Вареники ленивые

 

  Вся электронная библиотека >>>

 Общепит   >>>

  

 

СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ


Раздел: Производство

   

Вареники

 

Вареники с творогом. Вареники готовят так же, как пельмени, по вместо мясного фарша используют творожный ( 111.70).

 

Вареники ленивые. В протертый творог добавляют остальные продукты, массу раскатывают до толщины 10 мм, нарезают на куски прямоугольной нлп треугольной формы и варят в подсоленной воде 4—5 мин. Вынимают из воды, отпускают с маслом п сметаной.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 

Смотрите также:

 

Сырники. Вареники. Блинчики с творогом. Творожные...

К творожным полуфабрикатам относятся тесто домашних сырников, домашние сырники, тесто для домашних ленивых вареников, вареники с творогом за...

 

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА. Рецепты

При подаче посыпать сахарной пудрой. Ленивые вареники. 500 г творога, 3/ч стакана муки, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо.

 

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ рецепты блюд

Вареники ленивые. Творог протереть через сито, смешать с яйцом, сахаром, мукой и сливочным маслом.

 

Ребенок в возрасте от 1 года до 7 лет

с тыквой (каша ягодная, запеканка крупяная с сыром, вареники ленивые) Кефир (молоко) Хлеб белый с маслом.

 

Советы диетолога - Т. БАЛЕРИНА

На обед вы можете позволить себе съесть полную порцию белкового блюда, например, ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ.