|
СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯРаздел: Производство |
СОДЕРЖАНИЕ: СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Смотрите также:
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. Замораживание...
Продукты, замороженные в домашних условиях,
хранятся и готовятся так же, как быстрозамороженные.
На нашей земле произрастает множество самых различных овощей, плодов,
зелени, бахчевых, ягод, в общем, всего того, что составляет основу...
...Замороженные плоды и ягоды. Быстрозамороженная...
Замороженные плоды
и ягоды, используемые на фабриках мороженого в широком ассортименте
Быстрозамороженная фруктовая пульпа имеет натуральный вкус и аромат и
является хорошим полуфабрикатом для изготовления мороженого.
Быстрозамороженные овощи и фрукты могут храниться целый год при температуре
минус 18 градусов, сохраняя не только вкусовые качества и пищевую
Плоды и ягоды перед оттаиванием засыпьте сахаром или оставьте в
закрытой упаковке.
...полуфабрикатов. БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Глава 22 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ.
Замораживание десертных блюд и плодово-ягодных полуфабрикатов.
На нашей земле произрастает множество самых различных овощей, плодов,
зелени, бахчевых, ягод, в общем, всего того, что...
Домашний холодильник и рациональное питание
...капусту, моченые яблоки, соленые огурцы, свежую
продукцию теплиц, импортные и отечественные быстрозамороженные ягоды,
фрукты, овощи), то все это вместе
А между тем разумно баловать можно сохраненными холодом ягодами и плодами.
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. Замораживание...
Для производства быстрозамороженных овощей
и их- смесей
В зимнее время разнообразить меню помогают замороженные овощи, фрукты,
ягоды.
Мыть замороженные продукты совершенно излишне, так как плоды и овощи
всегда...
Фруктово-ягодные заготовки | Джем из фруктов и ягод
Выпускаемые промышленностью быстрозамороженные при низких температурах фрукты и ягоды сохраняют естественную окраску, витамины, форму, вкус и аромат, поэтому они вполне могут быть использованы вместо свежих плодов при...