Вся электронная библиотека >>>

 Кормление животных >>>

       

 

Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных


Раздел: Кормление животных

   

9. ДОБАВКИ АМИНОКИСЛОТ

9.1. Рационы с высоким содержанием зерна для свиноматок

  

 

Ленкейт и др. [59, 60] и Хетшг [39, 40] длительное время изучали обмен веществ у холостых, супоросных и подсосных свиноматок с целыо разработки физиологически оправданных норм потребности в питательных веществах, в том числе в белках. Хенниг [40] стремился на основании аминокислотного состава кормов выяснить, какие аминокислоты необходимы для образования молока. Постепенно тематика исследований расширялась [41], в нее вошли вопросы, связанные с обменом белков и аминокислот (потребность в аминокислотах). На основании сопоставления содержания аминокислот в кормах свиноматок и их молоке Хенниг и др. (1963) решили испытать добавку синтетических аминокислот, прежде всего лизина, в корма свиноматок перед опоросом и подсосных свиноматок [42].

 

9.1.1.   Добавление аминокислот к рационам супоросных свипоматок

 

Влияние содержания сырого протеина, источников кормовых белков и их качества на плодовитость, воспроизводство и продуктивность племенных свипей подробно изучалось в Эрбане (США). Исследования показали, что независимо от количества протеина в корме в первую очередь покрывается потребность плода в аминокислотах и пептидах. Различие аминокислотного состава белков в кормах, например в кукурузе, соевом экстракционном шроте, желатине, пе отражалось на оплодотворяемости и воспроизводстве [83].

В опытах по балансу азота ( 9.1) у супоросных свиноматок (через 90 дней после покрытия) определяли влияние добавок лизина (три дозы), а также триптофана и изолейцина. Рациоп свиноматок состоял на 97% из кукурузы, представлявшей собой единственный источник белка (8,5% сырого протеина). Все добавки лизина значительно повышали отложение азота. К кукурузному рациону (8,5% сырого протеина) достаточно добавлять 0,1 % лизина. Второй (после лизина) лимитирующей аминокислотой при кормлении супоросных свиноматок кукурузой является триптофан. Число и масса поросят в помете не зависели от амжаоки

лотных до-бавок. На основании большого ряда опытов Хепниг в книге «Основы кормления» [45] рекомендует в зависимости от массы свипо- матки и стадии суноросности расходовать 200—300 г переваримого сырого протеина па животное в сутки. В специальных руководствах рекомендуются более высокие нормы.

 

9.1.2.   Дополнение аминокислотами рационов лактирующих свиноматок

 

Влияние возрастающих доз лизипа на использование протеина основного корма (ячменя) изучал Крахт [56] в опытах по определению баланса азота. При постановке опытов учитывали усиленное отложение азота в последней трети суноросности и выделение N в начале лактации. Биологическую ценность белка (БЦБ) корма определяли лишь во второй половине лактации. Величину добавки лизина устанавливали в зависимости от молочной продуктивности свиноматок перед началом подкормки. При выделении 5 кг молока разница между количеством лизина в молоке и его содержанием в ячмепе составляла всего 10 г. Определяли действие добавок 5—20 г L-лизинмопогидрохлорида на свиноматку в сутки. Свиноматке скармливали 5,5 кг ячменя в сутки ( 9.2).

Длительные опыты Шредера [91] показали, что на протяжении нескольких лактаций продуктивность свиноматок при скармливании им растительного протеина в форме зерна с добавкой лизипа была такая же, как при скармливании белков животного происхождения (обезжиренное молоко).

Потребление переваримого сырого протеипа в группе подопытных свиноматок составляло 71% потребления в группе контрольных животных, получавших обезжиренпое молоко. Обеспечепие витаминами, минеральными веществами соответствовало норме.

За две лактации в контрольной группе было выращено в среднем по 7,3, а в подопытной по 8,7 поросенка.

Сравнительно небольпгае потери массы в подопытной группе, по-видимому, объясняются меньшей средней массой по сравнению с контролем. Большее поедапие корма поросятами подопытной группы ( 9.5) позволяет предположить, что количество молока у подопытных свиноматок уменьшалось быстрее, чем у контрольных.

