, но и благоприятно действует на ферментативную систему (повышает активность ферментов).

Влияние аминокислот на дифференциацию пола у цыплят

Штепгер и Гаффен [109] культивировали гонады эмбрионов птицы на синтетической питательной среде, обогащенной различными аминокислотами, и заметили, что некоторые аминокислоты влияют на: жизнеспособность и развитие половых желез. Так, при добавке метионипа продолжительность жизни зародышевой ткани возрастала и значительно увеличивались женские половые железы. Эти опыты послужили оспова- пием для изучения в двух научно-исследовательских центрах (ВНИИ физиологии, биохимии и питания" сельскохозяйственных животных в Боровске, под Москвой, и Сельскохозяйственный институт агрохимического факультета в Иитре) возможности изменения соотношения полов у цыплят с помощью аминокислот.

Затраты на инкубацию и выращивание четырех цыплят рассчитывают на курицу-несушку при одногодичном обороте. Затраты были бы ниже, если бы в инкубируемых яйцах удалось увеличить долю яиц с женскими задатками за счет мужских. Сотрудники упомянутых учреждений установили, что такая возможность существует. Для этого в корм племенных кур добавляют аминокислоты, обрабатывают инкубационные яйца растворами аминокислот или вводят аминокислоты в оплодотворенные яйца.

О первых удачных опытах сообщили Паршутин и др. [108]. Добавление в корм метионипа в количестве 1—2 г на одпу несушку в сутки повышало концентрацию этой аминокислоты в яйцах. Авторы считают,, что повышение уровня метионина в яйцах во время инкубации влияет на формирование пола. По даппым Партиутина и др., в подопытных группах возрастало количество курочек (100 : 159 Q ; в контрольной группе 100 с?: 108 Я).

Чехословацкие исследователи Иванко и др. [107] повышали содержание метиопипа в инкубационных яйцах путем опрыскивания их раствором метиопина. Обработанные метионипом яйца становились в среднем на 25% тяжелее контрольных, а концентрация метиопина в белке увеличивалась па 10,8% ( 9.52).

Экспериментаторы пришли к заключению, что указанным методом- можно увеличить выход курочек на 30%.

Иванко и др. [107] исследовали также обмен веществ, применяя растворы 35Я-метиопипа и 353-цистина, Растворы этих аминокислот инфильтрировали в яйцо для изучения биохимических процессов, происходящих при изменении пола.

Советские ученые Жмурин и др. [110] изучали действие на соотношение полов добавления метионипа совместно с пропиопово-ацидофильпой бульонной культурой (11АБК), получаемой в процессе производства витамина Bl2-

Осповпой рациоп состоял из обычных компонентов и содержал 17,8% сырого протеина. Метиопип и активный препарат ИАБК добавляли ежедневно к комбикорму перед началом кормления ( 9.53).

Метионин в сочетании с активным концентратом вызывает значительный сдвиг в дифференциации полов. Важно отметить, что соотпошеиие смещается еще больше в пользу курочек в период после обработки. Одип препарат 11АБК не оказывал никакого влияния на дифференциацию полов.

В следующей серии опытов Жмурин и др. [111] изучали влияние обработки яиц растворами аминокислот на изменение рН яичного белка, желтка, эмбрионов, амниона и аллантоиса, а также па соотношение полов.. В яйца на четвертые сутки инкубации вводили 0,2 мл 2%-лого раствора DL-метионитта, 40%-ного глицина или 5% -ной аспарагиновой кислоты (растворы готовили на дважды дистиллированной воде). рН раствора глицина составлял 7,45, метиопина — 5,70 и аспарагиновой кислоты — 3,40 (   

Величина рН белка яиц контрольной группы на 8—9-й день инкубации равпялась примерно 7,9, т. е. была средней между величипой рН белка яиц, обработанных аспарагиновой кислотой и двумя другими аминокислотами. Под влиянием кислых аминокислот через 8—9 суток инкубации рН белка приближался к 7, т. е. реакция становилась нейтральной. При этом в потомстве сдвиг произошел в сторону преобладания мужского пола. Под действием метиопипа и глицина за то же время инкубации рП сдвигался в щелочную сторону. В общем, такое же изменение рН обнаруживается и в желтке эмбрионов с тем исключением, что у яиц, обработанных аспарагиновой кислотой, самое низкое значение рП желтка обнаруживается на восьмые сутки инкубации. Показатели контрольных яиц в даппом интервале времени располагаются между показателями яиц, обработанных кислыми и содержащими серу аминокислотами. В результате обработок значительно увеличилось число курочек и уменьшилось число петушков ( 9.55). Изменение рН на 8—9-е сутки ипкубации в белке и желтке по времени совпадает с дифференциацией гонад.

Из опытов советских исследователей можно сделать вывод, что при щелочной реакции раствора аминокислот пол эмбрионов птицы сдвигается в женскую сторону, а при кислой - - в мужскую. Таким образом, при помощи растворов аминокислот, имеющих pll от 5,7В до 6,43 (в среднем 6,1), можно увеличить выход курочек. Если же рН растворов аминокислот находится в пределах 2,70—4,81 (в среднем 3,6), преобладает мужской пол. Разумеется, данный способ воздействия на соотношение полов при инкубации яиц птицы необходимо проверить в условиях производства на промышленной основе.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

...Взаимоотношения между элементами обмен аминокислот

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении
Оно означает, что добавка в рациоп какой-либо одпой аминокислоты приводит к нарушению
Само взаимное влияние некоторых элементов в процессе всасывания, вероятно, связано...

 

Всасывание различных веществ в тонкой кишке....

Интенсивность всасывания аминокислот зависит от возраста (более интенсивно в молодом возрасте), уровня белкового обмена в организме, содержания в крови свободных аминокислот и ряда других факторов, от нервных и гуморальных влияний.

 

Ребенок в возрасте от 1 года до 7 лет

С завершением периода грудного вскармливания кормление ребёнка ещё
Остальные 12 аминокислот (заменимые) или образуются в организме самого
Дг, Дз) регулирует обмен кальция и фосфора, обеспечивая всасывание их в тонком...

 

Белки — протеины. Потребность организма в питательных...

Существенное влияние на использование всосавшихся в организм аминокислот для синтеза тканевых белков может оказывать
Чем лучше переваривание и всасывание белков пищи и их аминокислотный состав больше соответствует потребностям...