Справочник товароведа непродовольственных товаров

ПРЕДМЕТЫ СЕРВИРОВКИ И ОБСЛУЖИВАНИЯ СТОЛА

В номенклатуру товаров этого комплекса входят приборы столовые, принадлежности буфетные, посуда столовая, чайная и кофейная.

К предметам сервировки стола предъявляют высокие гигиенические, функциональные и эстетические требования.

Для изготовления изделий этого комплекса используют самые различные материалы: коррозионно-стойкую (нержавеющую) и углеродистую сталь, алюминиевые сплавы, медно- никелевые сплавы (мельхиор и нейзильбер/, пластические массы, стекло обычное и хрустальное, майолику, фаянс, фарфор и полу- фарфор. Следует иметь в виду, что изделия одного и того же функционального назначения могут быть изготовлены из различных материалов.

Ассортимент и характеристика качества товаров этого комплекса приведены в соответствующих разделах.

СОДЕРЖАНИЕ: Справочник товароведа непродовольственных товаров

Предметы для сервировки стола подразделяют на две подгруппы: отдельные предметы; сервизы и приборы. Отдельные предметы для сервировки стола. В эту подгруппу входят многие предметы.

КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩИ. Питание

При любой сервировке стола приборы располагают так, чтобы предметы, которыми пользуются правой рукой, лежали справа и наоборот.
Коктейльный стол отличается ассортиментом закусок и своеобразным обслуживанием.

во время праздничного обеда или ужина, большое значение...

Существует несколько видов сервировки стола для обедов и ужинов. Мы имеем в виду, конечно, не самую простую — для будничных домашних условий, когда мы пользуемся минимальным количеством предметов.

Изобилие плохо сервированных блюд не было способно...

Сервировка стола зависела от материального благополучия хозяев.
Однако в домах среднего дворянства серебряные приборы считались предметами роскоши даже в 30-е годы XIX века.

Схема регулирования договора купли-продажи в ГК...

и драгоценных камней - ювелирные украшения, предметы сервировки стола, украшения. помещений И другие изделия из золота, серебра, платины, палладия и их сплавов

Требования к качеству ювелирных товаров

Предметы для украшения интерьера и сервировки стола должны устойчиво стоять на горизонтальной поверхности. В изделиях из недрагоценных металлов на эмалевой поверхности не допускаются сколы эмали площадью более I мм2...

Официальные приемы. Организация приема банкета ланча

-сервировка столов и обслуживание гостей
квалифицированного метрдотеля при сервировке стола. Тесноты за столом следует избегать, так как это неудобно для гостей и обслуживающего персонала.