Малое обеспечение свиноматок протеином в конечный период супо- росности незначительно влияло па массу поросят при рождении. Среднюю массу восьминедельного подопытного поросенка 14,7 кг и контрольного 16,8 кг можно 'считать удовлетворительной.

Рационы свиноматок с заниженным содержанием белка и добавкой лизина в последние годы изучались научно-исследовательской группой в Йене. Результаты этих работ недавно опубликованы Хеннигом и др. [44]. Установлено, что доля белковых концентратов в осповпой кормовой смеси для свипоматок может быть значительно уменьшена. Йенская группа исследователей рекомендует следующий состав рациона для лактирующих свипоматок:

жом сахарный свеклы 20% отруби 15% травяная мука 5% ячменный шрот 49% рыбная мука 9% миперальпые вещества 1% суссопан 1% L-лизип 0,15%

Такой рациоп содержит 572 энергетические кормовые единицы (для свиней), 123 г переваримого сырого протеина, 10 г лизипа, 10,4 г лейцина и 1,7 г триптофана. 5,75 кг данного полнорационного корма (мопокорма) достаточно для покрытия потребности свиноматки с десятью поросятами в сыром протеине и энергии.

 

9.2.      Рационы с высоким содержанием зерна для поросяти подсвинков

 

В первые недели жизни в организме поросенка образуется много протеина — до 1,25 кг при яшвой массе 10—20 кг и суточном приросте массы 400 г. Это соответствует суточному отложению примерно 50 г протеипа.

 

            Фенилаланин и аргинин

В опытах по балансу азота Градусов [25] изучал влияние добавок фенилаланипа к трем рационам поросят-отъемышей. Основной рациоп состоял из кукурузы, гороха, мясо-костной муки и был дополнеп лизином, метиопином и триптофаном. В белке рациона содержалось 4,12% фепилаланина. Когда фенилаланин добавляли в таком количестве, что концентрация в расчете на сырой протеин составляла 4,42—4,72%, приросты живой массы снижались, а затраты корма возрастали. В других опытах Градусова [26] наблюдалось отрицательное действие добавок аргинина. Следовательно, в комбикорм для норосят добавлять фелилалапин и аргипин нецелесообразно.

 

            Метиошш

Более 20 лет назад впервые было обнаружено [б], что ме- тиопип является незаменимой аминокислотой для норосят. Это было установлено при рационе, в котором источником белка был соевый экстракционный тнрот, характеризующийся низким содержанием метионипа. В последующие годы проводились опыты с добавлением как одного метионипа, так и обеих содержащих серу аминокислот. В связи с особенностями обмена веществ и несоответствием между концентрацией содержащих серу аминокислот и потребностью в них происходит спижепие продуктивности. Так, добавление 0,25% метионина к кукурузному монокорму (белок кукурузы богат метиопином) обеспечивает меньшие приросты живой массы, чем добавление 0,10% метионипа [72]. Кренинг и др. [57] в опытах ра 215 поросятах в возрасте от 14 до 49 дней изучали влияпие содержания сырого протеина, а также треопипа в рационе па рост поросят, отложепие азота, потребность в содержащих серу аминокислотах. Источником белка служил также выделенный соевый протеин. Авторы получили два существенных результата:

            соевый протеин не обеспечивает поросят аминокислотами, содержащими серу, если его скармливают в качестве единственного источника протеипа;

            потребность в метиопипе и цистине зависит от содержания протеина в рационе. Если рацион содержит 12% сырого протеина, требуется 0,5% метионипа и цистина, если 18% сырого протеипа — 0,6%, если 25% сырого протеина — 0,7% метиошша и цистина.

Дополнение рационов треонином повышало как скорость роста, так и отложение азота. У поросят в начальный период жизни, получающих только соевый протеин, треопип становится второй лимитирующей аминокислотой. По расчетам авторов, отложение азота из выделенпого соевого протеина может возрасти с 58 до 72% при дополнении рационов метио- нипом и треопином в соответствии с потребностью.

