|
СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Смотрите также:
Кабачок и цуккини. Рецепты заготовок и блюд из кабачков...
Кустовая форма твердокорой тыквы семейства тыквенных. Происходят кабачки из Южной и Центральной Америки.
КОНСЕРВЫ ИЗ КАБАЧКОВ. Кабачки консервированные
Кабачки тщательно моют в холодной воде щеткой, споласкивают в проточной воде, обрезают плодоножки и нарезают кабачки кружками толщиной 2—2,5 см.
1,2 кг кабачков, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 1—2 столовые ложки жира, соль по вкусу. Кабачки очистить от кожицы и, удалив семена, натереть на тёрке...
Затем сковородку снимают с огня и чайной ложкой заполняют кабачки фаршем. Фаршированные кабачки укладывают в кастрюлю.
Кабачки соленые. Цукаты из кабачков
Кабачки соленые. На одну банку вместимостью 3 л необходимо: свежих кабачков—1,8 кг, укропа — 90 г, сельдерея — 30 г , хрена — 15 г, горького красного перца — 1—2 шт...
Отходы очистки баклажанов, кабачков, перца. Баклажаны...
Баклажаны, кабачки и перец используются для изготовления овощных закусочных консервов. Основные отходы образуются при мытье...
ВЫРАЩИВАНИЕ КАБАЧКОВ в парниках
Рассада дыни, арбуза, кабачков.... В нашей стране выращивание этих весьма ценных культур пока ведется в незначительных масштабах.
Икра овощная из кабачков, икра баклажанная
После мойки у кабачков и патиссонов обрезают плодоножку и остатки завязи, а у баклажанов — плодоножку с чашелистиками.
Кабачок и патиссоны. Выращивание овощей в теплице
Кабачок и патиссон. Их можно выращивать в любом пленочном сооружении с хорошей вентиляцией и доступом пчел для опыления.
Икра кабачковая. рецепт домашней икры из кабачков
Подготовленные кабачки очищают от кожицы. Молодые кабачки с нежной кожицей можно не очищать.