Целесообразность дополнения рационов поросят-отъемытей метиопином проверял в специальных опытах Махаев [64]. Начиная с 30-го дня жизни поросята получали рацион, содержащий 16,1% переваримого сы

рого протеина. В качестве белковых кормов в рациоп входили горох (15%), рыбная мука (8%), сухое обезжиренное молоко (5%) и кормовые дрожжи (2%). Со второго по четвертый месяц жизни содержание пере- варнмого сырого протеина составляло 12,3% (10% гороха, 5% рыбной муки, 2% кормовых дрожжей). В рациопе контрольной группы I содержалось метионипа (в сыром протеине) 3,25%, в рациопе II группы — 3,75% и III группы — 4,25% (добавка метионипа в количестве 0,5 или 1% к белку корма). Живая масса, составлявшая у 30-дневлых поросят R среднем по всем группам 7,4 кг, через 122 дня возросла в I группе па 50,2 кг, во II грунне —на 48,5 кг и в III группе — па 50,1 кг, т. е. добавление метионина не влияло на увеличение живой массы. По современным нормам для хорошорастущих свипей достаточно 0,5% метионина и цистипа в рационе. В опытах Махаева корма и без добавок содержали более чем достаточно аминокислот.

Бэйкер и др. определяли возможность замены метионина цистипом в опытах с поросятами [4]. Полу синтетический основной рациоп в качестве источников белка содержал 14,8% очищенного соевого протеина, 0,05% L-лизингидрохлорида и 0,05% DL-треонина. Содержание сырого протеина составляло 12,2% (NX5,71), метионина — 0,17% и цистипа — 0,13%. Опыт проводился на восьми гемпширских поросятах с начальной массой 9 кг и продолжался 35 дней. Всего проведено шесть обработок. Как показывают результаты опытов ( 9.6), цистин покрывает потребность в содержащих серу аминокислотах на 56 % •

В опыте, проводившемся каждый раз на двух поросятах, снижались приросты массы и возрастали затраты корма, когда доля цистина опускалась ниже 46%. Регрессивный анализ показал, что снижение приростов массы не подчинялось пи линейной, пи квадратичной зависимости. Если цистипа было пе более 56% от содержащих серу аминокислот, то никаких различий в балансе азота пе обнаруяшвали (исключение составляла лишь группа животных, но получавших добавок цистипа). Отсюда следует, что для обмена веществ потребность в содержащих серу аминокислотах может па 56% покрываться за счет цистина (у свипей старших возрастных групп эта доля еще выше).

Равновесие в балансе азотистых веществ поддерживается благодаря тому, что аминокислоты необходимы для синтеза кератипоидпых тканей, белок которых па 10% состоит из цистипа. Следовательно, 90% потребности в содержащих серу аминокислотах может быть покрыто за счет цистипа [3].

 

9.2.3.   Лизин

Влияние добавки одпого лизипа в рационы, целиком состоящих из растительных веществ, изучали на свиньях массой 20—60 кг и 60—100 кг [82]. Рацион из ячмепя и арахисового шрота с добавкой

 

0,2% L-лизипгидрохлорида давал такие же результаты, как рациоп из ячменя и селедочной муки. Увеличение добавки вдвое не оказывало влияния па рост. У свипей массой свыше 60 кг добавка 0,15% лизина существенно пе повышала прироста массы. В тушах свиней, получавших ра- циопьт, дополненные лизином, было значительно больше мяса в окороке и филейной части, чем у контрольных животных. Данные по отложению азота у кастрированных хряков также свидетельствуют о преимуществе дополнения рационов лизином. Из этих опытов можно сделать вывод, что добавка лизина повышает биологическую ценность белка арахисового экстракционного шрота.

В ГДР поросятам-отъемышам дают комбикорма, содержащие много высокоценных, а следовательно, и дорогостоящих белковых кормов. От раннего отъема до постановки па откорм при живой массе 35 кг применяют четыре кормовых омеси: престартерпый корм (24% сырого протеина), стартерный корм (21,5%), корм для выращивания поросят (17,5%) и полнорациоппый корм (монокорм) для откорма свиней (14,5% сырого протеина). Заметим, что применение четырех рационов различного состава на протяжении относительно короткого промежутка времепи нецелесообразно.

В наших опытах рационы состояли из небольшого числа компонентов: из пшеницы, арахисового экстракционного шрота, дрожжей, кормового сахара и добавок активных и минеральных веществ. Меняя соотношение между пшеницей и арахисовым шротом, мы составили четыре рациона с разным содержанием протеина. Каждый рацион дополняли шестью возрастающими дозами лизина ( 9.7). Эти рационы испытывали на поросятах массой от 12 до 40 кг. Отъем поросят проводили в шестинедельном возрасте. Такое сокращение подсосного периода соответствует условиям крупных социалистических хозяйств.

Опыты, проведенные на 140 животных, показали, что дополненные лизином первый, второй и третий рационы из пшеницы и арахисового шрота не только равноценны по приросту массы и затратам корма, но даже превосходят стартерный и полпорационный откормочный корма. В четвертом рационе с 13% сырого протеипа аминокислотой, ограничивающей продуктивность, является, по-видимому, треоннн. Дополнение лизином рационов с высоким содержанием зерна для поросят-отъемышей массой от 12 до 40 кг позволяет экономить значительные количества белка. Целесообразно испытать в качестве корма для поросят зерно с высоким содержанием белка, по рацион должен быть дополнен лизином и треонином, поскольку их недостаток ограничивает продуктивность.

 

9.2.4.   Лизин и метионин

Влияние совместных добавок лизина и метионина исследовалось в двух сериях опытов па поросятах-отъемышах; опыты продолжались на свиньях вплоть до живой массы 100 кг [58]. Основными компонентами рациона служили ячмепь, льняной экстракционный шрот и дрожжи. Всего насчитывалось восемь групп животных, по восемь животных в каждой группе, В рационы добавляли разпые количества лизина и метиопина. Представленные в таблице 9.8 результаты опытов позволяют сделать заключение, что играют роль по абсолютные количества сырого протеина, лизина и метиопина, а их соотношение.

Менник [65] в опытах в Тарту выяснял возможность повышения . эффективности лизипа добавкой кормового препарата, содержащего витамин Bj2. Оказалось, что в качестве главного компонента рациона поросят можно применять ячменный шрот вместо сухого обезжиренного молока, рыбной муки и кормовых дрожжей. При рациопе, содержащем 12,2—12,7% сырого протеипа, у 2—3-месячных поросят суточные приросты массы достигали 600 г. Вместе с тем себестоимость единицы прироста массы снижалась почти па 30% по сравнению с себестоимостью прироста в контрольной группе поросят, которые получали корм с высоким содержанием сырого протеипа и некоторым количеством животного белка.

В опытах Стэндиша и Боуланда [101] рацион поросят состоял из пшеницы и белкового корма с разным содержанием сырого протеина и добавками лизина и метиопипа. В опыте по кормлению и определению переваримости было нять групп трехнедельных поросят-отъемышей живой массой 4,5 кг. Опыт продолжался шесть педель.

Источником энергии служили легкопереваримые углеводы ( 9.9) .

Среднее поедание корма значительно возрастало по мере повышения содержания сырого протеипа в рационе от 12 до 16%.

При дальнейшем увеличении содержания сырого протеипа (до 20%) среднее повышение поедания корма статистически было недостоверно.

У поросят при рационе, содержащем 16% сырого протеина, привесы были почти в 2 раза выше, чем 'при рациопе с 12% сырого протеина, независимо от добавки аминокислот.

Среднесуточное увеличение прироста массы за счет добавки лизина и метионина нри самом низком уровне сырого протеина (12%) составляло 30 г, среднем уровне (16%) —80 г. В целом прирост массы был на 20 г выше, чем при рациопах, содержащих только сырой протеин. Добавка 0,4% лизина и 0,2% метионипа давала больший прирост массы, чем 4% протеина сои или рыбной муки.

Мюллер и др. [69] изучали влияние па поросят-отъемышей добавок лизина в сочетании с другими незаменимыми аминокислотами. Рацион состоял из одного зерпа ( 9.10).

Рацион имел следующий состав: 29% пшеничного шрота, 43,8% ячменного шрота, 15% овсяного шрота, 10% пшеничной кормовой муки, 2,2% минеральных веществ, витаминов и эрготропных веществ. В начало опыта поросята имели массу 14—18 кг. В копце опыта масса животных достигала 50 кг.

Совместная добавка лизина и треопипа существенно повышала прирост массы и снижала затраты корма. Добавки 0,3% L-лизина повышали прирост массы в первом опыте на 19%, во втором — па 22%, а в последующих на 28 и 33% по отношению к контролю. При совместном добавлении 0,3% лизина и 0,2% DL-треопипа прирост массы возрастал в первом опыте на 59%, во втором — на 92%, а затраты корма снижались па 31 и 34% соответственно. Различия между группами были высокодостоверны. В качестве примера приведены результаты опыта с добавкой лизина и триптофана ( 9.11).

Среднесуточный прирост массы в результате добавки 0,3% лизина к 0,02% триптофана увеличивался на 46 г по сравнению с приростом при добавке 0,3% лизина. Добавка чрезмерно большого количества триптофана (0,04%) во всех трех опытах оказывала угнетающее действие. Включение лизипа с двумя различными дозами метионипа почти не увеличивало прироста массы по сравнению с добавкой одпого лизипа.

Содержание лизина, серусодержащих аминокислот, треонина, триптофана в пшеничном мопокорме и добавки аминокислот [70]

В трех статьях Мюллер и Малок [70—72] описывают влияние добавок аминокислот к рационам, состоявшим только из пшеницы, ячмепя или кукурузы. В первой статье приведены результаты опытов на поросятах со средней начальной массой 20 кг в возрасте двух месяцев. Рацион состоял из пшеничного шрота (96%), минеральных веществ (3%) и витаминного концентрата (1%), дополненного антибиотиками и салицила- том натрия; сырого протеина содержалось 11,5% ( 9.12 и 9.13). Совместная добавка четырех незаменимых аминокислот повышала приросты массы и сниятла затраты корма.

Во второй серии опытов [71] поросята получали монокорм (ячмень) в период изменения живой массы от 20 до 47 кг. Среднесуточный прирост массы в контрольной группе составлял 347 г, в группе с добавками аминокислот — 475 г. Затраты корма в подопытной группе были па 20%

 Среднесуточные приросты массы и затраты корма на 100 г прироста массы в течение пяти десятидневных периодов при скармливании поросятам пшеничного мопокорма

При кукурузном рационе [72] совместное добавление лизина, содержащих серу аминокислот, треонина и триптофана также значительно повышало прирост массы и улучшало использование корма. Авторы пришли, к выводу, что нри чисто зерновых рационах для растущих свиней лизин и треонин являются основными лимитирующими аминокислотами.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении животных

 

Смотрите также:

 

СОСТАВ КОРМОВ аминокислоты, амиды кислот...

Аминокислоты содержатся в кормах в составе белков, многих ферментов, витаминов и в свободном виде.
При чрезмерно высоком содержании клетчатки уменьшается переваримость питательных веществ рациона.

 

Избыток фосфора в кормах

Как показывают наши опыты, добавка Р к рациону может снизить отложение Mg в волосяном
При содержании свиноматок необходимо следить за тем, чтобы в корме не было избытка Р.
СОСТАВ КОРМОВ аминокислоты, амиды кислот, гликозиды...

 

Концентраты кормов. возделывании бобовых горох, бобы...

8.10. обогащение кормов биологически активными веществами На основе использования растений с высоким их содержанием.
По концентрации незаменимых аминокислот это растение превосходит люцерну.

 

...и веточный корм. Зерно, семена. Кормовые добавки...

Зерно, семена и продукты их переработки отличаются высокой поедаемостью, переваримостью, являются главным образом
...Зерновой гранулометрический состав заполнителя - содержание зерен... Добавки в бетонные смеси.

 

Откорм свиней

С этой целью в кормовой рацион рекомендуется вводить сенную труху, которая
За период пастбищного содержания, в течение 4 мес